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La table médiévale des Catalans

par Thibaut-Comelade, Éliane (1928-2021)

Presses du Languedoc

Disponible - 641.5(464) THI

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

La table médiévale des Catalans

Auteur(s) :

Thibaut-Comelade, Éliane (1928-2021) Découvrir l'auteur

Résumé

Des festins de la cour de Majorque aux pitances des humbles, Eliane Comelade nous invite à la découverte d'une gastronomie et d'une époque. Reconstitution précise et savoureuse des pratiques alimentaires de toute une société au début du XIVe siècle, ce livre nous montre la richesse et l'inventivité d'une cuisine qui sut intégrer à son héritage les influences arabes, juives et chrétiennes.

Contributeur(s)
- Vázquez Montalbán, Manuel (1939-2003). Préfacier, etc.
Éditeur(s)
- Presses du Languedoc
Date
- 1995
Langues
- Français
Description matérielle
- 222 p. : ill. ; 24 cm
Sujet(s)
Epoque
- Moyen âge
Lieu
- Espagne
- Catalogne (Espagne)
ISBN
- 2-85998-148-9
Indice
- 641.5(464) Gastronomie, cuisines du monde. Est de l'Espagne
Origine de la notice:
- Electre

Disponible - 641.5(464) THI

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

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