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Contenu : My true love = Voyage d'amour / Steve Riley & the Mamou Playboys. Les flammes d'en fer = The flames of Hell / the Jambalaya Cajun Band. Valse bébé / Beausoleil. Madeleine / Zachary Richard. Dedans le sud de la Louisiane / Magnolia Sisters. McGee's medley / la Bande Feufollet. Chanson de Mardi Gras = Mardi Gras song / Hadley J. Castille & the Louisiana Cajun Band. Allons à tepatate / Balfa Toujours. La Toussaint / Steve Riley & the Mamou Playboys. Special du Club Soixante-treize = Club 73 Special / Mack Manuel, Jesse Legé, & the Lake Charles Ramblers. Parlez-nous à boire / Beausoleil. Le petit cadeau = The little gift / Bruce Daigrepont. J'ai fait un gros erreur / Dewey Balfa, Marc Savoy, & D.L. Menard. La danse de Mardi Gras = Mardi Gras dance / the Balfa Brothers. Listen to me when I talk to you = Ecoute-moi bien, porte attention, je suis après te parler / D.L. Menard. Lake Arthur stomp / the Savoy Family Band. Lacassine special / Donald Thibodeaux & Cajun Fever

Contenu : Dans mon rêve. La Balade de Dl-8-153. Ekuen ishpesh. La Ballade de François paradis. Ile dernière. O, Jesus. Je voudrais aimer. La Ballade de Jackie Vautour. La Liberté. La Promesse cassée. Le Souvenir. Lumière dans le noir. Ma maison étrangère. Mama luna

Contenu : La bonne vie. Est-ce que tu penses jamais à moi ?. Le deserteur. Je va's jamais oublier. Malinda. Les clos de coton. En route chez moi. Arrêtes-pas la musique. Oublies-moi jamais. Par derrière chez mon père. la valse du grand bois. Hot stuff.

Contenu : La Caroline. Dedans le sud de la Louisiane. La valse de Albert Broussard. La chasse aux lapins. La valse de Bayou Lafourche. Les blues de Carroll County. Allons à Lafayette. Le premier amour. Au long de la rivière. Le speciale des musiciens de soleil couché. La valse des amoureux. La veuve du Lac Bleu. Deux pas de vieux temps. Les mémoires d'un vieux vacher. Je m'ennuie de toi. La valse à Varis. Le contradanse à Pépère. Ris donc, Alladin, ris donc. La valse de Grand Bois. J'ai passé devant ta porte. La torturelle

Résumé : La Louisiane est un état aux multiples visages : les premières tribus amérindiennes, les richissimes planteurs européens, les esclaves africains, les acadiens déracinés. Ce sont ses vestiges, ses monuments et ses souvenirs qui la rendent passionnante à découvrir, entre sauvages bayous et majestueux Mississippi... La Louisiane, c'est aussi une autre Amérique, où résonne sans cesse quelques notes de jazz sur fond de vieux français, où carnaval et cuisine cajun font le sel de la vie.

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