Atlas de poche de biochimie

Auteur(s) :

Koolman, Jan Découvrir l'auteur

Résumé

Ouvrage condensé des connaissances de base de la biochimie associant texte bref et représentation schématique (215 planches en couleurs). Contient l'étude des constituants de la matière vivante, des voies métaboliques, du fonctionnement des enzymes, de la biologie cellulaire, de la biochimie spécialisée d'organes, des vitamines, des hormones, de la croissance et du développement cellulaire.

Autre(s) auteur(s)
- Röhm, Klaus-Heinrich
Éditeur(s)
- Flammarion médecine-sciences
Date
- 2004
Notes
- Bibliogr. Index
Langues
- Français
- , traduit de : Allemand
Description matérielle
- X-478 p. : ill. en coul. ; 19 x 13 cm
Collections
- Atlas de poche
Sujet(s)
- Manuels d'enseignement supérieur
- Biochimie
ISBN
- 2-257-13114-2
Indice
- 577.4 Biochimie
Quatrième de couverture
- La réussite d'un pari pédagogique : la 3ème édition de cet atlas de poche couvre en 480 pages et 216 planches couleurs tout ce qu'un étudiant doit savoir en biochimie.
  La structure et le métabolisme des principales molécules, la relation entre structure chimique et fonction biologique, l'organisation et les fonctions des organites cellulaires, le flux d'informations dans les cellules et les organismes et la biochimie fonctionnelle des principaux organes sont traités en détail. L'ouvrage est clairement subdivisé en principes de base, molécules biologiques, métabolisme, organites subcellulaires, génétique moléculaire, biochimie des tissus et organes, nutrition, hormones, croissance et développement. Il se termine par une section de 13 tableaux qui résument, de façon à la fois très explicite et schématique, les principales voies du métabolisme intermédiaire et peuvent être utilisés à profit pour réviser un cours.
  Toutes les formules développées importantes sont faciles à lire, clairement expliquées et souvent complétées par leur représentation en 3D ; les méthodes biochimiques sont rendues accessibles par l'image, comme l'électrophorèse, les dosages immuno-enzymatiques, etc...
  La troisième édition de cet atlas de poche a été actualisée et largement remaniée sans pour autant abandonner les concepts initiaux. Les structures de plusieurs molécules importantes ont été décrites en détail comme par exemple celles des ribosomes, des complexes photosynthétiques, des composants de la chaîne respiratoire ou celles de récepteurs membranaires ou des canaux ioniques, introduites dans la présente édition.
  La richesse des symboles, la clarté des tableaux du métabolisme, la liste des enzymes, les abréviations biochimiques réunies en une liste de mots abrégés d'utilisation internationale, et surtout la liaison particulière du texte et des images font de cet atlas de poche concis, pratique et exhaustif, un outil précieux et efficace pour la préparation et la révision des examens.
  Cet ouvrage s'adresse à un large public : aux étudiants en médecine, pharmacie et biologie, ainsi qu'aux enseignants de biochimie comme support de cours.
Tables des matières
- - Atlas de poche de biochimie
  - 215 planches en couleurs de Jürgen Wirth
  - Jan Koolman/Klaus-Heinrich Röhm
  - Médecine-Sciences Flammarion
  - Introduction1
  - Principes de base
  - Chimie
  - Classification périodique2
  - Liaisons4
  - Structure des molécules6
  - Isomérie8
  - Biomolécules I10
  - Biomolécules II12
  - Réactions chimiques14
  - Chimie Physique
  - Energétique16
  - Equilibres18
  - Enthalpie et entropie20
  - Cinétique des réactions22
  - Catalyse24
  - Propriétés de solvant de l'eau26
  - Interactions hydrophobes28
  - Acides et bases30
  - Réactions redox32
  - Molécules biologiques
  - Sucres
  - Vue d'ensemble34
