Au-delà du plaisir, du goût et de la convivialité qui font manifestement partie de ce qui se joue autour d'un verre, quels effets l'alcool a-t-il sur l'organisme ? Quels risques spécifiques représente-t-il pour les femmes enceintes, les enfants, les adolescents, les femmes, les hommes, les personnes âgées ? Pourquoi l'alcool rend-il ivre ? En quoi une consommation en apparence contrôlée peut-elle se révéler plus nocive qu'elle n'y paraît ?

Les «100 questions sur l'alcool et l'alcoolisme» présentées dans cet ouvrage passent en revue aussi bien des thèmes d'ordre général que des situations cliniques particulières, grâce à l'étude et à la synthèse de données statistiques, physiologiques, psychologiques et sociologiques issues d'organismes de santé, d'instituts nationaux et internationaux, de banques de données statistiques, d'enquêtes sociales, de recherches cliniques et de la littérature spécialisée.