Livre

Le goût du vin romain antique

Auteur(s) :

Tchernia, André (1936-....) Découvrir l'auteur

Résumé

Un voyage dans le temps et le patrimoine à la recherche d'un savoir-faire ancestral que des artisans tentent de retrouver pour réveiller en nous des saveurs oubliées : foulage au pied, pressoir monumental, conservation en amphores gauloises...

Autre(s) auteur(s)
- Brun, Jean-Pierre (1955-....)
Éditeur(s)
- Glénat
Date
- 1999
Langues
- Français
Description matérielle
- 160 p. : ill. en coul. ; 32 x 24 cm
Collections
- Le verre et l'assiette
Sujet(s)
- Vin
Epoque
- Antiquité
ISBN
- 2-7234-2760-9
Indice
- 633.5 Vins et société, histoire du vin
Origine de la notice:
- Electre

Disponible - 633.5 TCH

Niveau 3 - Techniques

Les vins et apéritifs
d'autrefois

La naissance d'une
grande maison de […]

Crestin-Billet,
Frédérique (1961-....)

La vigne dans
l'antiquité

Billiard, Raymond
(1868-1956)

Le goût du vin romain
antique

Tchernia, André
(1936-....), Brun, […]

Les vins mythiques de la
Cévenne […]

Couderc, Freddy

Hommes et vins : une
anthropologie du […]

Demossier, Marion

Histoire sociale et
culturelle du vin :[…]

Garrier, Gilbert

Une histoire mondiale du
vin : de […]

Johnson, Hugh
(1939-....)

L'étonnante histoire du
beaujolais nouveau

Garrier, Gilbert

Le monde du vin a-t-il
perdu la raison ?

Renvoisé, Guy
(1931-2011)

Les terroirs viticoles :
origines et devenirs

Hinnewinkel, Jean-Claude
(1945-....)

Vineland : histoire du
vin aux Etats-Unis

Bensoussan, Maurice
(1928-....)

Paul Masson : le
Français qui mit […]

Bazin, Jean-François
(1942-2020)

Trois siècles de
vendanges bourguignonnes

Dubrion, Roger-Paul
(1938-....)

Le goût et le pouvoir

Nossiter, Jonathan
(1961-....)

Les objets de la vigne
et du vin

Morel, François
(1946-....), chroniqueur

Le verre et le vin de la
cave à la table du[…]

Mondialisation des vins
: vins INOQ ou vin OMC ?

Clavel, Jean (1934-....)

Les vins d'Orient : 4000
ans d'ivresse

Philippe Roudié :
Bordeaux, le vin et[…]

Hinnewinkel, Jean-Claude
(1945-....), […]