Choix d'un sujet lié
Boîtes à épices Cuisine -- épices Épices -- Industrie et commerce Pain d'épice
Choix de relance de recherche
Les bibliothèques de la ville de Paris Les bibliothèques universitaires La BnF L'encyclopédie Wikipédia L'Encyclopædia Universalis La bibliothèque du film La médiathèque de la Philharmonie de Paris

Recherche simple :

  •    Auteur : Paradin Migotto, Beena
  • Aide
  • Eurêkoi Eurêkoi
Choix du tri des documents
Titre A-Z Titre Z-A Auteur A-Z Auteur Z-A Les plus récents Les moins récents
Sélectionner le nombre de résultat par colonne
25 résultats par colonne 50 résultats par colonne

Documents en rayon : 3

Voir tous les résultats les documents en rayons
La garam masala : dix façons de le préparer
Livre La garam masala : dix façons de le préparer

par Paradin Migotto, Beena ; Roellinger, Mathilde

Les Éditions de l'Épure

2022 -

  • Disponible - 641.4 EPU (sous pochette)

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Dix recettes mettant à l'honneur le garam masala, une épice utilisée au quotidien en Inde pour parfumer de façon envoûtante toutes sortes de plats : légumes sautés, curry, viande, etc. Au menu, notamment : soupe de potiron au garam masala et au lait de coco, dal de pois chiche, chaussons à l'aubergine ou encore agneau au garam masala et coco de Paimpol.

Spice up : embarquez pour un voyage au coeur des épices
Livre Spice up : embarquez pour un voyage au coeur des épices

par Paradin Migotto, Beena

Flammarion

2023 -

  • Disponible - 641 PAR

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Une découverte des différentes épices, accompagnée d'une quinzaine de recettes simples pour parfumer toutes sortes de plats : salade de pois chiches au cumin, chermoula, betterave au panch phoron et burrata, curry vert thaï, tajine de poulet aux pruneaux, chou-fleur tandoori, entre autres. ©Electre 2023

Atlas des épices : un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres
Livre Atlas des épices : un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres

par Paradin Migotto, Beena

Flammarion

2021 -

  • Disponible - 641.4 PAR

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Un voyage à travers le monde à la découverte de l'univers des épices. L'auteure retrace l'histoire et l'origine géographique de ces produits, décrivant les vertus de chaque épice et les différentes façons de les accommoder avec des plats. Avec une cinquantaine de recettes accompagnées de conseils de cuisiniers.

Explorer les sujets liés :

Paradin Migotto, Beena

Paradin Migotto, Beena

  • Type d'autorité
    • Personne
    • 19..
  • Pays
    • Inde
  • Langue(s)
    • anglais
  • Activité(s) principale(s)
    • Auteur culinaire et animatrice de télévision pour "cuisine TV" et "ma cuisine indienne (en 2009). - Critique gastronomique
Haut de page