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par Gacon, Julien ; Labruyère, Aurélie
Eyrolles
2016 -
-
Disponible - 633.7 GAC
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Une sélection de 80 crus et vignobles qui sont des chefs-d'oeuvre de l'histoire mondiale de la viticulture. ©Electre 2016
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- Sujet : vignoble
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Documents en rayon : 80
par Mérienne, Patrick (1954-....)
Ouest-France
2018 -
-
Disponible - ATL 914(44)
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
Résumé : Un atlas pour découvrir et situer les terroirs viticoles français. Avec une présentation des particularismes géographiques, géologiques et climatologiques, la description des cépages, le détail des appellations d'origine contrôlée et des informations touristiques. ©Electre 2018
par Mérienne, Patrick (1954-....)
Ouest-France
2019 -
-
Disponible - ATL 914(44)
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
Résumé : Un atlas pour découvrir et situer les terroirs viticoles français. Avec une présentation des particularismes géographiques, géologiques et climatologiques, la description des cépages, le détail des appellations d'origine contrôlée et des informations touristiques. ©Electre 2019
par Mérienne, Patrick (1954-....) ; Creismeas, Alain
Ouest-France
2018 -
-
Disponible - ATL 914(44)
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
Résumé : Un atlas pour découvrir et situer les terroirs viticoles français avec une présentation des cartes des vignobles, des appellations et des AOC, classées par grandes régions viticoles. ©Electre 2018
par Grant Smith Bianchi, Adrien ; Gaubert-Turpin, Jules ; Garros, Charlie
Marabout
2022 -
-
Disponible - 633.6 GAU
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Un guide des vins français et du monde. Avec des points historiques selon les pays, l'indication de leur rang mondial en termes de production ou encore la présentation des principaux cépages. ©Electre 2022
par Grant Smith Bianchi, Adrien
Marabout
2017 -
-
Disponible - 633.7 GRA
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Un guide des vins français et du monde. Avec des points historiques selon les pays, ainsi que l'indication de leur rang mondial en production, de leur production annuelle ou encore des cépages principaux. ©Electre 2017
par Lavoué, Stéphane (1976-....) ; Meunier, Bertrand (1965-....) ; Tourneboeuf, Patrick (1966-....)
Filigranes éditions ; Château Castigno
2018 -
-
Disponible - 77.49 TRI
Niveau 3 - Arts
Résumé : Un recueil de clichés de trois artistes en résidence à Château Castigno dans l'Hérault. Ils explorent les thèmes de la complémentarité et de la rupture, des couleurs chaudes et du noir et blanc ainsi que de la précision, dans le cadre des vignobles du domaine Assignan. ©Electre 2018
par Clarke, Oz
Gallimard loisirs
2010 -
-
Disponible - 633.6 CLA
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Une première partie détaille les facteurs géographiques, géologiques, ampélographiques et humains de la viticulture à travers le monde : cépages cultivés, climat, pédologie, orientation des vignobles, réglementations. La seconde partie offre, grâce aux cartes panoramiques, une vue des meilleurs villages et vignobles du monde dans leur environnement naturel.
par Chapuis, Robert (1933-....), géographe
l'Harmattan
2016 -
-
Disponible - 633.5 CHA
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Une histoire des vignobles français depuis la Révolution française jusqu'au renouveau insufflé dans les années 1950, qui a permis à un certain nombre de vins de ne pas sombrer dans l'oubli. ©Electre 2016
par Galet, Pierre (1921-2019)
Tec et Doc
2006 -
-
Indisponible : En réparation
Résumé : Reprend le plan adopté dans la première édition en s'appuyant essentiellement sur les limites des anciennes provinces. Décrit la création du vignoble français, la consommation de vin, les usages industriels, les importations et exportations aux XIXe et XXe siècles, le statut viticole, les décrets concernant les appellations d'origine et les productions viticoles par région.
par Jacquet, Olivier (1972-....)
