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Larousse
2020 -
-
Disponible - 641.41 SAL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 200 recettes estivales de salades composées gourmandes et complètes accompagnées de leurs vinaigrettes et marinades. ©Electre 2020
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- Auteur : Stora, Ghislaine
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Documents en rayon : 21
Larousse
2021 -
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Disponible - 641.483 GRA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 300 recettes pour réaliser des jus à base de fruits et de légumes de toutes sortes. Avec également quelques idées de plats ou d'accompagnements qui utilisent la pulpe des ingrédients. ©Electre 2021
Larousse
2021 -
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Disponible - 641.2 PET
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 250 recettes végétariennes à réaliser au quotidien ou pour des réceptions : chips de légumes, rouleaux de printemps au tofu, boulettes d'aubergines aux spaghettis, mousse au chocolat, tarte au potimarron, lasagnes de butternut, faisselle à l'ananas, risotto aux champignons, taboulé de quinoa, entre autres. Avec des conseils étape par étape pour maîtriser quelques principes de base. ©Electre 2021
Larousse
2022 -
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Disponible - 641.41 INR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 200 recettes variées et simples avec cinq ingrédients maximum pour composer un apéritif dînatoire : dips, cakes, verrines pizzas, notes sucrées, boissons, etc.
Larousse
2022 -
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Disponible - 641.4(076) CUI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Plus de 200 recettes accessibles à tous, dont quarante détaillées en pas à pas, complétées de conseils pratiques pour apprendre à sélectionner son matériel, connaître la saisonnalité des fruits et des légumes, savoir choisir une viande ou un poisson, maîtriser les types de cuisson, entre autres. ©Electre 2022
Larousse
2022 -
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Disponible - 641.4 CUI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 200 recettes de plats et de boissons faciles et rapides à réaliser dont les ingrédients et instructions sont entièrement illustrés. ©Electre 2022
Larousse
2023 -
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Disponible - 641.4(076) REC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cent recettes faciles à préparer, bon marché et nécessitant peu d'ingrédients, du brunch aux desserts, en passant par les plats et l'apéritif. ©Electre 2023
Larousse
2024 -
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Disponible - 641.4(076) CUI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cent recettes rapides à réaliser en suivant un déroulé imagé pour se régaler au quotidien et éviter la surcharge mentale hebdomadaire : gaspacho, poulet à la tomate et au basilic, beignets de crevettes, avocats gratinés à l'oeuf, tiramisus aux framboises, entre autres. ©Electre 2024
Larousse
2018 -
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Disponible - 633.6 GRA
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Pour découvrir l'univers de la vigne et du vin, une présentation des techniques viticoles, des conseils pratiques pour lire une étiquette, constituer une cave, servir les vins et les associer à des plats et un aperçu des grands vignobles du monde et des pays producteurs. ©Electre 2018
par Sossopost (Instagram)
Larousse
2023 -
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Disponible - 641.4 SOS
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Plus de soixante recettes pour cuisiner sans frustration et adapter les repas en fonction de sa faim et de sa morphologie. ©Electre 2023
par Bigot, Anne-Sophie
Larousse
2021 -
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Disponible - 641.7 BIG
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des informations sur plusieurs alcools forts : le gin, le whisky, le cognac, entre autres. Chaque référence est accompagnée d'une description ainsi que d'une note de dégustation et d'anecdotes insolites. Des recettes de cocktails complètent l'ouvrage.
par Quéva, Régine
Larousse
2022 -
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Disponible - 641.4 QUE
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une présentation des qualités nutritionnelles et des bienfaits des algues accompagnée d'indications pour les reconnaître, les utiliser et les cuisiner.
par Thomann, Simone
Larousse
2023 -
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Disponible - 641.4 THO
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Dix menus avec des plats du soir et des encas pour nourrir une famille de quatre personnes avec un budget en-dessous de 50 euros. Des astuces pour faire ses achats sans se ruiner sont également données. ©Electre 2023
par Abraham, Bérengère
Larousse
2023 -
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Disponible - 641.4 ABR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Quarante recettes simples et rapides de club sandwichs, des plus classiques (bacon-laitue-tomate, saumon fumé) aux plus originaux (à l'indienne, version sucrée-salée).
par Hasanpapaj, Armand
Larousse
2023 -
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Disponible - 641.5(498) HAS
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Quarante recettes salées et sucrées inspirées par la cuisine traditionnelle albanaise : borek, katchapouri, baklava, ashure, beignets au chocolat, etc. Avec des indications sur les gestes techniques. ©Electre 2023
par Le Cordon bleu
Larousse
2021 -
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Disponible - 641.481(07) COR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des recettes de cakes, de tartes, d'entremets et de gâteaux, accompagnées de conseils de chefs tous passés par l'Institut Cordon Bleu. Avec des grands classiques, des recettes familiales faciles à réaliser et des créations plus modernes. ©Electre 2021
par Veverka, Isabelle
Larousse
2023 -
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Disponible - 641.1 VEV
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une méthode pour se débarrasser de ses kilos en trop et s'affranchir de la nourriture face à ses émotions. Avec des conseils pour appréhender la psychologie positive et optimiser sa motivation sur le long terme, des témoignages ainsi que des recettes gourmandes et faciles à réaliser : pain au sarrasin, choucroute de la mer, parmentier de canard, courgette farcie à la bolognaise, cookies, etc. ©Electre 2023
par Le Cordon bleu
Larousse
2023 -
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Disponible - 641.48 LEC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 90 recettes de confiseries et de chocolats, classiques et régionales, avec des pas à pas détaillés pour appréhender toutes les techniques de base : la cuisson du sucre, le tempérage du chocolat, les pâtes d'amande ou encore de praliné.
Larousse
2023 -
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Indisponible : En catalogage
Résumé : 1.800 recettes de cuisine traditionnelle, de spécialités régionales ou étrangères, de plats de fête, depuis les bouillons jusqu'aux confiseries : fondue bourguignonne, courgettes farcies, tagliatelles aux pleurotes ou encore tarte aux fraises. Avec un rappel des bases en cuisine (matériel, modes de cuisson et vocabulaire) ainsi que des tours de main illustrés. ©Electre 2023
par Fane, Aïssata ; Doan, Julien
Larousse
2022 -
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Disponible - 641.5(6) FAN
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : A. Fane et J. Doan, alias Savane et Mousson, proposent plus de quarante recettes originales inspirées de leurs origines et de leurs voyages. Elles sont basées sur des ingrédients communs aux gastronomies africaine et vietnamienne tels que la banane plantin, le gingembre, le riz, le tamarin ou encore l'hibiscus. ©Electre 2022
par Le Cordon bleu
Larousse
2021 -
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Disponible - 641.46(07) COR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : 80 recettes de pains, de viennoiseries et de pâtisseries, accompagnées de conseils de chefs boulangers pour apprendre à pétrir, façonner et cuire ces préparations. ©Electre 2021
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Jeuge-Maynart, Isabelle (1963-....)
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Type d'autorité
- Personne
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- 196309
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Pays
- France
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Langue(s)
- français
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Activité(s) principale(s)
- Président directeur général de Larousse France et directrice de Hachette Éducation (en 2006)
Stora, Ghislaine
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Type d'autorité
- Personne
-
- 19.. - ....
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Pays
- France
-
Langue(s)
- français
-
Activité(s) principale(s)
- Supervise l'édition de dictionnaires de langue française
Livres de cuisine
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Type d'autorité
- Concept
Photographie
-
Type d'autorité
- Concept
Ouvrages illustrés
-
Type d'autorité
- Concept