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Développement durable de l'agriculture urbaine en Afrique francophone : enjeux, concepts et méthodes

Livre

Résumé

Cet ouvrage a pour objectif de rendre accessibles aux chercheurs et aux praticiens du développement les approches et les outils adaptés aux problèmes de l'agriculture urbaine en Afrique de l'Ouest et du Centre et de diffuser les méthodes pour gérer les espaces agricoles en ville et les filières des produits de l'agriculture urbaine.


  • Éditeur(s)
  • Date
    • 2004
  • Notes
    • Notes bibliogr.
  • Langues
    • Français
  • Description matérielle
    • 173 p. : ill., couv. ill. en coul. ; 24 cm
  • Sujet(s)
  • Lieu
  • ISBN
    • 2-87614-551-0 ;
    • 1-55250-134-5
  • Indice
  • Quatrième de couverture
    • Les pays en développement vont connaître dans les années à venir une explosion démographique, qui sera particulièrement sensible dans les villes. La production alimentaire devra doubler dans les trente prochaines années et, parallèlement, la production de déchets et d'effluents sera multipliée par quatre. L'agriculture urbaine, qui utilise les ressources de la ville et approvisionne ses marchés, peut apporter des réponses à ces défis alimentaires et écologiques. Mais elle est souvent négligée par les chercheurs comme par les responsables locaux, qui se trouvent démunis face à son caractère dynamique et informel. C'est sur la base de ce constat que cet ouvrage a été conçu. Il vise à diffuser auprès des chercheurs et des praticiens du développement des méthodes et des outils adaptés aux problèmes de l'agriculture urbaine en Afrique de l'Ouest et du Centre.

      Après une présentation des caractéristiques de l'agriculture urbaine et de la pluralité des approches qui s'y rapportent, l'ouvrage analyse ses fonctions, ses impacts et ses facteurs d'évolution. Puis il s'intéresse à sa place dans la planification urbaine en préconisant des méthodes participatives mieux à même d'intégrer cette agriculture dans la stratégie de développement socio-économique local. Il traite ensuite des filières maraîchères et animales, les mieux représentées dans ce type d'agriculture, pour lesquelles il propose des démarches de diagnostic et d'intervention spécifiques. Enfin, il examine les modalités et les techniques de recyclage des déchets et effluents des villes dans l'agriculture urbaine.


  • Tables des matières
      • Développement durable de l'agriculture urbaine en Afrique francophone

      • Enjeux, concepts et méthodes

      • Olanrewaju B. Smith/Paule Moustier/Luc J.A. Mougeot/Abdou Fall

      • Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement/Centre de recherches pour le développement international

      • Avant-propos
      • Paule Moustier et Olanrewaju B. Smith7
      • Introduction
      • Luc J.A. Mougeot et Paule Moustier11
      • 1. Les dynamiques de l'agriculture urbaine : caractérisation et évaluation
      • Paule Moustier et Abdou Salam Fall23
      • Le contexte de l'urbanisation en Afrique23
      • Les définitions de l'agriculture urbaine25
      • Les interactions de la ville et de l'agriculture29
      • Les typologies et les échelles33
      • Les disciplines et les concepts associés34
      • Les fonctions et les impacts de l'agriculture urbaine36
      • Les dynamiques de l'agriculture urbaine37
      • 2. La place de l'agriculture urbaine dans les dispositifs institutionnels et la planification
      • Djibrill Doucouré et André Fleury45
      • L'agriculture urbaine dans le développement des villes46
      • La méthodologie de la planification47
      • La mise en oeuvre de la planification61
      • Conclusion77
      • 3. La gestion concertée et durable des filières maraîchères urbaines
      • Paule Moustier, Michel Moumbélé et Joël Huat79
      • Pourquoi le maraîchage ?80
      • Pourquoi une approche par filière ?81
      • Les spécificités des filières maraîchères en zone urbaine82
      • La caractérisation des filières83
      • Les systèmes de production dans les filières maraîchères urbaines94
      • 4. La gestion concertée et durable des filières animales urbaines
      • Abdou Fall, Maty Ba Diao, Denis Bastianelli et Aimé Nianogo115
      • Les enjeux et les impacts du développement des productions animales en zone urbaine116
      • La caractérisation des filières animales120
      • Les voies d'amélioration134
      • Conclusion141
      • 5. Le recyclage des déchets et effluents dans l'agriculture urbaine
      • Jean-Luc Farinet et Seydou Niang143
      • Les déchets et effluents urbains145
      • La valorisation agricole des rejets urbains149
      • Les techniques de traitement160
      • Conclusion170
      • Adresses des auteurs173

  • Origine de la notice:
    • FR-751131015 ;
    • Electre
  • Disponible - 63(6) DEV

    Niveau 3 - Techniques