Ed. universitaires de Dijon
2009 -
-
Disponible - 633.5 JAC
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Les activités des associations vigneronnes bourguignonnes et des syndicats viticoles sont restituées de la fin du XIXe siècle à la Seconde Guerre mondiale : délimitation des territoires vitivinicoles, lutte contre les fraudes sur le vin, instauration de nouvelles normes de production et de commercialisation, mise en place des premières AOC.
par Deyrieux, André (1957-....)
Dunod
2016 -
-
Disponible - 633.6 REN
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Les cépages modestes, délaissés ou peu représentés sont ceux qui ont survécu aux grands bouleversements dus à la crise phylloxérique des années 1880. Une récente prise de conscience a conduit à leur réappropriation par les vignerons. La découverte d'une cinquantaine de ces cépages, qui constituent un élément majeur du patrimoine viti-vinicole. ©Electre 2016
par Deyrieux, André (1957-....)
Dunod
2018 -
-
Disponible - 633.6 DEY
Niveau 3 - Techniques
Résumé : La découverte d'une cinquantaine de ces cépages qui constituent un élément majeur du patrimoine viticole, illustrée d'interviews de vignerons. Edition enrichie de trois cépages : négret, folle blanche et chichaud. ©Electre 2018
par Huetz de Lemps, Alain (1926-....)
Presses universitaires de Bordeaux
2008 -
-
Disponible - 633.7 HUE
Niveau 3 - Techniques
Résumé : A partir des travaux d'historiens, cette étude rappelle l'histoire mouvementée des vins et du vignoble d'Espagne depuis l'Antiquité. Avec une présentation des différents vignobles espagnols, leur évolution, leur production, leur qualité et les meilleurs vins d'appellation contrôlée ainsi qu'un bilan de la production et de la consommation de vin depuis l'entrée de l'Espagne dans la CEE.
par Chapuzet, Jean-Charles (1976-....)
Féret
2008 -
-
Disponible - 633.7 CHA
Niveau 3 - Techniques
Résumé : L'histoire du vin noir de Cahors, liée à celle, mouvementée, du Quercy, avec ses temps de malheur (guerres de Religion, phylloxéra, concurrence des vins languedociens ou girondins) et d'espoir (l'appellation dans les années 1970).
par Piallat, Roger ; Deville, Patrick (1950-....)
J. Villette
2008 -
-
Disponible - 633.8 STE
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Panorama sur le vin : histoire, processus de fabrication de la vigne à la bouteille, consommation, métiers, tour de France des vignobles et des appellations actuelles.
par Loubergé, Jean
J & D éd.
1993 -
-
Disponible - 633.7 LOU
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Après un historique, la production actuelle du Jurançon et ses caractéristiques. Avec une liste des domaines ouverts aux visiteurs.
par Rigaux, Jacky (1948-....)
Terre en vues ; Impr. Schraag
2019 -
-
Disponible - 633.6 RIG
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Une présentation de vignerons et de leurs vignobles d'Alsace, de Bordeaux, de Champagne, de Bourgogne, de la Loire, d'Italie ou des Etats-Unis. Ce panorama est précédé d'un texte explicatif sur le climat et la notion de terroir. ©Electre 2019
par Massenet, Béatrice (19..-....), journaliste ; Ponsan-Dantin, Emmanuelle
La Martinière
2010 -
-
Disponible - 633.7 MAS
Niveau 3 - Techniques
Résumé : La découverte des vignobles de ce cru classé de la Gironde est aussi le prétexte à une visite de la ville de Saint-Emilion et de son histoire.
par Werdefroy, Yann (1974-....)
