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BLB-Bois éditions
2020 -
Disponible - 671.2 CHA
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Des conseils et astuces pour réaliser des découpes à l'aide d'une scie à chantourner. Les auteurs présentent les techniques, le choix du matériel ou encore la réalisation des finitions. Avec des modèles photocopiables. ©Electre 2020
Dunod
2013 -
Disponible - 641 COU
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Permet de maîtriser toutes les techniques de coupes et découpes en cuisine, pour la viande, le poisson, les fruits de mer, les légumes et les fruits. Pas à pas, chaque geste est présenté et détaillé pour une meilleure compréhension.
Éditions Pole ; Impr. Bialec
2018
Disponible - 513 DEC
Niveau 2 - Sciences
par Jacquot, Damien
Éditions le Bouvet ; Corlet impr.
2017
Disponible - 671 JAC
Niveau 3 - Techniques
par Girard, Michel (1941-....) ; Girard, Magali ; Angelis, Hugues
Dunod
2003
Disponible - 621.3 GIR
Niveau 3 - Techniques
par Mignard, Joseph (19..-....), physicien ; Pin, Chrystel
Ellipses
2014 -
Disponible - 621.3 MIG
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Une vue d'ensemble des structures d'alimentation à absorption sinusoïdale à partir de l'étude des différents hacheurs et en mettant en avant le dimensionnement et l'aspect technologique des composants pour faciliter une réalisation.
R. Goulet ; De Boeck
2008 -
Disponible - 620.336 COU
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Manuel présentant les différents procédés de coupage, électriques et aux gaz. Les méthodes de brasage et de soudage électriques et aux gaz, l'équipement requis et les techniques appropriées sont également traités.
par Niland, Josh (1988?-....)
Marabout
2020 -
Disponible - 641.44 NIL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Un ouvrage richement illustré consacré à la préparation du poisson, de la découpe à la cuisson. Avec des idées de recettes. ©Electre 2020
par Lumb, Marianne
Eyrolles
2010 -
Disponible - 641.4(07) LUM
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : L'auteure propose d'améliorer la pratique de la découpe grâce à des pas à pas détaillés et de nombreuses illustrations, présentant les principales méthodes.
par Jackson, Paul (1956-....)
Manise
1996 -
Disponible - 648.5 JAC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Plus de 100 idées pour façonner papiers et cartons : collage, découpage ou montage, les pop-up présentent l'art de créer en trois dimensions.
par Caserini, Giusy
De Vecchi
2004
Disponible - 648.5 CAS
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
par Marie, Franck (1959-....) ; Boblin, Simon
OREP éditions
2013 -
Disponible - 641.44 MAR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cet ouvrage détaille les techniques de coupe des produits de la mer : poissons, coquillages, crustacés, etc.
par Temko, Florence
Fleurus idées
1994 -
Disponible - 648.5 TEM
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Ce guide rassemble les principales techniques à base de papier : découpages, origami, "pop-ups" et assemblages... et même la fabrication de son propre papier. De quoi réaliser des cadeaux ou des objets inattendus, utiles ou décoratifs.
par Lappartient, Vincent ; Mignot, Julien (1981-....)
Filigranes éditions
2021 -
Disponible - 640.4 LAP
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Un instantané de la cuisine contemporaine à travers les portraits en noir et blanc de 128 professionnels, aguerris ou encore commis, tenant à la main leur couteau. Accompagnés d'interviews, ils offrent un essai culinaire et photographique sur la gastronomie française évoquant le geste, l'outil et l'artisanat. ©Electre 2021
par Bertrand, Alexis (18..-19..), artisan
[la Librairie du compagnonnage]
2017 -
Disponible - 669 BER
Niveau 3 - Techniques
Disponible - 669 BER
Niveau 3 - Techniques
Résumé : TOME 1 Illustré de 71 planches Contenant les instructions pour le développement et la coupe de tous les objets en usage chez les fabricants d'ornements en zinc, de travaux d'architecture, de ferblanterie, de couverture, de plomberie , de chaudronnerie , de fumisterie, etc., réedition de l'édition de 1900 Tome 2 illustré de 46 planches Contenant les instructions pour le développement et la coupe de tous les objets en usage chez les fabricants d'ornements en zinc, de travaux d'architecture, de ferblanterie, de couverture, de plomberie , de chaudronnerie , de fumisterie, etc.,
De Vecchi
2004 -
Disponible - 648.5 DEC
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Expose les principales étapes pour décorer plus d'une centaine d'objets à l'aide de papier découpé (découpage traditionnel, tridimensionnel ou découpage de serviettes en papier), permettant ainsi de transformer meubles ou objets anciens ou usuels et de créer également des objets décoratifs pour la maison.
par Patin, Nicolas (19..-....), enseignant-chercheur
Iste éditions
2014 -
Disponible - 621.33 PAT
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Etude des deux grandes familles de cette catégorie de convertisseurs électroniques de puissance, les alimentations non isolées et les alimentations isolées. Annexes fournissant un formulaire général d'électrotechnique et regroupant les datasheets complètes des composants-clés de l'alimentation Flyback. ©Electre 2014
par Ferrieux, Jean-Paul ; Forest, François (1956-....)
Dunod
2022 -
Disponible - 621.3 FER
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Pour comprendre les différentes étapes de la conception des alimentations à découpage. Cette nouvelle édition tient compte des dernières évolutions dans la technologie des semi-conducteurs. ©Electre 2022
par Molinengo, Thierry
Éditions de la Martinière
2014 -
Disponible - 641.42 MOL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Un livre très pédagogique pour apprendre à découper poulet, carré d'agneau, entrecôtes. Etape par étape, T. Molinengo explique comment parer, découper avant ou après cuisson, cuire toutes sortes de viandes. ©Electre 2014
par Derue, Alain
Delagrave ; Lanore
2020 -
Disponible - 641.42(07) DER
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Neuf planches représentant les modes de découpe, gros, demi-gros et détail, des principaux animaux de boucherie : boeuf, veau, mouton et porc. ©Electre 2020
par Jarrige, Isabelle
De Vecchi
2004 -
Disponible - 648.5 JAR
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Après une présentation de l'art japonais du kirigami, qui associe découpages à plat et volumes en faisant intervenir pliages et incisions, cet ouvrage propose de réaliser des modèles, simples ou plus compliqués : colombe, fleur, chat, paon... Pour chacun d'eux sont donnés le matériel nécessaire, un récapitulatif technique, un texte explicatif, des plans de coupe et le modèle achevé.
par Reimer, Mary ; Reimer-Epp, Heidi
Dessain et Tolra
2006 -
Disponible - 648.5 REI
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Présentation des méthodes de fabrication du papier à partir d'éléments recyclés. 300 recettes utilisant des matières naturelles et de réalisations abordables sont illustrées de photographies techniques.
par Ishaque, Labeena
Solar
2007 -
Disponible - 648.5 ISH
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Un ouvrage qui explore toutes les possibilités de création avec le papier, que ce soit le papier kraft, le papier calque, le papier mâché, le papier imprimé, le papier de soie, le crépon... De la carte de voeux à l'emballage cadeau, en passant par les carnets de souvenirs, les guirlandes lumineuses, les cadres photos. 14 projets expliqués pas à pas.
par Julien-Chemidling, Marie
D. Carpentier
1999
Disponible - 648.5 JUL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Chêne
2011 -
Disponible - 648.5 ART
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Ce manuel montre pas à pas comment créer sa propre papeterie : cartes, étiquettes, blocs, etc. Avec des modèles et autres motifs.
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