par Di Martino, Vittorio (1941-....)
Orphie
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Disponible - 639.1 DIM
Niveau 3 - Techniques
Résumé
Une histoire du sucre, de la découverte de cette plante qui a révolutionné l'alimentation jusqu'à ses usages actuels, à travers les continents et les cultures. L'ouvrage explore les aspects nutritionnels du sucre, mais aussi son rôle dans les traditions et les rites populaires. ©Electre 2015
- Autre(s) auteur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- DL 2015
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Notes
- Bibliogr. et webliogr. p. 262-265
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (269 p.) : ill. en coul. ; 22 cm
- Sujet(s)
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ISBN
- 978-2-87763-885-2
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Indice
- 639.1 Sucrerie
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Quatrième de couverture
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L'univers du sucre
Ce livre porte un autre regard sur l'aventure du sucre. Il vous fera voyager à travers des continents et vous révélera les milles facettes du sucre.
Les auteurs, Vittorio et Roswitha Di Martino, sont depuis plus de 40 ans collectionneurs de documents et d'objets liés à l'histoire du sucre. Ils tiennent ici à partager avec vous leur passion sur l'univers du sucre.
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Origine de la notice:
- FR-751131015
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Disponible - 639.1 DIM
Niveau 3 - Techniques