éditions PC
2016 -
-
Disponible - 633.7 WER
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Une présentation des vignes, cépages et vignobles de l'île de Ré, la variété des vins de ce terroir et le travail des vignerons. ©Electre 2016
par Morris, Jasper
Hachette vins
2015 -
-
Disponible - 633.7 MOR
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Un inventaire détaillé et critique des communes et des propriétaires viticoles de Bourgogne : sols, cépages, millésimes, etc. ©Electre 2015
par Bazin, Jean-François (1942-2020)
Presses du Belvédère
2010 -
-
Disponible - 633.7 BAZ
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Un dictionnaire encyclopédique sur le vin de Bourgogne pour connaître son histoire, le vin dans le monde, ses figures anciennes et contemporaines dans la littérature, le cinéma, la musique, la peinture, etc.©Electre 2016
par Poussier, Olivier ; Poels, Olivier ; Vila Palleja, Pierre (1987-....) ; Petronio, Roberto ; Martray, Christian (1968-....) ; Simond, Jean-Emmanuel ; Goujard, Alexis (1988?-....) ; Furstoss, Caroline (19..-....), sommelière ; Valentin, Karine ; Cukierman, Jérémy ; Citerne, Pierre
Sociéte d'information et de créations
2023 - 2022 -
-
Disponible - 633.7 GUI
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Une présentation de 1.200 domaines viticoles français et de 7.000 vins notés et commentés, accompagnée d'une description des vins bio et biodynamiques ainsi que de l'adresse des meilleurs cavistes et sites de vente en ligne. ©Electre 2023
par Bazin, Jean-François (1942-2020)
Dunod
2015 -
-
Disponible - 633.8 BAZ
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Une invitation à la découverte de tous les vins de la région, de Chablis au nord jusqu'à Mâcon au sud en passant par les plus grands crus : Montrachet, Romanée-Conti, Corton-Charlemagne, etc. Présente les aspects culturels, historiques, vitivinicoles, oenologiques, économiques et sociaux. Avec une cartographie détaillée des grands terroirs. ©Electre 2015
par Collombet, François
Dunod
2016 -
-
Disponible - 633.6 COL
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Présentation d'une centaine de cépages français et étrangers, des plus connus aux oubliés en passant par les plus communs, avec leurs caractéristiques propres, leurs goûts, leurs couleurs et leurs arômes. ©Electre 2016
par Audegond, Sandrine (1978-....) ; Thiénot, Olivier
A. Michel
2011 -
-
Disponible - 633.8 AUD
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Guide proposant un apprentissage progressif pour acquérir les termes techniques et les connaissances connexes propres à l'oenologie. Avec des exercices de dégustation et des cartes des vignobles.
par Deyrieux, André (1957-....)
Ellipses
2019 -
-
Disponible - 633.5 DEY
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Cinquante fiches pour comprendre la culture du vin en France, de son histoire à la présentation complète des grands vignobles en passant par de nombreuses anecdotes culturelles. ©Electre 2019
par Labruyère, Aurélie ; Schirmer, Raphaël (1968-....) ; Spurr, Marjorie
Nathan
2015 -
-
Disponible - 633.7 LAB
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Panorama des différentes filières liées à la viticulture et présentation des évolutions techniques, commerciales et touristiques (les grandes régions de production, les vendanges, la vinification, la commercialisation, les circuits de distribution). Avec un atlas des vins en France et dans le monde et une clé d'activation pour accéder gratuitement à la version numérique. ©Electre 2022
par Galet, Pierre (1921-2019)
Éd. Tec & doc
2004 -
-
Disponible - 633.6 GAL
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Reprend le plan adopté dans la première édition en s'appuyant essentiellement sur les limites des anciennes provinces. Décrit le création du vignoble français, la consommation de vin, les usages industriels, les importations et exportations aux XIXe et XXe siècles, le statut viticole, les décrets concernant les appellations d'origine et les productions viticoles par région.
par Boulay, Thibaut (1978-....)
Loubatières
2020 -
-
Disponible - 795(447) BOU
Niveau 3 - Tourisme
Résumé : Une présentation du vignoble sancerrois, de sa présence dès l'Antiquité à son développement actuel pour optimiser les ressources locales, en passant par son épanouissement à l'époque carolingienne. Propose huit itinéraires pédestres de découverte du vignoble ainsi qu'une application accessible gratuitement pour suivre les parcours décrits. ©Electre 2020
Féret
2016 -
-
Disponible - 633.7 UNI
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Un guide de visite de la Gironde viticole précisant pour chaque propriété : l'appellation, les dirigeants, la surface, la production, la géologie, les cépages, l'élevage, le second vin, les adresses postale et électronique, etc.©Electre 2016
Presses universitaires de Grenoble ; Impr. Laballery
2019 -
-
Disponible - 633.6 GAD
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Un panorama des différents métiers de la vigne et du vin qui rend compte des évolutions liées aux mutations du marché. L'ouvrage traite de thèmes aussi variés que la différence entre le vigneron et le viticulteur, la transmission des exploitations, le passage au bio, l'incidence du changement climatique ou la place des femmes et les carrières des oenologues aussi bien en France qu'à l'étranger. ©Electre 2019
par Lebègue, Antoine (1949-....)
