Les restos du goût : 12 ateliers-repas au restaurant scolaire

Auteur(s) :

Gaignaire, Aude Découvrir l'auteur

Résumé

Basé sur les résultats d'un travail de recherche appelé Edusens mené auprès de 300 enfants par une équipe pluridisciplinaire, l'ouvrage est conçu comme un outil simple à destination des animateurs-éducateurs et au personnel de restauration pour mener un programme d'éveil sensoriel auprès d'enfants dans le cadre de la restauration scolaire.

Autre(s) auteur(s)
- Politzer, Nathalie
Éditeur(s)
- Y. Michel
Date
- DL 2010
Notes
- Bibliogr. p. 205. Glossaire
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (205 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. ; 24 cm
Collections
- Société civile
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-913492-75-2
Indice
- 371.7 Médecine scolaire, hygiène scolaire
Quatrième de couverture
- Les Restos du Goût
  12 ateliers-repas au restaurant scolaire
  Comment rendre les enfants plus ouverts et plus curieux vis-à-vis de leur alimentation ?
  Comment les inciter à goûter des plats dont ils n'ont a priori pas envie ?
  Comment les amener à mieux apprécier leur repas au restaurant scolaire, à prendre davantage de plaisir à manger entre copains ?
  Comment monter un vrai projet d'école autour du goût ?
  Ce manuel pédagogique apporte des réponses pratiques à toutes ces questions. Au cours des 12 ateliers-repas des Restos du Goût, vous pourrez faire découvrir aux enfants les secrets insoupçonnés de la dégustation à travers des activités simples, ludiques et interactives. L'éveil sensoriel amènera les enfants à considérer l'acte alimentaire sous l'angle du plaisir et de la convivialité.
  Au-delà de l'apprentissage du goût, il s'agit aussi d'une véritable découverte de soi et des autres ; au fil des séances, les enfants apprendront à prêter plus d'attention à ce qu'ils ressentent, à respecter les différences entre goûteurs et à dépasser progressivement des jugements catégoriques comme « c'est pas bon », « je n'en veux pas », pour préférer les mots d'un « petit gourmet » averti qui sait décrire ses perceptions...
Origine de la notice:
- BNF