Recherche simple :
par Stengel, Kilien (1972-....)
l'Harmattan
2017 -
Disponible - 633.7 STE
Niveau 3 - Techniques
Résumé : L'auteur aborde le système de classement qui prévaut pour les vins français et s'interroge sur sa légitimité. Après avoir détaillé les différentes labellisations, médailles et autres distinctions, l'auteur explique les logiques de classement imposées par les différents acteurs du vin (vignerons, distributeurs, critiques). ©Electre 2017
Hachette pratique
2023 -
Disponible - 633.7 GUI
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Le guide présente 8.000 vins, dont plus de 500 issus de la culture biologique, sélectionnés parmi 35.000 cuvées et classés selon la région de culture. Avec, pour chacun, une note, un commentaire de dégustation, une présentation des domaines de production et des vignerons. Avec un accès vers des compléments en ligne. ©Electre 2023
par Guigui, Pierre (1959-....) ; Brissaud, Sophie
Éditions Apogée
2021 -
Disponible - 641.7 GUI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : P. Guigui présente les vins nature et détaille les méthodes viticoles employées pour les produire, les questions inhérentes à leur conservation et à leur consommation, leurs défauts ou encore leurs prix. L'entretien est suivi d'une sélection d'une centaine de cuvées françaises. ©Electre 2021
Hachette Pratique
2021 -
Disponible - 633.7 GUI
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Une présentation des meilleurs vins biologiques. Des commentaires de dégustation, des informations et des conseils divers (rapport qualité-prix, producteurs à découvrir, etc.) complètent l'ouvrage. ©Electre 2021
par Puckette, Madeline ; Hammack, Justin
Marabout
2022 -
Disponible - 633.7 PUC
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Présentation des cinquante plus grands cépages : profil aromatique, production, consommation, caractéristiques, échelle de prix, durée de garde et plats accordés. Avec des cartes des grandes régions viticoles en France et dans le monde, ainsi que des informations sur les principes de culture, de fabrication et de dégustation, les bouteilles et les verres, entre autres. ©Electre 2022
par Gotti, Laurent
Féret
2009 -
Disponible - 633.5 GOT
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Les Hospices de Beaune mettent en vente chaque année, depuis 1859, les vins de leur domaine lors d'une vente aux enchères. L'ouvrage en retrace la chronique en même temps que l'histoire des vignes et des vignerons du domaine, les terroirs, les crus, les millésimes, les prix et les acheteurs.
par Bernardo, Enrico
Plon
2005 -
Disponible - 633.8 BER
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Traité de dégustation du vin. Une description de l'art de reconnaître les vins par le sommelier italien Enrico Bernardo. L'ouvrage expose un savoir-faire, à la découverte de la richesse du vin. Apprend à bien choisir le vin et à bien le boire à tous les prix et à toutes les occasions.
par Daguenet, Éric ; Haddad, Jean-David (1967-....)
Gualino-Lextenso éd.
2012 -
Disponible - 333.8 DAG
Niveau 3 - Economie
Résumé : Le vin constitue le meilleur placement financier des 15 dernières années. Le prix de certaines bouteilles a été multiplié par 10 au cours de cette période et la plupart ont vu leur prix au moins tripler. Ce guide donne des conseils pour investir dans le vin : l'achat et la vente, la réalisation d'une cave, le choix des vins et des millésimes, les pièges à éviter, le fisc, etc.
par Lecarpentier, Roland (1963-....)
Éditions Libre & solidaire
2018 -
Disponible - 633.5 LEC
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Un dictionnaire sur l'univers du vin associant informations et humour. L'auteur y démonte certaines idées reçues et rappelle la vraie signification de certains mots employés parfois à tort. Il aborde le vin, la viticulture et le commerce viticole sans les sacraliser et conseille le lecteur pour trouver des vins de qualité à prix abordable. ©Electre 2018
par Saporta, Isabelle (1976-....)
Albin Michel
2014 -
Disponible - 339.1(44) SAP
Niveau 3 - Economie
Résumé : Enquête sur les dessous de l'économie viticole. Une véritable tragi-comédie sur fond d'argent avec ses rivalités et ses intrigues où le vin est devenu de l'or rouge qui s'arrache à des prix inconcevables.
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