Nourrir l'Europe en temps de crise : vers des systèmes alimentaires résilients

Auteur(s) :

Servigne, Pablo Découvrir l'auteur

Résumé

Point sur la mise en danger de l'ensemble des systèmes alimentaires industriels en Europe par des chocs systémiques graves, avant 2030, dus à l'accélération des crises économiques, aux pollutions, à la destruction des écosystèmes... Comment éviter de telles ruptures ?

Éditeur(s)
- Nature et progrès
Date
- 2014
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (189 p.) ; 21 cm
Collections
- Essais
Sujet(s)
Lieu
- Europe
ISBN
- 978-2-930386-52-2
Indice
- 913.42 Géographie de l'alimentation
Quatrième de couverture
- Avec l'accélération des crises économiques, sociales et climatiques, la généralisation des pollutions, la destruction irréversible des écosystèmes et la fin de l'ère des énergies fossiles, l'Europe risque d'être confrontée, bien avant 2030, à des chocs systémiques graves qui mettront en danger l'ensemble des systèmes alimentaires industriels, c'est-à-dire sa sécurité alimentaire. Quels chemins emprunter pour éviter de telles ruptures ?
  « Avec ce rapport, nous sortons enfin du vingtième siècle. Le siècle passé aura été celui de la poursuite de l'efficience, de l'uniformité et des économies d'échelle ; le nôtre devra faire primer le souci de la résilience, celui de la diversité et des initiatives locales. Ce rapport nous met sur la voie. »
  Olivier De Schutter,
  rapporteur spécial des Nations Unies sur le droit à l'alimentation.
  « C'est une contribution majeure et un document de référence pour nous tous qui essayons de préserver la Terre et ses ressources. Il arrive à point pour accélérer la prise de conscience et le changement des comportements. »
  Philippe Desbrosses,
  agriculteur et écrivain, pionnier de l'agriculture biologique en Europe.
Origine de la notice:
- Electre