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Documento L'eau de neige : le tiède et le frais, histoire et géographie des boissons fraiches

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L'eau de neige : le tiède et le frais, histoire et géographie des boissons fraiches

par Planhol, Xavier de (1926-2016)

Fayard

Disponible - 930.1 PLA

Niveau 2 - Histoire

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L'eau de neige : le tiède et le frais, histoire et géographie des boissons fraiches

Auteur(s) :

Planhol, Xavier de (1926-2016) Découvrir l'auteur

Résumé

Boire frais, voire glacé ne remonte pas à l'invention du réfrigérateur. L'observation des coutumes alimentaires des sociétés montre que le trafic de l'eau de neige était souvent un commerce de grande amplitude, donnant naissance à toute une série de métiers spécialisés.