Exploitations agricoles familiales en Afrique de l'Ouest et du Centre
Enjeux, caractéristiques et éléments de gestion
Mohamed Gafsi
Patrick Dugué
Jean-Yves Jamin
Jacques Brossier
Quae
Introduction générale13
Partie 1
Environnement des exploitations agricoles
P. Dugué
Introduction21
Place de l'agriculture dans les économies régionales21
Caractéristiques des systèmes de production en Afrique22
Chapitre 1. Ressources, acteurs et institutions : un environnement qui change25
P. Dugué
Des exploitations agricoles mieux insérées dans le marché26
Une agriculture encore peu artificialisée, fondée sur les ressources naturelles32
Des sociétés rurales en mutation37
Évolution des rapports entre paysans et institutions39
Chapitre 2. Des politiques pour soutenir l'agriculture familiale45
P. Dugué, J. Brossier
Sécuriser les revenus des exploitations agricoles45
Gérer les territoires et les ressources naturelles dans une conjoncture de croissance démographique46
Quels types d'agriculture proposer ?49
Rôles de l'agriculture familiale africaine51
Conclusion56
Pour approfondir le sujet
Chapitre 3. Démographie et évolution des exploitations agricoles : analyse selon les théories de Malthus et Boserup en Côte d'Ivoire59
M. Demont, P. Jouve, J. Stessens, E. Tollens
Localisation et recueil des données59
Repérage de l'évolution des systèmes agraires et des facteurs clés60
Diversification progressive de l'assolement61
Apport des théories de Malthus et Boserup pour interpréter l'évolution des exploitations68
Partie 2
L'exploitation agricole familiale en Afrique : définitions et apports théoriques
J. Brossier
Introduction71
Chapitre 4. Qu'est-ce que l'exploitation agricole familiale en Afrique ?73
J. Brossier, J.-C. Devèze, P. Kleene
Inadéquation du modèle famille-exploitation en Afrique73
Centres de décision de l'exploitation agricole africaine77
Comment appréhender l'exploitation agricole : exemples dans différentes situations82
Comment définir l'exploitation agricole africaine ?85
Chapitre 5. Apport des théories sur l'exploitation agricole dans une perspective de gestion87
J. Brossier
Théorie économique de la production et gestion de l'exploitation agricole familiale africaine87
Le budjet partiel et son utilisation91
Illustration des concepts et fonctionnement des exploitations : stratégie d'extensification d'un chef d'exploitation94
Théorie du comportement adaptatif appliqué à l'exploitation agricole95
Tenir compte des enjeux économiques, sociaux et politiques des exploitations familiales101
Pour approfondir le sujet
Chapitre 6. Gestion de la force de travail, place de la femme et reproduction sociale105
Y. Guillermou
Structures socio-économiques dans les sociétés agraires105
Concept de base : le mode de production domestique106
La situation particulièrement précaire des femmes107
Conclusion112
Pour approfondir le sujet
Chapitre 7. Simulation et modélisation du fonctionnement de l'exploitation agricole113
E. Penot
La modélisation : une forme de représentation de l'exploitation agricole113
Usages du logiciel de modélisation Olympe115
Conclusion118
Partie 3
Diversité et dynamiques des exploitations agricoles africaines
J.-Y. Jamin
Introduction121
Chapitre 8. Modélisation de la diversité des exploitations123
J.-Y. Jamin, M. Havard, E. M'Bétid-Bessane, P. Djamen, A. Djonnewa, K. Djondang, J. Leroy
Modèles et outils d'analyse123
Typologies de structure127
Typologies de fonctionnement131
Typologies à dire d'expert et implication des agents du développement137
Actualisation et emploi des typologies140
Diversité des exploitations familiales africaines : exemples de typologies143
Conclusion153
Chapitre 9. Dynamique et évolution des exploitations agricoles155
J.-Y. Jamin, M. Havard, E. Mbétid-Bessane, É. Vall, A. Fall
Approche de la dynamique de l'exploitation familiale155
Comprendre les dynamiques des exploitations familiales160
Exemples d'évolution des exploitations agricoles familiales africaines165
Conclusion171
Pour approfondir le sujet
Chapitre 10. Diversité des exploitations et utilisation de la jachère dans la zone cotonnière du Burkina Faso173
G. Serpantié, F. Papy, T. Doré
Problématique et hypothèses173
Méthode175
Résultats177
Discussion et conclusion182
Pour approfondir le sujet
Chapitre 11. Systèmes d'activités en zones agricoles périurbaines à Madagascar. Diversité et flexibilité des exploitations agricoles185
J. Ramamonjisoa, C. Aubry, M.-H. Dabat, M. Andriarimalala
Contexte et Méthodologie185
Résultats187
Discussion et conclusion193
Pour approfondir le sujet
Chapitre 12. À l'échelle d'une vie : trajectoires et décisions paysannes au Bénin195
A. Floquet
Question décisive des capitaux195
Mobilité sociale et ses déterminants197
Trajectoires et décisions paysannes205
Partie 4
Gestion de l'exploitation agricole familiale africaine
M. Gafsi
Introduction211
Chapitre 13. Gestion de l'exploitation agricole : éléments théoriques et pratiques de gestion213
M. Gafsi, A. Legile213
Gestion de l'exploitation agricole213
Pratiques de gestion dans les exploitations agricoles familiales africaines221
Quels outils et démarches de conseil de gestion promouvoir ?226
Chapitre 14. Gestion stratégique et choix des investissements229
M. Gafsi
Stratégie d'exploitation agricole229
Choix d'orientation : quelles activités développer ?235
Gestion des investissements : exemples de décisions stratégiques237
Chapitre 15. La gestion technique de la production agricole241
I. Michel-Doumias, B. Mathieu, P. Dugué
