Chimie organique : préparation au brevet professionnel préparateur en pharmacie

Auteur(s) :

Drut-Grevoz, Guylaine Découvrir l'auteur

Résumé

Ensemble des notions du référentiel 1987 de U11 pour l'épreuve de chimie organique pour les élèves préparateurs en pharmacie. Avec les explications détaillées du cours, des tableaux résumant les notions essentielles, des exercices corrigés et des fiches de révision.

Éditeur(s)
- Maloine
Date
- 2009
Notes
- Index
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (XI-207 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. ; 24 cm
Collections
- Collection Études et diplômes en pharmacie
Sujet(s)
- Chimie organique
ISBN
- 978-2-224-03120-6
Indice
- 547(07) Chimie organique. Manuels
Quatrième de couverture
- Chimie Organique
  Cet ouvrage, qui s'adresse aux élèves Préparateurs en Pharmacie, aborde l'intégralité des notions du référentiel 1997 de U11 pour l'épreuve de Chimie Organique. Il allie les explications détaillées du cours, des tableaux résumant les notions essentielles, de nombreux exercices d'application avec corrigés et des fiches de révision « express » en fin d'ouvrage.
  Chaque chapitre comporte :
  
  les objectifs pédagogiques, reprenant ligne à ligne le référentiel en vigueur à ce jour ;
  
  le détail des cours avec des schémas et photos chaque fois que nécessaire pour aider à la compréhension et à la mémorisation ;
  
  des exercices d'application intermédiaires corrigés, pour chaque notion pédagogique abordée ;
  
  un récapitulatif de chaque notion importante dans un encadré intitulé « Que retenir ? » ;
  
  des exemples d'applications pharmaceutiques, pour aider à mettre en pratique les notions du cours ;
  
  des exercices récapitulatifs avec corrigés en fin de chapitre ;
  
  une carte conceptuelle rassemblant toutes les notions abordées dans le chapitre, pour aider aux révisions ultérieures.
  
  L'ouvrage se termine par :
  
  de nouveaux exercices récapitulatifs corrigés, qui permettent un meilleur abord des révisions ;
  
  des « fiches résumé » pour une révision « express » de tous les chapitres du cours ;
  
  des annexes pour les données nécessaires à la résolution de certains exercices ;
  
