La CAO des installations frigorifiques : des machines classiques à la machine transcritique : études théoriques et cas concrets

Auteur(s) :

Delcourt, Patrice (1960-....) Découvrir l'auteur

Résumé

Etude détaillée des principales installations frigorifiques mettant en avant l'utilisation de progiciels proposés gratuitement par les fabricants et les distributeurs de matériel. Ouvrage destiné aux étudiants en conception d'installations frigorifiques. ©Electre 2016

Éditeur(s)
- Ellipses
Date
- DL 2016
Notes
- Bibliogr. Sites web
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (309 p.) : ill. ; 26 cm
Collections
- Technosup (Paris)
Sujet(s)
- Manuels d'enseignement supérieur
- Réfrigération et appareils frigorifiques
ISBN
- 978-2-340-01062-8
Indice
- 621.6 Chaleur et froid industriels, fours industriels
Quatrième de couverture
- L'ouvrage : niveau A (IUT - BTS - 1^er cycle)
  L'ouvrage se veut une aide, avant tout pratique, pour tous ceux qui envisagent de devenir concepteur d'installations frigorifiques.
  Dans un souci de clarté et d'enchaînement rationnel, après un bref rappel des bases de thermodynamique et de mécanique des fluides il développe l'étude théorique des principaux types d'installations aujourd'hui utilisés.
  Le livre détaille d'abord le fonctionnement des quatre appareils principaux. Puis il traite des machines classiques à compression mécanique avec une progression constante dans la complexité, depuis l'installation à un étage de compression et un étage de température jusqu'à la machine transcritique au CO₂ en passant par les centrales frigorifiques, la recirculation et les cascades.
  Ces études théoriques sont accompagnées de cas concrets de conception avec le détail et le fonctionnement de la régulation possible ainsi que de la sélection du matériel adéquat.
  Il met en avant l'utilisation de progiciels mis à disposition gratuitement par les fabricants et les distributeurs de matériel frigorifique en détaillant les données à fournir pour obtenir les bons résultats.
Tables des matières
- - La C.A.O. des installations frigorifiques
  - Des machines classiques à la machine transcritique
  - Études théoriques et cas concrets
  - Patrice Delcourt
  - Ellipses
  - Avant-propos3
  - Table des matières4
  - Chapitre I - La machine frigorifique10
  - 2. Quantité de chaleur10
  - 3. La vaporisation11
  - a. Les changements d'états12
  - b. Application à la machine frigorifique13
  - 4. La condensation14
  - 5. Constitution de la machine14
  - 6. Les fluides frigorigènes15
  - a. Petit historique15
  - b. Numérotation des fluides frigorigènes16
  - c. Caractéristiques principales16
  - d. Choix d'un fluide frigorigène17
  - e. La F-Gas 201418
  - 7. Le cycle frigorifique19
  - a. Le diagramme h, log(p)19
  - b. Représentation d'un cycle20
  - 8. Test des connaissances acquises23
  - Chapitre II - Les quatre appareils principaux25
  - 1. Le condenseur25
  - a. Évolution du fluide25
  - b. Représentation graphique26
  - c. Le DeltaThêtac au condenseur26
  - d. Le sous-refroidissement27
  - 2. L'évaporateur27
  - a. Évolution du fluide28
  - b. Représentation graphique28
  - c. Le DeltaThêtaé à l'évaporateur29
  - d. La surchauffe29
  - 3. Le détendeur30
  - a. Définitions30
  - b. Le détendeur thermostatique à égalisation interne de pression31
  - c. Le détendeur thermostatique à égalisation externe de pression32
  - d. La charge du train thermostatique34
  - e. Les détendeurs électroniques35
  - 4. Les compresseurs36
  - a. Caractéristiques des gaz36
  - b. Compression des gaz37
  - c. Les différents carters38
  - d. Quatre technologies39
  - 5. Test des connaissances acquises42
  - Chapitre III - Étude thermodynamique d'une installation simple44
  - 1. Rappels de thermodynamique44
  - a. Définitions44
  - b. Premier principe44