Cadre de représentation des décisions techniques prises par les agriculteurs241
Exemples de gestion dans le Nord-Cameroun244
Perspectives pour le développement agricole256
Chapitre 16. Organisation du travail et gestion des ressources humaines259
M. Gafsi, E. M'Béthid-Bessane, K. Djondang
Organisation du travail dans les exploitations familiales259
Méthode d'analyse de la gestion du travail262
Renforcer le capital humain266
Chapitre 17. Gestion du foncier et des ressources naturelles269
P. Dugué
Évolution du point de vue des agronomes269
De la gestion de la fertilité du sol à la gestion des ressources naturelles270
Pratiques de gestion des ressources naturelles par les exploitants agricoles271
Démarches de conseil, illustration dans le cas des zones cotonnières276
Chapitre 18. Financement et trésorerie des exploitations familiales africaines279
M. Roesch
Capital et investissements280
Comptes de l'exploitation agricole281
Adéquation entre recette et dépense, trésorerie, épargne et crédit284
Gestion quotidienne de l'équilibre286
Chapitre 19. Mesure des performances économiques289
M. Gafsi, E. M'Béthid-Bessane
Critères de performance289
Méthode d'analyse des performances295
Conclusion301
Pour approfondir le sujet
Chapitre 20. Diversification des systèmes de cultures dans les exploitations cacaoyères au Cameroun et demande d'innovation technique303
L. Temple, J.-R. Minkoua Nzie, O. David
Définition de la diversification303
Cas des exploitations cacaoyères du Sud Cameroun304
Déterminants micro-économiques de la diversification dans le Sud Cameroun307
Impact de la diversification sur la demande d'innovation technique309
Conclusion310
Pour approfondir le sujet
Chapitre 21. Gestion de production et coordination entre exploitations agricoles : exemple de l'organisation du travail en double riziculture irriguée au Sénégal313
P.-Y. Le Gal
Position du problème : contexte, double culture du riz et organisation collective314
Une diversité de performances315
Des acteurs individuels aux comportements incertains316
Coordonner et s'adapter318
Conclusion : vers un cadre générique d'analyse et d'intervention319
Pour approfondir le sujet
Chapitre 22. Gestion de la main-d'oeuvre dans les exploitations rizicoles en Côte d'Ivoire321
O. Erenstein, S. N'Cho
Comment améliorer la productivité et la compétitivité des riziculteurs ?321
Méthodologie322
Rôle de la main d'oeuvre dans la production agricole323
Composantes et emploi de la main-d'oeuvre325
Facteurs modifiant la gestion de main d'oeuvre327
Discussion et conclusions329
Pour approfondir le sujet
Chapitre 23. Gestion du foncier et de la biomasse végétale : fondement de l'association de l'agriculture et de l'élevage en zone de sédentarisation au Nord-Cameroun331
A.-L. Dongmo, M. Havard, P. Dugué
Ourolabo III, un terroir d'activité à la croisée des territoires coutumiers332
Échanges fonciers, enjeux entre agriculteurs et éleveurs333
Des familles sédentarisées, un bétail toujours transhumant335
Pour une intégration durable des systèmes de production338
Conclusion343
Partie 5
Accompagnement des producteurs
P. Dugué
Introduction347
Chapitre 24. Processus d'innovation dans les exploitations familiales349
N. Sibelet, P. Dugué
Processus sociologique et technique porté par les agriculteurs349
Le courant diffusionniste dominant350
Évolution de l'innovation paysanne dans le temps, dans l'espace physique et social354
Typologie des innovations pour améliorer la synergie entre paysans et agents extérieurs362
Partenariat et coproduction de l'innovation364
Reconnaître les capacités des paysans à inventer et à innover et accompagner ces processus367
Chapitre 25. Conseil aux exploitations familiales369
G. Faure, P. Dugué, V. Beauval
D'une approche normative à une approche centrée sur l'acteur369
Principes du conseil aux exploitations familiales377
Gestion d'un dispositif de conseil aux exploitations familiales381
Ressources à mobiliser dans un dispositif de conseil aux exploitations familiales388
Besoin de faire évoluer et de diversifier les méthodes de conseil399
Pour approfondir le sujet
Chapitre 26. Apprendre pour changer : exemple de la culture du riz dans les bas-fonds403
T. Defoer, M.C.S. Wopereis
Conditions de production du riz de bas-fond dans deux villages404
Apprentissage participatif et recherche-action en Côte d'Ivoire405
Résultats de la démarche adoptée410
Perspectives pour une diffusion de la démarche411
Conclusion414
Pour approfondir le sujet
Chapitre 27. Expérience de conseil à l'exploitation familiale dans l'Ouest du Burkina Faso417
A. Bonnassieux, B. Zonou
Conseil à l'exploitation familiale dans un contexte de mutation des politiques d'appui418
Apprentissage de longue durée pour s'approprier de nouveaux outils419
Motivations au sein du groupe de conseil : l'exploitation et l'individu421
Approche nouvelle de l'exploitation, intégrée dans les dynamiques d'apprentissage422
Limite de la méthode et difficultés d'application423
Quelles perspectives ?426
Pour approfondir le sujet
Chapitre 28. Conseil à l'exploitation agricole familiale, facteur d'émancipation des agriculteurs béninois427
D. Violas, P. Gouton
Dispositif de conseil prenant en compte les besoins et les compétences des agriculteurs428
Évolutions récentes, extension des dispositifs432
Renforcement des capacités des agriculteurs, besoin d'élargir le conseil435
Conclusion générale437
Bibliographie443
Index463
Liste des sigles et des abréviations465
Liste des auteurs469