Dunod
2016 -
-
Disponible - 633.6(03) LEB
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Un guide explorant l'univers du vin à travers l'évocation de différents thèmes : les cépages, les vins du monde ou les mécanismes de la dégustation. Inclut 1.800 termes et notions, toutes les AOC présentées en détail et dix doubles pages pratiques sur l'achat, la conservation et le service du vin, avec des suggestions d'accords mets-vins, des anecdotes, etc. ©Electre 2016
par Plageoles, Robert (1935-....) ; Mac Gaw, Bertrand
Éditions tonnerre de l'est
2020 -
-
Disponible - 633.7 PLA
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Une découverte de la culture de la vigne et du vin de Gaillac à travers l'histoire. ©Electre 2020
par Pierre, Luc-Olivier (1963-....)
Ed. de la Courrière
2009 -
-
Disponible - 633.7 PIE
Niveau 3 - Techniques
Résumé : La monographie s'attache à retracer l'histoire du vignoble auvergnat, en évoquant le terroir, le contrôle des appellations, les spécificités du vignoble, les techniques viticoles et vinicoles et les douze mois de labeur du vigneron. Elle décrit chacun des vignobles, en particulier la cave Saint-Verny, et invite à découvrir l'alliance du vin à la gastronomie d'Auvergne.
par Schirmer, Raphaël (1968-....)
Éditions Sud Ouest
2020 -
-
Disponible - 633.5 SCH
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Panorama du vignoble bordelais, fort de 120.000 hectares et composé de près de 6.000 domaines professionnels. Scindé en neuf thématiques dont l'invention des terroirs, la métropole du vin et le vortex bordelais, l'ouvrage dresse un état des lieux du vignoble, entre réchauffement climatique, évolution des modes de culture et mondialisation. ©Electre 2020
par Bousquet, Jean-Claude (1938-....)
Éd. écologistes de l'Euzière
2011 -
-
Disponible - 633.6(084) BOU
Niveau 3 - Techniques
Résumé : L'auteur présente la diversité géologique, son rôle dans les morphologies des paysages et les qualités des sols viticoles en Languedoc-Roussillon.
par Chapuis, Robert (1933-....), professeur de lettres ; Mille, Patrick (1970-....)
Ed. du Belvédère
2013 -
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Disponible - 914(448.1) CHA
Niveau 2 - Géographie, urbanisme
Résumé : Histoire de la viticulture dans ces deux départements de Franche-Comté où s'étendaient, au milieu du XIXe siècle, 22.000 hectares de vignobles. Le géographe explique le déclin de la vigne dans ce territoire frappé par le mildiou et le phylloxéra, puis la désaffection des domaines consécutive à la Première Guerre mondiale. Il décrit le renouveau des vins du Jura depuis la fin du XXe siècle.
par Gasparotto, Laure (1971-....) ; Monza, Jean-Pierre de
J.-P. de Monza
2017 -
-
Disponible - 633.7 GAS
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Cet atlas présente de manière exhaustive l'ensemble des aires d'appellation d'origine contrôlée, des vins de qualité supérieure, des vins de pays et des eaux-de-vie d'origine. La France vinicole est entièrement cartographiée. ©Electre 2017
par Cerval, Gwilherm de
Marabout
2019 -
-
Disponible - 641.7 CER
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une sélection de 35 cépages, 129 vignobles et 349 AOC (appellation d'origine contrôlée) et des conseils pour les amateurs de vins.
