Précis de chimie
Résumé
Regroupe toutes les connaissances nécessaires pour les épreuves de chimie, à travers de nombreux exercices corrigés et de références cliniques.
- Éditeur(s)
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Date
- 2006
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Notes
- 147 Illustrations, 67 Tableaux. Trad. de : "Kurzlehrbuch Chemie". Index
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 228 p. ; 24 x 17 cm
- Titre(s) en relation
- Sujet(s)
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ISBN
- 2-224-02843-1
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Indice
- 54(07) Chimie générale. Manuels
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Quatrième de couverture
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Toutes les connaissances exigibles à l'examen, exposées avec un plan clair et un grand nombre d'illustrations et de formules.
Le concept : un fil rouge pour votre apprentissage
L'encadré «Guide», au début de chaque chapitre, indique :
- les bases indispensables ;
- les connaissances fréquemment testées à l'examen ;
- une méthodologie pour mieux assimiler le contenu de chaque chapitre.
Les encadrés «Remarque», insérés au fil du texte, vous aident à déjouer les difficultés du programme en discernant :
- les difficultés qui pourraient perturber votre apprentissage ;
- les confusions et les pièges classiques lors de l'examen.
L'encadré «Check-up», en fin de chapitre, vous permet :
- de récapituler les points importants ;
- de vérifier vos acquis.
De nombreuses données cliniques :
- un cas clinique, détaillé dans un style simple, introduit chaque chapitre ;
- de nombreuses considérations cliniques appuient les connaissances exposées... pour mettre en avant les liens entre connaissances théoriques et réalité pratique - trop souvent négligée dans le cursus universitaire.
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Tables des matières
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Précis de chimie
Gisela Boeck
Maloine
- 1 Principes généraux et liaison chimique 1
- La répartition de la matière 3
- Éléments, composés et corps 3
- Références cliniques 6
- La structure atomique 7
- Les dimensions atomiques 7
- Le nombre d'Avogadro et la quantité de matière 7
- Les composants atomiques 7
- La définition moderne de l'élément 8
- Les radio-isotopes 9
- Références cliniques 11
- L'enveloppe électronique 12
- Avertissement 12
- L'atome de Bohr 12
- Le modèle orbital de l'atome 13
- La classification périodique des éléments 16
- La répartition dans la classification périodique 16
- La périodicité des propriétés 17
- Références cliniques et informations sommaires sur les principaux groupes avec leurs éléments 18
- La liaison chimique 23
- Aperçu 24
- La règle de l'octet 24
- La liaison métallique 24
- La liaison ionique 24
- La liaison covalente (= liaison atomique) 27
- La liaison de coordinence 32
- Les liaisons hydrogène 33
- Les forces de Van der Waals 33
- Les interactions hydrophobes 33
- Résumé 34
- 2 Réactions chimiques et équilibre chimique 35
- La stoechiométrie des réactions chimiques 37
- Aperçu 37
- Les lois fondamentales des réactions chimiques 37
- L'équation chimique 37
- Les valeurs de la teneur et de la concentration 39
- Références cliniques 40
- La thermodynamique des réactions chimiques 41
- Aperçu 41
- Systèmes isolés, fermés et ouverts 41
- L'énergie interne et l'enthalpie 41
- Le déroulement spontane des réactions 43
- L'équilibre thermodynamique 45
- Références cliniques 47
- La cinétique des réactions chimiques 48
- Aperçu 48
- La vitesse de réaction 48
- La catalyse 51
- Références cliniques 53
- Les solutions et les électrolytes 54
- Aperçu 54
- Les solutions et les électrolytes 54
- La solubilité et le produit de solubilité 55
- Références cliniques 56
- Les acides et les bases 57
- Aperçu 57
- Introduction 57
- Le pH 57
- La théorie acide-base de Brønsted 57
- La théorie acide-base de Lewis 58
- L'autoprotolyse de l'eau 59
- La force des acides et des bases 59
- La neutralisation 60
- La mesure du pH 61
- Les titrages acide-base 62
- Les tampons 63
- Références cliniques 65
