Séparation et analyse des biomolécules : méthodes physicochimiques, cours et exercices : biochimie-biologie

Auteur(s) :

Sine, Jean-Pierre (1946-....) Découvrir l'auteur

Résumé

Présentation des diverses méthodes de séparation biochimiques et de certaines techniques analytiques. Aborde notamment : chromatographie, précipitation, séparation en phase aqueuse, ultrafiltration, centrifugation, électrophorèse, spectrophotométrie, techniques radioisotopiques.

Éditeur(s)
- Ellipses
Date
- 2003
Notes
- Index
Langues
- Français
Description matérielle
- 253 p. : ill. ; 26 x 18 cm
Collections
- Technosup
Sujet(s)
ISBN
- 2-7298-1729-8
Indice
- 577.4 Biochimie
Quatrième de couverture
- Ce livre comble une lacune dans l'édition scientifique francophone en présentant les notions de base nécessaires pour développer les techniques de séparation ou d'analyse indispensables à l'étude des macromolécules biologiques.
  La précipitation, la solubilisation, le fractionnement par séparation de phases, la centrifugation, la chromatographie et l'électrophorèse sont abordées de manière détaillée en montrant leur mise en oeuvre, leur diversité et leurs applications. Comme la plupart des techniques séparatives sont aussi analytiques, une place leur est également réservée. Enfin, d'autres techniques strictement analytiques sont abordées, comme la viscosimétrie, la spectrophotométrie, la fluorescence, la diffusion de la lumière et l'utilisation des radioisotopes.
  Des exemples d'application mettent en évidence la portée de chaque technique et pour faciliter la compréhension des notions abordées, de nombreuses illustrations et des exercices ont été intégrés au texte.
Tables des matières
- - Séparation et analyse des biomolécules
  - Méthodes physicochimiques Cours et exercices
  - Jean-Pierre Sine
  - Ellipses
  - Chapitre I - Techniques de précipitation7
  - 1 - Généralités7
  - 2 - Précipitation par les sels10
  - 3 - Précipitation par les solvants organiques12
  - 4 - Précipitation par le polyéthylène glycol14
  - 5 - Précipitation par les électrolytes15
  - 6 - Précipitation par dénaturation sélective16
  - 7 - Précipitation par affinité18
  - 8 - Exercices20
  - Chapitre II - Techniques de fractionnement23
  - 1 - Ultrafiltration23
  - 2 - Fractionnement par séparation de phase en milieu aqueux28
  - 3 - Exercices31
  - Chapitre III - Techniques de centrifugation32
  - 1 - Base théorique32
  - 2 - Centrifugation préparative36
  - 3 - Centrifugation analytique48
  - 4 - Exercices64
  - Chapitre IV - Techniques de chromatographie70
  - 1 - Principe de la séparation sur colonne71
  - 2 - Exclusion moléculaire77
  - 3 - Chromatographie par échange d'ions82
  - 4 - Chromatofocusing88
  - 5 - Chromatographie sur hydroxyapatite91
  - 6 - Chromatographie hydrophobe94
  - 7 - Chromatographie sur couche mince99
  - 8 - Chromatographie haute performance (HPLC)101
  - 9 - Chromatographie en phase gazeuse (CPG)105
  - 10 - Chromatographie d'affinité108
  - 11 - Exercices118
  - Chapitre V - Techniques de solubilisation122
  - 1 - Emploi des détergents122
  - 2 - Structure et propriétés des détergents122
  - 3 - Critères de sélection126
  - 4 - Solubilisation127
  - 5 - Elimination128
  - 6 - Dispersion des agrégats130
  - 7 - Exercices132
  - Chapitre VI - Techniques électrophorétiques135
  - 1 - Principe135
  - 2 - Facteurs influençant l'électrophorèse136
  - 3 - Electrophorèse zonale138
  - 4 - Focalisation isoélectrique152
  - 5 - Isotachophorèse157
  - 6 - Immunoélectrophorèse157
  - 7 - Electrophorèse capillaire161
  - 8 - Exercices171
  - Chapitre VII - Techniques hydrodynamiques diverses174
  - 1 - Pression osmotique174
  - 2 - Viscosité180
  - 3 - Exercices189
  - Chapitre VIII - Spectrophotométrie, fluorescence et diffusion de la lumière192
  - 1 - Spectrophotométrie192
  - 2 - Fluorescence201
  - 3 - Diffusion de la lumière213
  - 4 - Exercices218
  - Chapitre IX - Techniques radioisotopiques225
  - 1 - La radioactivité225
  - 2 - Systèmes de détection230
  - 3 - Expression des résultats236
  - 4 - Exercices238
  - Annexes240
  - Index248
Origine de la notice:
- Electre