  un index.
Tables des matières
- - Chimie organique
  - Préparation au Brevet professionnel « Préparateur en Pharmacie »
  - Guylaine Drut-Grevoz
  - Maloine
  - Préambule XI
  - Partie 1 :
    Cours de chimie organique1
  - 1. Analyse organique réglementaire3
  - Analyse qualitative ou mise en évidence des éléments constitutifs des composés organiques3
  - Mise en évidence du carbone3
  - Mise en évidence de l'hydrogène3
  - Mise en évidence de l'azote3
  - Analyse quantitative et composition centésimale d'un composé organique4
  - Analyse quantitative4
  - Composition centésimale4
  - Exercices récapitulatifs5
  - 2. Le squelette carboné : notions générales sur la chimie organique7
  - L'atome de C tétraédrique, le C doublement ou triplement lié7
  - Caractéristiques du C tétraédrique7
  - Caractéristiques du C doublement lié8
  - Caractéristiques du C triplement lié8
  - Notions de formules brutes, semi-développées, développées et simplifiées8
  - Formule brute8
  - Formule développée9
  - Formule semi-développée9
  - Formule simplifiée ou formule topologique10
  - Principaux groupements fonctionnels et principales fonctions10
  - Isomérie plane et stéréo-isomérie11
  - Isomérie plane11
  - Stéréo-isomérie11
  - Règles de nomenclature et conventions d'écriture14
  - Méthodologie de nomenclature : les étapes à respecter14
  - Conventions d'écriture à respecter17
  - Quelques applications pharmaceutiques18
  - 3. Les alcanes20
  - Définition - Isomérie - Nomenclature20
  - Définition20
  - Isomérie21
  - Nomenclature22
  - Propriétés physiques et structure23
  - Réactivité chimique des alcanes24
  - Généralités24
  - Combustion complète des alcanes24
  - Substitution d'un alcane par Cl₂25
  - Quelques applications pharmaceutiques26
  - Exercices récapitulatifs27
  - 4. Les alcènes31
  - Définition - Isomérie - Nomenclature31
  - Définition31
  - Isomérie31
  - Stéréo-isomérie cis / trans32
  - Nomenclature33
  - Réactions d'addition34
  - Généralités34
  - Additions symétriques de H₂ et de X₂35
  - Additions dissymétriques36
  - Réaction de coupure oxydante38
  - Généralités38
  - Applications39
  - Polymérisation des alcènes40
  - Formation des polyéthylènes40
  - Synthèse des chlorures de polyvinyle41
  - Quelques applications pharmaceutiques41
  - Exercices récapitulatifs42
  - 5. Les alcynes46
  - Définition - Isomérie - Nomenclature46
  - Définition46
  - Isomérie46
  - Nomenclature47
  - Réactions d'addition48
  - Généralités48
  - Additions symétriques de H₂ et de X₂48
  - Additions dissymétriques50
  - Combustion complète de l'acétylène53
  - Quelques applications pharmaceutiques53
  - Exercices récapitulatifs53
  - 6. Le benzène et autres arènes57
  - Généralités sur les composés aromatiques57
  - Définition57
  - Principaux arènes et dérivés58
  - Propriétés physiques des arènes59
  - Propriétés chimiques du benzène59
  - Caractéristiques de la molécule de benzène59
  - Additions sur le benzène59
  - Substitutions sur le benzène61
  - Applications pharmaceutiques64
  - Exercices récapitulatifs65
  - 7. Les alcools70
  - Définition et nomenclature70
  - Définition70
  - Les 3 classes d'alcools71
  - Nomenclature71
  - Relations entre propriétés physiques et structure72
  - Propriétés chimiques des alcools73
  - Polarité73
  - Réaction d'estérification73
  - Réactions de déshydratation75
  - Oxydation ménagée des alcools77
  - Réaction d'acétalisation78
  - Les polyols80
  - Définition80
  - Exemples81
  - Applications pharmaceutiques81
  - Exercices récapitulatifs82
  - 8. Les aldéhydes et les cétones86
  - Définition et nomenclature86
  - Définition86
  - Nomenclature87
  - Propriétés chimiques communes88
  - Généralités88
  - Hydrogénation catalytique88
  - Réaction d'acétalisation90
  - Aldolisation et cétolisation92
  - Propriétés chimiques différenciant les aldéhydes et les cétones93
  - Réactions d'oxydation93
  - Polymères du formaldéhyde95
  - Applications pharmaceutiques95
  - Exercices récapitulatifs96
  - 9. Les acides carboxyliques et fonctions dérivées102
  - Les fonctions et leur nomenclature102
  - La fonction acide carboxylique102
  - La fonction ester103
  - La fonction amide104
  - La fonction nitrile105
  - La fonction chlorure d'acide106
  - La fonction anhydride d'acide107
