par Chevallier, Laurent (1955-....), médecin

Elsevier-Masson

2009 -

Disponible - 613 CHE

Niveau 3 - Médecine

Résumé : Les principes de la nutrition sont donnés sous forme synthétique et la notion d'équilibre alimentaire est développée sous l'angle de la chrononutrition. Avec des conseils nutritionnels par situation de vie, par pathologie ou par symptôme.

Mangeons vrai : halte aux aliments ultra transformés !

par Fardet, Anthony (1969-....)

Thierry Souccar éditions

2017 -

Disponible - 613.1 FAR

Niveau 3 - Médecine

Résumé : Dans les années 1980 des aliments ultra-transformés sont conçus dans les laboratoires R&D de Big Food. L'ultra-transformation désintègre la matrice de l'aliment d'origine, ce qui a de graves conséquences pour la santé (obésité, diabète, maladies cardio-vasculaires). Ces aliments sont la première cause de mortalité dans les grandes villes. Les critères pour reconnaître un faux aliment sont donnés. ©Electre 2017

Physiopathologie : bases physiopathologiques de la diététique

par Dubois, Virginie (19..-....), diététicienne

Santé Diététique éditions

2022 -

Disponible - 641(07) BTS

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Manuel de physiopathologie en BTS diététique reprenant le programme sur les affections et les processus pathologiques pour lesquels la diététique joue un rôle important, sur l'alimentation entérale et l'alimentation parentérale, et sur les thérapeutiques particulières pouvant avoir des conséquences sur l'alimentation. ©Electre 2022

La fabrique de l'obésité : enquête sur un fléau planétaire

par Leers, Yves (1942-....)

Buchet Chastel

2020 -

Disponible - 616.44 LEE

Niveau 3 - Médecine

Résumé : Alors que l'obésité tue plus que la malnutrition, l'auteur en interroge les causes génétiques, environnementales et alimentaires ainsi que les risques sanitaires. Il remet en cause le modèle alimentaire industriel avec ses produits hypertransformés. ©Electre 2020

Prévention cardio-vasculaire : préserver son coeur et sa santé

par Corcilius, Michel (1965-....)

Dangles éditions

2021 -

Disponible - 616.1(076) COR

Niveau 3 - Médecine

Résumé : Le cardiologue présente les facteurs de risque des maladies cardio-vasculaires et les différents aspects de leur prévention : choix alimentaires, hygiène de vie, automesure, traitements médicamenteux, dépistage et suivi, correction du diabète et du cholestérol, évitement des récidives et des prises en charge tardives, entre autres. ©Electre 2021