  - c. Second principe45
  - 2. Étude d'une machine frigorifique46
  - a. Représentation simplifiée46
  - b. Tracé du cycle fonctionnel47
  - c. Bilan énergétique d'un cycle frigorifique51
  - 3. Exemple I53
  - a. Extrait du cahier des charges53
  - b. Détermination du régime de fonctionnement53
  - c. Hypothèses54
  - d. Schéma simplifié et tracé du cycle56
  - e. Estimation des caractéristiques du compresseur59
  - f. Estimation de la puissance Phik rejetée au condenseur61
  - 4. Étude d'une machine réelle61
  - a. Influence des pertes de charges61
  - b. Tracé du cycle fonctionnel63
  - 5. Exemple II64
  - a. Extrait du cahier des charges64
  - b. Détermination du régime de fonctionnement65
  - c. Hypothèses65
  - d. Schéma simplifié et tracé du cycle66
  - e. Estimation des caractéristiques du compresseur68
  - f. Estimation de la puissance rejetée au condenseur69
  - 6. Avec un échangeur liquide-vapeur70
  - 7. Exemple III71
  - a. Extrait du cahier des charges71
  - b. Détermination du régime de fonctionnement72
  - c. Hypothèses72
  - d. Schéma simplifié et tracé du cycle72
  - e. Estimation des caractéristiques du compresseur74
  - Chapitre IV - Le bilan frigorifique76
  - 1. Éléments constitutifs76
  - 2. Détermination de Q_D77
  - a. Refroidissement de denrées77
  - b. La congélation des denrées78
  - c. La respiration des denrées79
  - d. L'emballage des denrées79
  - 3. Détermination de Q_P80
  - a. Transmission de la chaleur80
  - b. Calcul de Qp_v83
  - c. Calcul de Qp_l83
  - d. Calcul de Qs84
  - 4. Détermination de Q_I84
  - a. Calcul de Qp_e84
  - b. Calcul de Qé85
  - c. Calcul de Qm85
  - d. Calcul de Qv85
  - 5. Détermination de Q_R87
  - a. Calcul de Qv_s87
  - b. Calcul de Qn87
  - 6. Détermination de la puissance frigorifique89
  - 7. Calcul par abaques ou tableaux90
  - 8. Exemple92
  - a. Extrait du cahier des charges92
  - b. Calculs92
  - Chapitre V - Projet n° 196
  - 1. Cahier des charges96
  - 2. Régime et puissance frigorifique97
  - 3. Étude thermodynamique97
  - 4. Sélection du groupe de condensation100
  - 5. Sélection de l'évaporateur102
  - 6. Point de fonctionnement103
  - 7. Schéma fluidique complet104
  - 8. Diamètre des tuyauteries105
  - 9. Sélection du détendeur thermostatique106
  - 10. La régulation108
  - a. Types de régulation108
  - b. Le régulateur112
  - c. L'électrovanne de la ligne liquide114
  - d. Le pressostat BP de régulation117
  - 11. La sécurité118
  - a. La bouteille anti-coup de liquide118
  - b. Le filtre d'aspiration120
  - c. Le filtre déshydrateur121
  - d. Le voyant indicateur d'humidité123
  - e. Le pressostat HP de sécurité124
  - Chapitre VI - Les centrales frigorifiques126
  - 1. Étude thermodynamique126
  - a. Représentation simplifiée126
  - b. La vanne de régulation de pression d'évaporation127
  - c. Tracé du cycle fonctionnel128
  - 2. Exemple132
  - a. Extrait du cahier des charges132
  - b. Hypothèses132
  - c. Schéma simplifié et tracé du cycle133
  - d. Estimation des caractéristiques du compresseur137
  - e. Estimation de la puissance rejetée au condenseur137
  - 3. Compresseurs en parallèle138
  - a. L'huile et les fluides frigorigènes138
  - b. Système de séparation et de redistribution139
  - c. Disposition des tuyauteries141
  - d. Les collecteurs142
  - Chapitre VII - Projet n° 2143
  - 1. Cahier des charges143
  - 2. Conditions de fonctionnement144
  - a. Pressions144
  - b. Puissances144
  - 3. Étude thermodynamique144
  - a. Hypothèses144
  - b. Étude146
  - 4. Sélection des compresseurs150
  - 5. Sélection du condenseur à air151
  - 6. Diamètres des tuyauteries153
  - 7. Systèmes de récupération d'huile161
  - 8. Les filtres et le voyant163
  - a. Estimation de la quantité de fluide163
  - b. Sélections165
  - 9. Schéma complet168
  - 10. Pression de condensation169