  - Notion d'acide gras108
  - Propriétés chimiques des acides carboxyliques109
  - Action des acides sur certains métaux109
  - Action des acides sur les bases110
  - Les savons et la saponification111
  - Les réactions d'estérification114
  - Applications pharmaceutiques117
  - Exercices récapitulatifs118
  - 10. Les amines123
  - Définition et nomenclature123
  - Définition123
  - Les 3 classes d'amines123
  - Nomenclature124
  - Synthèse de hofmann : alkylation des amines126
  - Généralités126
  - Obtention des amines I, II et III126
  - Obtention des ions ammonium IV126
  - Réactivité chimique des amines128
  - Caractère basique du N128
  - Réactions basiques des amines128
  - Amidification130
  - Applications pharmaceutiques131
  - Exercices récapitulatifs132
  - 11. Les terpènes137
  - Définition137
  - Applications pharmaceutiques137
  - Partie 2 : Exercices de synthèse139
  - Questions141
  - Corrigés151
  - Partie 3 : Fiches de révision « express »173
  - Le squelette carboné175
  - L'atome de C175
  - Principaux groupements et fonctions175
  - Isomérie plane176
  - Stéréo-isomérie Cis / Trans et C*176
  - Règles de nomenclature en chimie organique177
  - Conventions d'écriture en nomenclature organique178
  - Les alcanes179
  - Qu'est-ce qu'un alcane ?179
  - Méthode d'obtention des isomères d'alcane179
  - Comment nomme-t-on un alcane ?179
  - Relation entre propriétés chimiques et physiques des alcanes179
  - Qu'obtient-on par substitution du méthane par le dichlore ?180
  - Qu'obtient-on par combustion complète des alcanes ?180
  - Les alcènes181
  - Qu'est-ce qu'un alcène ?181
  - Comment nomme-t-on un alcène ?181
  - Qu'obtient-on par addition symétrique sur un alcène ?181
  - Qu'obtient-on par addition dissymétrique sur un alcène ?182
  - Qu'obtient-on par coupure oxydante d'un alcène ?182
  - Qu'obtient-on par polymérisation de l'éthylène ?183
  - Les alcynes184
  - Qu'est-ce qu'un alcyne ?184
  - Comment nomme-t-on un alcyne ?184
  - Qu'obtient-on par addition symétrique sur un alcyne ?184
  - Qu'obtient-on par addition dissymétrique sur un alcyne ?184
  - Qu'obtient-on par combustion complète de l'acétylène ?185
  - Les arènes186
  - Qu'est-ce qu'un arène ?186
  - Relation entre propriétés chimiques et physiques des arènes187
  - Écrire la molécule de benzène en faisant apparaître ses caractéristiques géométriques et les six électrons délocalisés : les formules de kékulé187
  - Qu'obtient-on par réaction d'addition sur le benzène ?187
  - Qu'obtient-on par réaction de substitution sur le benzène ?188
  - Les alcools189
  - Qu'est-ce qu'un alcool ? comment reconnaître les 3 classes d'alcool ?189
  - Comment nomme-t-on un alcool ?189
  - Relation entre propriétés chimiques et physiques des alcools189
  - Qu'est-ce que l'estérification ?190
  - Qu'obtient-on par déshydratation des alcools ?190
  - Qu'obtient-on par oxydation ménagée des alcools ?190
  - Qu'est-ce que l'acétalisation ?190
  - Qu'est-ce qu'un polyol ?191
  - Les aldéhydes et les cétones192
  - Comment reconnaître, différencier et nommer un aldéhyde et une cétone ?192
  - Qu'obtient-on par addition de H₂ (hydrogénation) sur un aldéhyde ou une cétone ?192
  - Qu'est-ce qu'une acétalisation ?192
  - Qu'est-ce que l'aldolisation et la cétolisation ?193
  - Comment mettre en évidence l'oxydation des aldéhydes ?193
  - Quels sont les polymères du formaldéhyde = méthanal ?193
  - Les acides carboxyliques et fonctions dérivées194
  - Qu'est-ce qu'un acide carboxylique et comment le nommer ?194
  - Les fonctions dérivées d'acides carboxyliques et comment les nommer ?194
  - Qu'est-ce qu'un acide gras ?194
  - Propriétés acides194
  - Savons et saponification195
  - Estérification195
  - Les amines196
  - Qu'est-ce qu'une amine ?196
  - Les 3 classes d'amines196
  - Comment nomme-t-on une amine ?196
  - Comment fabrique-t-on des amines ?196
  - Une amine est une base de brönsted197
  - Qu'est-ce qu'une amidification ?197
  - Partie 4 : Annexes199
  - Classification périodique simplifiée 201
  - Phrases mnémotechniques aidant à retenir la cpe colonne par colonne (pour les quelques éléments nécessaires au BP) 202
  - Caractéristiques des éléments (utiles à titre indicatif pour le BP) 203
  - Index 205
Origine de la notice:
- BNF