par Grison, Jean-Baptiste (1973-....) ; Rieutort, Laurent (1965-....)
Presses universitaires Blaise Pascal
2017 -
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Disponible - 913.4 GRI
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
Résumé : A partir d'une douzaine de cas issus de France, d'Italie, d'Afrique du Nord et du Mexique, les contributions analysent les différents savoir-faire productifs qui permettent de développer les territoires d'un point de vue économique, social et touristique : artisanat, savoirs ancestraux, produits agroalimentaires ou encore activités traditionnelles. ©Electre 2017