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A Revolution in Eating: : How the Quest for Food Shaped America

par McWilliams, James E.

Columbia University Press

Disponible - 973-6 MCW

Niveau 2 - Histoire

A Revolution in Eating: : How the Quest for Food Shaped America

Auteur(s) :

McWilliams, James E. Découvrir l'auteur

Résumé

From the kitchen tables of Puritan families to Iroquois longhouses and slave kitchens, McWilliams describes how settlers in the colonies and West Indies combined their British and European tastes with the bounty of the American environment and developed a range of regional cuisines.