  - a. Nécessité de la régulation169
  - b. Régulation du débit d'air169
  - c. Régulation par variation de la surface d'échange169
  - d. La régulation de pression flottante170
  - e. Sélection de la vanne de pression de condensation171
  - 11. Pression de démarrage172
  - a. Nécessité de la régulation172
  - b. Sélection de la vanne de régulation de pression d'aspiration174
  - 12. Régulation de puissance176
  - 13. Matériel de la chambre froide177
  - Chapitre VIII - Récupération de chaleur184
  - 1. Principe184
  - 2. Récupération dans le condenseur184
  - 3. Le désurchauffeur189
  - 4. L'eau chaude sanitaire190
  - 5. Solutions pour le projet n° 2192
  - 6. Sélections196
  - Chapitre IX - La recirculation199
  - 1. Principe199
  - 2. L'ammoniac200
  - a. Effets et risques200
  - b. Les réglementations201
  - c. Salle des machines203
  - 3. Mécanique des fluides203
  - a. Statique des fluides204
  - b. Écoulement des fluides parfaits205
  - c. Écoulement permanent des fluides réels207
  - d. Les pertes de charges207
  - 4. Recirculation naturelle211
  - a. Représentation simplifiée211
  - b. Tracé du cycle fonctionnel211
  - c. Détermination de la pression au point 8214
  - d. Bilan énergétique214
  - 5. Exemple I215
  - a. Extrait du cahier des charges215
  - b. Schéma simplifié215
  - c. Hypothèses215
  - d. Tracé du cycle216
  - e. Estimation des caractéristiques du compresseur219
  - f. Estimation de la puissance rejetée au condenseur220
  - 6. Les pompes220
  - a. Définitions220
  - b. Les pompes centrifuges221
  - c. La cavitation224
  - 7. Recirculation par pompe225
  - a. Représentation simplifiée225
  - b. Tracé du cycle fonctionnel225
  - c. Détermination des pressions en 8 et 9228
  - d. Bilan énergétique229
  - 8. Exemple II229
  - a. Extrait du cahier des charges229
  - b. Schéma simplifié230
  - c. Hypothèses230
  - d. Tracé du cycle231
  - e. Estimation des caractéristiques du compresseur233
  - f. Estimation de la puissance rejetée au condenseur234
  - Chapitre X - Projet n° 3235
  - 1. Cahier des charges235
  - 2. Conditions de fonctionnement235
  - a. Le condenseur évaporatif235
  - b. Température d'évaporation236
  - 3. Étude thermodynamique237
  - 4. Sélection du compresseur239
  - 5. Sélection des évaporateurs241
  - 6. Sélection du condenseur243
  - 7. Sélection des diamètres de tuyauterie244
  - 8. Sélection de la pompe244
  - a. Calcul de la perte de charge du réseau évaporatoire244
  - b. N.P.S.H.244
  - c. Sélection245
  - 9. Régulation du niveau du liquide246
  - a. Régulation du niveau du liquide haute pression247
  - b. Régulation du niveau du liquide basse pression248
  - 10. Régulation de la pompe250
  - 11. Système de récupération d'huile252
  - 12. Élimination de l'eau254
  - 13. Le dégivrage256
  - a. Les raisons256
  - b. Les procédés de dégivrage257
  - 15. Schéma de l'installation261
  - Chapitre XI - Installations au CO₂267
  - 1. Le CO₂267
  - a. Provenance267
  - b. Utilisation268
  - c. Caractéristiques268
  - d. Réglementations et sécurité270
  - 2. En frigoporteur271
  - 3. En cascade272
  - 4. Exemple I274
  - a. Extrait du cahier des charges274
  - b. Régime de fonctionnement et puissances nécessaires274
  - c. Étude de la centrale au CO₂275
  - d. Étude de la centrale au R 134a278
  - 5. En transcritique284
  - 6. La régulation286
  - a. Régulation du refroidisseur de gaz286
  - b. Régulation de la récupération de chaleur287
  - c. Régulation du séparateur de liquide287
  - 7. Exemple II288
  - a. Extrait du cahier des charges288
  - b. Hypothèses288
  - c. Tracé du cycle288
  - d. Estimation des caractéristiques des compresseurs292
  - e. Puissance du refroidisseur de gaz294
  - Symboles 295
  - Caractéristiques et diagrammes des fluides 299
  - Index 310
Origine de la notice:
- FR-751131015