Depuis vingt-cinq ans, on libéralise tout, et l'agriculture est à l'heure actuelle un des points les plus épineux du dossier. Mais les bénéfices à attendre de la libéralisation agricole sont-ils aussi grands qu'on le dit ? Se pourrait-il qu'ils soient absorbés, et pire encore, par le mauvais fonctionnement du marché ? Quel crédit accorder à des évaluations produites à l'aide de milliers d'équations traitées par les plus gros ordinateurs mondiaux ? Est-il vrai que les principaux bénéficiaires seront les pauvres ? Est-il bien prudent de se débarrasser des garde-fous mis en place, en particulier de l'«exception agricole» ?

Cet ouvrage fait le point sur ces interrogations par le biais des réponses que fournissent différents modèles d'équilibre général, dont celui du Cirad. Chemin faisant, les auteurs exposent aussi, avec un grand souci pédagogique, des concepts comme l'aversion pour le risque, l'instabilité des marchés et les régimes chaotiques ou des notions injustement oubliées sur l'histoire des idées et des faits économiques. Ce livre constitue ainsi une introduction à la science économique moderne. Il s'adresse à un public peu au fait des techniques de la modélisation, aux étudiants en sciences économiques, aux journalistes, aux fonctionnaires internationaux, aux militants du milieu associatif, aux membres d'ONG, à toute personne curieuse de l'économie mondiale.