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Résumé : Présente commune après commune en Aveyron les vestiges d'architecture civile, religieuse ou militaire de la période romane. Propose également des itinéraires de randonnées pédestres pour découvrir les monuments in situ.

Résumé : L'Aveyron, le plus grand département de la région Midi-Pyrénées, présente une diversité de paysages : l'Aubrac, le Ségala, les Grandes Causses. Cet ouvrage rapproche deux visages de ce département : le Rouergue, nom de cette province pauvre sous l'Ancien Régime et l'Aveyron, le département moderne et touristique, et montre les changements opérés au cours du XXe siècle (paysage, mode de vie...).

Résumé : Le Rouergue est l'une des seules provinces devenues départements après 1790 qui garde une continuité historique et administrative. Les mutations ont été plus radicales depuis cinquante ans avec un grand exode rural. Cet ouvrage retrace plus d'un siècle d'histoire du Rouergue.

Résumé : A partir des minutiers des notaires, des fonds d'archives religieuses et administratrives et des registres des communautés, G. Astoul montre comment ces populations du sud de la France ont acquis, dès le XVIIe siècle, une culture où le texte écrit a pris une importance capitale.

Résumé : Guide illustré permettant d'identifier 163 espèces françaises d'arbres et arbustes fruitiers, et de déterminer si leurs fruits sont comestibles ou non. Avec quelques recettes de confitures.

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