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  •    Sujet : decoupage
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100 % chantournage : matériels, techniques, modèles
Livre 100 % chantournage : matériels, techniques, modèles

BLB-Bois éditions

2020 -

  • Disponible - 671.2 CHA

    Niveau 3 - Techniques

Résumé : Des conseils et astuces pour réaliser des découpes à l'aide d'une scie à chantourner. Les auteurs présentent les techniques, le choix du matériel ou encore la réalisation des finitions. Avec des modèles photocopiables. ©Electre 2020

Coupes et découpes : le guide pas à pas pour apprendre à couper, émincer, désosser comme un chef
Livre Coupes et découpes : le guide pas à pas pour apprendre à couper, émincer, désosser comme un chef

Dunod

2013 -

  • Disponible - 641 COU

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Permet de maîtriser toutes les techniques de coupes et découpes en cuisine, pour la viande, le poisson, les fruits de mer, les légumes et les fruits. Pas à pas, chaque geste est présenté et détaillé pour une meilleure compréhension.

Découpages & pavages : entre art et géométrie
Livre Découpages & pavages : entre art et géométrie

Éditions Pole ; Impr. Bialec

2018

  • Disponible - 513 DEC

    Niveau 2 - Sciences

Usinage des formes courbes à la toupie
Livre Usinage des formes courbes à la toupie

par Jacquot, Damien

Éditions le Bouvet ; Corlet impr.

2017

  • Disponible - 671 JAC

    Niveau 3 - Techniques

Alimentations à découpage : cours et exercices corrigés
Livre Alimentations à découpage : cours et exercices corrigés

par Girard, Michel (1941-....) ; Girard, Magali ; Angelis, Hugues

Dunod

2003

  • Disponible - 621.3 GIR

    Niveau 3 - Techniques

Electrotechnique : alimentations à absorption sinusoïdale : panorama comparatif des différentes structures
Livre Electrotechnique : alimentations à absorption sinusoïdale : panorama comparatif des différentes structures

par Mignard, Joseph (19..-....), physicien ; Pin, Chrystel

Ellipses

2014 -

  • Disponible - 621.3 MIG

    Niveau 3 - Techniques

Résumé : Une vue d'ensemble des structures d'alimentation à absorption sinusoïdale à partir de l'étude des différents hacheurs et en mettant en avant le dimensionnement et l'aspect technologique des composants pour faciliter une réalisation.

Coupage et procédés oxygaz
Livre Coupage et procédés oxygaz

R. Goulet ; De Boeck

2008 -

  • Disponible - 620.336 COU

    Niveau 3 - Techniques

Résumé : Manuel présentant les différents procédés de coupage, électriques et aux gaz. Les méthodes de brasage et de soudage électriques et aux gaz, l'équipement requis et les techniques appropriées sont également traités.

Cuisiner le poisson des : découpes à la maturation à sec, techniques et recettes
Livre Cuisiner le poisson des : découpes à la maturation à sec, techniques et recettes

par Niland, Josh (1988?-....)

Marabout

2020 -

  • Disponible - 641.44 NIL

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Un ouvrage richement illustré consacré à la préparation du poisson, de la découpe à la cuisson. Avec des idées de recettes. ©Electre 2020

Couteaux de cuisine : couper, émincer, hacher, désosser, trancher, lever les filets...
Livre Couteaux de cuisine : couper, émincer, hacher, désosser, trancher, lever les filets...

par Lumb, Marianne

Eyrolles

2010 -

  • Disponible - 641.4(07) LUM

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : L'auteure propose d'améliorer la pratique de la découpe grâce à des pas à pas détaillés et de nombreuses illustrations, présentant les principales méthodes.

Pliages et découpages : plus de cent projets originaux de structures en papier qui se déplient en s'ouvrant, expliqués étape par étape
Livre Pliages et découpages : plus de cent projets originaux de structures en papier qui se déplient en s'ouvrant, expliqués étape par étape

par Jackson, Paul (1956-....)

Manise

1996 -

  • Disponible - 648.5 JAC

    Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Résumé : Plus de 100 idées pour façonner papiers et cartons : collage, découpage ou montage, les pop-up présentent l'art de créer en trois dimensions.

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Découpage (cuisine)

Découpage (cuisine)

  • Type d'autorité
    • Concept
  • Autre(s) nom(s)
    • Poisson -- Découpage ;
    • Viande -- Découpage
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