Recherche simple :
par Herz, Rachel Sarah (1963-....)
Quanto
2018 -
Disponible - 613.1 HER
Niveau 3 - Médecine
Résumé : La neuroscientifique décrit la part du psychisme, des sensations et du physique dans les habitudes alimentaires, en matière d'impression de satiété, de perception du goût, ou encore d'énergie consommée. ©Electre 2018
par Établissement d'aide aux troubles du comportement alimentaire (Paris). ; Thiery, Lydie
Ellipses Éditions Marketing
2022 -
Disponible - 616.83(076) THI
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Cent questions et réponses pour comprendre l'hyperphagie, un trouble du comportement alimentaire qui se caractérise par la consommation d'une grande quantité de nourriture avec une absence de sensation de satiété. Avec des informations théoriques et des outils pratiques, complétés par une approche pluridisciplinaire. ©Electre 2022
par Thirion, Marie (1944-....)
Albin Michel
2020 -
Disponible - 613 THI
Niveau 3 - Médecine
Résumé : L'auteure fait le point sur la sensation de faim, de l'appétit à la satiété, et analyse le besoin viscéral et vital de manger, tant sur le plan anthropologique que sur le plan biologique. Elle conteste également les arguments prétendument scientifiques à la base de nombreux régimes amaigrissants. ©Electre 2020
par Djeddi, Lila
Tana éditions
2022 -
Disponible - 641.4(076) DJE
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Soixante recettes végétariennes salées ou sucrées, peu chères et faciles à réaliser : velouté de butternut, houmous, galette à l'indienne, tarte, cookie, sorbet melon, entre autres. Avec des conseils pour aménager une cuisine adaptée à ses besoins, optimiser la qualité, le goût et la satiété des aliments ainsi que maîtriser son budget. ©Electre 2022
par Trommenschlager, Claire
Solar
2024 -
Indisponible : En traitement
Résumé : Un guide proposant une nouvelle vision de l'alimentation fondée sur l'équilibre alimentaire. A contre-courant des régimes les plus contraignants, l'auteure propose un cheminement en trois étapes pour maigrir sans compter ses calories. Avec des exemples de semaines de menus, une description des portions à privilégier ainsi que des conseils pour se reconnecter à sa satiété. ©Electre 2024
par Holley, André (1936-2017)
Odile Jacob
2015 -
Disponible - 612 HOL
Niveau 3 - Médecine
Résumé : Le neurophysiologiste étudie la sensibilité interne à l'écoute du corps et des signaux émis, hébergée par le cortex de l'insula impliqué dans les phénomènes de la faim, la soif, la satiété, le goût, le dégoût, la colère, la peur, l'amour maternel et romantique, l'orgasme et la conscience de soi. Sa théorie est que les sens extérieurs ne seraient pas la principale source d'activation du cerveau. ©Electre 2015
par Smith, Andrew Franklin (1946-....)
Oxford University Press
2009 -
Disponible - 973-1 AME
Niveau 2 - Histoire
Résumé : During the last decade, curiosity about food and drink in America has rapidly accelerated and interest in the social, historical and economic aspects of food has dramatically expanded. The Oxford Companion to American Food and Drink will satiate this hunger for knowledge with fascinating entries on everything from the origin of Bloody Marys to vegetarianism. Placing American food and drink in context, this unique resource colorfully explains how the culinary world is influenced by American food, points out disappearing traditions and includes sidebars, definitions, bibliographies, and lists of popular festivals, museums, and websites for readers anxious to learn more about this mouth-watering subject. With over 950 articles and 300 illustrations, the Oxford Companion to American Food and Drink will stand alongside Davidson's Companion as the ideal complement for any food lover wishing to explore this related topic in even greater detail. - Note de l'éditeur
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