  - Chimie des sucres36
  - Mono- et disaccharides38
  - Polysaccharides : vue d'ensemble40
  - Polysaccharides végétaux42
  - Glycosaminoglycanes et glycoprotéines44
  - Lipides
  - Vue d'ensemble46
  - Acides gras et graisses48
  - Phospholipides et glycolipides50
  - Isoprénoïdes52
  - Structure des stéroïdes54
  - Stéroïdes : vue d'ensemble56
  - Acides aminés
  - Chimie et propriétés58
  - Acides aminés protéinogènes60
  - Acides aminés non protéinogènes62
  - Peptides et protéines
  - Vue d'ensemble64
  - Liaison peptidique66
  - Structures secondaires68
  - Protéines de structure70
  - Protéines globulaires72
  - Repliement des protéines74
  - Modèles moléculaires : insuline76
  - Purification et analyse des protéines78
  - Nucléotides et acides nucléiques
  - Bases et nucléotides80
  - ARN82
  - ADN84
  - Modèles moléculaires : ADN et ARN86
  - Métabolisme
  - Enzymes
  - Principes de base88
  - Catalyse enzymatique90
  - Cinétique enzymatique I92
  - Cinétique enzymatique II94
  - Inhibiteurs96
  - Structure de la lactate déshydrogénase98
  - Lactate déshydrogénase : cycle catalytique100
  - Procédés d'analyse enzymatique102
  - Coenzymes I104
  - Coenzymes II106
  - Coenzymes III108
  - Métabolites activés110
  - Régulation du métabolisme
  - Métabolisme intermédiaire112
  - Mécanismes de régulation114
  - Régulation allostérique116
  - Contrôle transcriptionnel118
  - Contrôle hormonal120
  - Métabolisme énergétique
  - ATP122
  - Couplage énergétique124
  - Conservation de l'énergie au niveau des membranes126
  - Photosynthèse : réactions lumineuses128
  - Photosynthèse : réactions sombres130
  - Modèles moléculaires : protéines membranaires132
  - Cétoacide déshydrogénase134
  - Cycle de l'acide citrique : les réactions136
  - Cycle de l'acide citrique : fonctions138
  - La chaîne respiratoire140
  - Synthèse d'ATP142
  - Régulation144
  - Respiration et fermentation146
  - Fermentations148
  - Métabolisme des sucres
  - Glycolyse150
  - Voie des hexoses monophosphates152
  - Néoglucogenèse154
  - Métabolisme du glycogène156
  - Régulation du métabolisme des sucres158
  - Diabète160
  - Métabolisme des lipides
  - Vue d'ensemble162
  - Dégradation des acides gras : Bêta-oxydation164
  - Voies secondaires de la dégradation des acides gras166
  - Synthèse des acides gras168
  - Biosynthèse des lipides complexes170
  - Biosynthèse du cholestérol172
  - Métabolisme des protéines
  - Vue d'ensemble174
  - Protéolyse176
  - Transamination et désamination178
  - Dégradation des acides aminés180
  - Cycle de l'urée182
  - Biosynthèse des acides aminés184
  - Métabolisme des nucléotides
  - Dégradation des nucléotides186
  - Synthèse des purines et des pyrimidines188
  - Biosynthèse des nucléotides190
  - Métabolisme des porphyrines
  - Biosynthèse du noyau hème192
  - Dégradation des porphyrines194
  - Organites cellulaires
  - Principes de base
  - Organisation de la cellule196
  - Fractionnement subcellulaire198
  - Centrifugation200
  - Composants de la cellule et cytoplasme202
  - Cytosquelette
  - Éléments de base204
  - Structure et fonctions206
  - Noyau cellulaire 208
  - Mitochondries
  - Structure et fonctions210
  - Systèmes de transport212
  - Membranes biologiques
  - Membranes : organisation et composants214
  - Fonctions et composition216
  - Processus de transport218
  - Protéines de transport220
  - Canaux ioniques222
  - Récepteurs membranaires224
  - Réticulum endoplasmique et appareil de Golgi
  - RE : structure et fonctions226
  - Adressage des protéines228
  - Synthèse et maturation des protéines230
  - Maturation des protéines232
  - Lysosomes 234
  - Génétique moléculaire
  - Vue d'ensemble236
