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- Sujet : Thé
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Documents en rayon : 2245
par Sen, Sôshitsu (1923-....)
J.-C. Godefroy
1982
-
Disponible - 298.8 SOS
Niveau 2 - Religions
par Brekell, Per Oscar (1985-....)
Ed. IMHO
2021 -
-
Disponible - 641.8 BRE
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Originaire de Suède, l'auteur est passionné de thé japonais et travaille à la promotion du sencha, le thé vert de prédilection au Japon. Dans cet ouvrage, il met l'accent sur les feuilles de thé en explorant leur trempage, les différentes variétés, leurs régions de culture ainsi que leur histoire pour faire découvrir la richesse de cette infusion japonaise. ©Electre 2021
par Ikkyū (1394-1481)
Albin Michel
1998 -
-
Disponible - 298.95 IKK
Niveau 2 - Religions
Résumé : Recueil de textes de celui qui est considéré comme le plus grand maître zen japonais du XVe siècle, maître Ikkyu (1394-1481), et qui fut aussi un grand poète et un propagateur de la cérémonie du thé et de l'art des jardins.
par Gayet, Mireille (1943-....)
Éditions le Sureau
2021 -
-
Disponible - 641.8(091) GAY
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : L'histoire du thé est racontée ici en suivant son voyage de Chine et des pays voisins jusqu'en Occident. Suit un panorama de ses variétés, des rituels liés à sa consommation, du cha no yu japonais au tea time anglais, et des ustensiles qui interviennent dans sa dégustation, tels le samovar russe et la berrad marocaine. Plus de cent recettes sont également proposées. ©Electre 2021
par Bachelin, Arnaud
Ed. de l'Epure
2023 -
-
Indisponible : En catalogage
Résumé : Un panorama de l'histoire, des légendes et de la cuisine du thé. L'auteur présente notamment les origines de la plante, les débuts de sa consommation ou le développement de son commerce. Des conseils et des recettes invitent à la déguster et à en découvrir les mille facettes. ©Electre 2023
par Wandelère, Frédéric (1949-....)
Editions La Pionnière
2023 -
-
Disponible - 641.8 WAN
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Essai consacré au thème du thé, que ce soit dans la gastronomie, la mythologie, la littérature, les arts, la chimie, la médecine ou encore le droit.
par Danies, Joëlle ; Gautier, Lydia (1970-....)
Les Éditions de l'Épure
2022 -
-
Disponible - 641.4 EPU (sous pochette)
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Dix recettes salées et sucrées destinées à utiliser les feuilles de thé après infusion : compote de poires au thé au jasmin, nage de coques au long jing, gyokuro ensoleillé ou pot-au-feu au puer sheng. ©Electre 2022
par Butel, Paul (1931-2015)
Ed. Desjonquères
1997
-
Disponible - 641.8(091) BUT
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
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Cérémonie du thé
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Type d'autorité
- Concept
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Autre(s) nom(s)
- Cérémonie du thé -- Japon ;
- Cérémonie japonaise du thé
641.8 - Boissons non alcoolisées
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Type d'autorité
- Indice de classement
641.8(091) - Boissons non alcoolisées. Histoire
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Type d'autorité
- Indice de classement