par Cannard, Henri (1935-2010)
H. Cannard
2008 -
-
Disponible - 633.7 CAN
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Guide qui a pour vocation de faire connaître l'appellation d'origine contrôlée Saint-Romain et les richesses du patrimoine de ce village. Il retrace l'évolution du vignoble d'hier à aujourd'hui et présente les différents terroirs et qualités des vins des lieux-dits ainsi que l'importance du tourisme au sein du village.
par Fédération française de la randonnée
Fédération française de la randonnée
2024 -
-
Indisponible : En catalogage
Résumé : 23 randonnées pour découvrir les trois territoires du Beaujolais. Avec une description du GR de pays crus, vignobles et monts du Beaujolais, composé de deux boucles de sept jours chacune.
par Hinnewinkel, Jean-Claude (1945-....) ; Velasco-Graciet, Hélène (1963-....) ; Le Gars, Claudine
Éd. Féret ; Presses universitaires de Bordeaux ; Éd. Féret
2008 -
-
Disponible - 633.5 HIN
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Hommage au professeur Philippe Roudié, éminent spécialiste de la géographie viticole bordelaise, dont le parcours scientifique permet de mesurer les évolutions extraordinaires qu'a connues la géographie depuis le milieu du XXe siècle. Les différents auteurs proposent un point épistémologique sur l'ensemble de son oeuvre à la croisée de différentes disciplines, de la géographie à l'histoire.
Glénat
2013 -
-
Disponible - 633.6 CLI
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Retrace les grandes étapes de la construction des climats du vignoble bourguignon et fait découvrir ce patrimoine millénaire : parcelles, cabottes, villages...
par Jefford, Andrew (1956-....)
Eyrolles
2017 -
-
Disponible - 633.6 JEF
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Initiation à la culture de la vigne et à la dégustation du vin expliquant comment juger sa robe, son parfum et son goût. L'auteur détaille les différents cépages et terroirs tout en soulignant les exigences de la viticulture. Il présente également les caractéristiques de chaque région viticole à travers le monde. ©Electre 2017
par Gerbod, Catherine (1966-....) ; Herbert, Pierre (1981-....)
First Editions
2021 -
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Disponible - 641.7(076) GER
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Des informations sur le vin et la vigne accompagnées de conseils pour apprendre à faire son choix au restaurant, savoir le servir et le déguster, l'accorder aux différents plats ou encore constituer sa cave. ©Electre 2021
par Rigaux, Jacky (1948-....)
Terre en vues ; Impr. Schraag
2021 -
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Disponible - 633.7 RIG
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Année après année, l'auteur livre les caractéristiques des millésimes bourguignons depuis 1920. Ce panorama est précédé d'un texte explicatif sur le millésime et d'une esquisse de classement pour la période concernée. ©Electre 2021
par Dubrion, Roger-Paul (1938-....)
Féret
2006 -
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Disponible - 633.5 DUB
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Etude consacrée aux rapports entre la météorologie et la vigne à partir de l'exemple du vignoble bourguignon. L'auteur évoque différents aspects de la côte bourguignonne : topographie, géologie, sols, cépages, etc. Il reconstitue ensuite les vendanges depuis le XVIIIe siècle : leur date de départ, leur qualité, ainsi que leur relation avec les conditions climatiques majeures.
par Grant Smith Bianchi, Adrien ; Gaubert-Turpin, Jules (19..-....) ; Garros, Charlie
Marabout
2021 -
-
Disponible - 633.6 GAU
Niveau 3 - Techniques
Résumé : Un atlas présentant en détail les quinze vignobles français avec le détail de leurs appellations, la description des cépages ou des conseils de dégustation. ©Electre 2021
par Richard, Nathalie
Guides de Voyage Ulysse
2022 -
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Disponible - 795(70) ULY
Niveau 3 - Tourisme
Résumé : Routes des vins en Amérique du Nord – 50 itinéraires de rêve décrit chaque itinéraire au jour le jour et fournit pour chaque région visitée une fiche technique exposant les principaux cépages et des vignobles à découvrir. Il présente aussi des capsules sur des thèmes liés aux vins et à la gastronomie. Voilà un splendide cadeau à offrir... ou à s’offrir!
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633.7 - Vins
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Type d'autorité
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633.6 - Viticulture, terroirs, cépages
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