  - Génome : chromatine, histones238
  - Réplication240
  - Transcription242
  - Contrôle transcriptionnel244
  - Maturation des ARN246
  - Code génétique248
  - Traduction I : initiation250
  - Traduction II : élongation et terminaison252
  - Antibiotiques254
  - Mutations et réparation256
  - Techniques de génie génétique
  - Clonage de l'ADN258
  - Séquençage de l'ADN260
  - PCR, expression des protéines262
  - Techniques de génie génétique utilisées en médecine264
  - Tissus et Organes
  - Système digestif
  - Digestion266
  - Sucs digestifs268
  - Processus de digestion270
  - Absorption272
  - Sang
  - Composition et fonctions274
  - Protéines plasmatiques276
  - Lipoprotéines278
  - Hémoglobine280
  - Transport des gaz282
  - Métabolisme des érythrocytes284
  - Métabolisme du fer286
  - Equilibres acido-basiques288
  - Coagulation sanguine290
  - Fibrinolyse, groupes sanguins292
  - Système immunitaire
  - Réponse immunitaire294
  - Activation des cellules T296
  - Système du complément298
  - Anticorps300
  - Biosynthèse des anticorps302
  - Anticorps monoclonaux, immuno-essais304
  - Foie
  - Fonctions306
  - Rôle de tampon métabolique308
  - Métabolisme des sucres310
  - Métabolisme des lipides312
  - Acides biliaires314
  - Biotransformation316
  - Cytochromes P 450318
  - Métabolisme de l'éthanol320
  - Reins
  - Fonctions des reins322
  - Urine324
  - Rôle dans l'équilibre acido-basique326
  - Réabsorption d'eau et d'électrolytes328
  - Hormones rénales330
  - Muscles
  - Contraction musculaire332
  - Contrôle de la contraction musculaire334
  - Métabolisme musculaire I336
  - Métabolisme musculaire II338
  - Tissu conjonctif
  - Os et dents340
  - Métabolisme du calcium342
  - Collagènes344
  - Matrice extracellulaire346
  - Cerveau et organes des sens
  - Transmission des signaux dans le système nerveux central348
  - Potentiel de repos et potentiel d'action350
  - Neurotransmetteurs352
  - Récepteurs des neurotransmetteurs354
  - Métabolisme356
  - Vision358
  - Nutrition
  - Aliments
  - Molécules organiques360
  - Composé minéraux, oligo-éléments362
  - Vitamines
  - Vitamines liposolubles364
  - Vitamines hydrosolubles I366
  - Vitamines hydrosolubles II368
  - Système hormonal
  - Hormones : principes de base370
  - Niveau plasmatique et hiérarchie hormonale372
  - Hormones lipophiles 374
  - Métabolisme des hormones stéroïdes376
  - Mécanisme d'action378
  - Hormones hydrophiles 380
  - Métabolisme des hormones peptidiques382
  - Mécanismes d'action384
  - Seconds messagers386
  - Cascades de signalisation388
  - Autres signaux
  - Eicosanoïdes390
  - Cytokines392
  - Croissance et développement
  - Prolifération cellulaire
  - Cycle cellulaire394
  - Apoptose396
  - Oncogènes398
  - Tumeurs400
  - Cytostatiques402
  - Virus 404
  - Tableaux du métabolisme 406
  - Cycle de Calvin407
  - Métabolisme des sucres408
  - Biosynthèse des graisses et des lipides membranaires409
  - Synthèse des corps cétoniques et des stéroïdes410
  - Dégradation des graisses et des phospholipides411
  - Biosynthèse des acides aminés essentiels412
  - Biosynthèse des acides aminés non essentiels413
  - Dégradation des acides aminés I414
  - Dégradation des acides aminés II415
  - Métabolisme de l'ammoniaque416
  - Biosynthèse des nucléotides puriques417
  - Biosynthèse des nucléotides pyrimidiques et métabolisme du C1418
  - Dégradation des nucléotides419
  - Liste d'enzymes commentée 420
  - Abréviations 431
  - Grandeurs et unités 433
  - Lectures complémentaires 434
  - Sources 435
  - Index 437
  - Tableaux explicatifs
  - I, intérieur de couverture, dessus
  - II, intérieur de couverture, dessous
Origine de la notice:
- Electre