- La complexation 66
- Aperçu 66
- La nomenclature 66
- La constante d'équilibre des réactions de complexation 67
- Références cliniques 68
- L'oxydation et la réduction 69
- Aperçu 69
- La théorie de l'oxydation et de la réduction 69
- La description quantitative des processus d'oxydoréduction 72
- Références cliniques 77
- Les équilibres hétérogènes 77
- Aperçu 77
- La répartition 78
- La solubilité d'une matière solide 78
- La distribution d'une substance entre deux liquides 78
- La solubilité d'un gaz dans un liquide 79
- L'adsorption 79
- Les équilibres au niveau des membranes 80
- Références cliniques 82
- 3 Principes de la chimie organique 85
- Les rapports de liaison au niveau de l'atome de carbone 87
- Aperçu 87
- Les propriétés de l'élément carbone 87
- Le modèle d'hybridation 87
- Le modèle de la liaison Sigma et de la liaison Pi 89
- Les doubles liaisons conjuguées 91
- La répartition et la nomenclature des composés organiques 92
- Aperçu 93
- La classification des composés organiques 93
- La représentation structurale 95
- La nomenclature 97
- Références cliniques 99
- La stéréochimie des composés organiques 100
- Aperçu 100
- L'isomérie 100
- L'isomérie de constitution 100
- La stéréoisomérie 101
- Références cliniques 110
- L'explication structurelle des composés organiques 112
- L'isolement d'une substance 112
- La caractérisation de la substance pure 114
- Références cliniques 116
- Les types de réaction des composés organiques 116
- La systématisation des réactions organo-chimiques 116
- Les types de réaction 118
- Références cliniques 121
- 4 Classes de matières de la chimie organique 123
- Les hydrocarbures 125
- Aperçu 125
- Les hydrocarbures saturés 125
- Les hydrocarbures insaturés 128
- Les hydrocarbures aromatiques (arènes) 130
- Les hydrocarbures halogénés 131
- Références cliniques 132
- Les alcools, les phénols et les éthers 132
- Aperçu 133
- Les alcools 133
- Les phénols 136
- Les éthers 137
- Références cliniques 138
- Les thiols et les thioéthers 139
- Aperçu 139
- Les thiols 139
- Les thioéthers 140
- Références cliniques 141
- Les amines 141
- La répartition 141
- Les propriétés physiques 141
- Les réactions chimiques 142
- Références cliniques 144
- Les aldéhydes et les cétones 145
- Aperçu 145
- La répartition 145
- Les propriétés physiques 146
- Les réactions chimiques 146
- Références cliniques 150
- Les acides carboxyliques et leurs dérivés 151
- Aperçu 151
- Les propriétés des acides carboxyliques 151
- Les dérivés des acides carboxyliques 154
- Références cliniques 157
- Les hétérocycles 158
- Aperçu 158
- La répartition 158
- Les hétérocycles à cinq chaînons 158
- Les hétérocycles à six chaînons 159
- Les hétérocycles polynucléaires 160
- Références cliniques 161
- 5 Chimie de classes de substances naturelles importantes 163
- Les acides aminés, les peptides et les protéines 165
- Aperçu 165
- Les acides aminés 165
- Les peptides 169
- Les protéines 170
- Références cliniques 173
- Les glucides 174
- Aperçu 174
- La classification 174
- Les monosaccharides 174
- Les disaccharides 181
- Les oligosaccharides 182
- Les polysaccharides 183
- Références cliniques 184
- Les lipides 185
- Aperçu 185
- La classification 185
- Les acides gras et les graisses 185
- Les cires 187
- Les phospholipides et les sphingolipides 187
- Les isoprénoïdes 188
- Références cliniques 191
- Les acides nucléiques 191
- Aperçu 191
- La structure des acides nucléiques 192
- ADN et ARN 193
- Références cliniques 195
- 6 Annexes 197
- Solutions des exercices 199
- Les formules et nombres importants 203
- Les indications de valeurs numériques comme puissances de dix 203
- Les unités et leurs multiples 203
- Les constantes naturelles et les grandeurs de base 203
- Exemples d'unités SI dérivées 204
- Calculs avec des puissances et des logarithmes 205
- Les constantes d'acidité et de basicité et les produits de solubilité 206
- Aperçu historique 207
- Liste des illustrations 219
- Index 221
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Origine de la notice:
- Electre
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Disponible - 54(07) BOE
Niveau 2 - Sciences