par Fumey, Gilles (1957-....)
CNRS Editions
2018 -
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Disponible - 398(084) ATL
Niveau 2 - Ethnologie
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Disponible - 913.42 ATL
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
Résumé : Cet atlas retrace l'histoire des aliments, des pratiques culturelles et des échanges liés à l'alimentation dans le monde. L'introduction des différentes cultures, la domestication des plantes cultivées, la circulation des produits, les différentes manières de manger, etc., sont présentées sous forme de cartes commentées. ©Electre 2018