Les végétaux : un nouveau pétrole ?

Auteur(s) :

Morot-Gaudry, Jean-François (1943-....) Découvrir l'auteur

Résumé

Un point sur la chimie issue du végétal, ou chimie biosourcée, qui permettrait de remplacer les produits fossiles, dont les gisements s'épuisent, par des végétaux (matières agricoles, bois, algues, etc.) pour produire de l'énergie en réduisant les émissions de gaz à effet de serre. ©Electre 2016

Éditeur(s)
- Éditions Quae
Date
- DL 2016
Notes
- Bibliogr. et webliogr. p. 151-153. Glossaire
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (153 p.) : ill. ; 19 cm
Collections
- Enjeux sciences
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-7592-2487-6
Indice
- 660.2 Biotechnologie et bio-industrie
Quatrième de couverture
- L'utilisation massive des produits carbonés fossiles a permis un développement énergétique et chimique sans précédent. Mais charbon, gaz et pétrole, dont la ressource n'est pas inépuisable, provoquent également d'importants bouleversements sur l'environnement. D'autres sources énergétiques et de carbone doivent donc être recherchées pour remplacer au moins partiellement les produits fossiles. Les végétaux (matière agricole, bois, algues) pourraient constituer une véritable alternative, tant en ce qui concerne le secteur énergétique que celui des matériaux et autres produits dérivés du pétrole.
  Substituer au pétrole une matière organique d'origine biologique, végétale, permet de considérer une nouvelle chimie dite « chimie issue du végétal » ou « chimie biosourcée ». Cette forme de chimie, ancienne à l'origine, est une chimie « douce », économe en énergie, peu polluante, dont le surcoût apparent n'est en fait que relatif. Cet ouvrage analyse ces aspects et montre comment les produits végétaux peuvent être une alternative, tout au moins partielle, à la pétrochimie.
Tables des matières
- - Les végétaux, un nouveau pétrole ?
  - Jean-François Morot-Gaudry
  - Quae
  - La bioéconomie, une économie de substitution5
  - Remerciements9
  - Introduction11
  - Chapitre 1 ¤ Qu'est-ce que la biomasse végétale et d'où vient-elle ?15
  - Qu'est-ce que la biomasse ?15
  - La photosynthèse, source de matière végétale ?17
  - Description des produits de la photosynthèse18
  - Chapitre 2 ¤ La biomasse peut-elle être utilisée en l'état ?27
  - Quels sont les produits végétaux directement valorisables ?27
  - Les acides gras, huiles et oléochimie38
  - Les protéines42
  - Les produits du métabolisme secondaire44
  - Chapitre 3 ¤ La biomasse peut-elle être source de molécules de base organiques ?49
  - Les molécules de base de la chimie organique, les synthons49
  - La chimie blanche, source de synthons50
  - Quels sont les principaux synthons issus des végétaux ?53
  - Les plastiques biosourcés66
  - Les matériaux d'origine végétale70
  - Chapitre 4 ¤ Biomasse verte vs pétrole, quels sont les enjeux ?75
  - Les bioraffineries75
  - La biomasse, source d'agrocarburants ?81
  - Chapitre 5 ¤ Quelles sont les incidences de la chimie biosourcée sur l'environnement ?85
  - Le cycle de vie des composés biosourcés85
  - Le problème des déchets organiques et régénérations des sols ?88
  - Quelles sont les incidences de la chimie biosourcée sur le climat et le paysage ?89
  - Chapitre 6 ¤ Quels sont les aspects économiques et sociétaux de la chimie biosourcée ?91
  - Quels sont les différents acteurs des filières de produits biosourcés ?91
  - Quelles en sont les contraintes économiques ?92
  - Y a-t-il compétition des prix entre produits biosourcés / produits issus de la pétrochimie ?93
  - Les produits biosourcés vont-ils créer de nouveaux marchés ?
  - Quelles sont les politiques incitatrices des États ?95
  - Les produits biosourcés vont-ils compromettre les équilibres satisfaction alimentaire / produits industriels ?96
  - Les produits biosourcés vont-ils créer de nouveaux emplois ?99
  - Chapitre 7 ¤ Quelles sont les voies de recherche à venir ?103
  - Produire en quantité pérenne des bioproduits aux caractéristiques recherchées par l'industrie103
  - Assurer une régularité dans les rendements tant en quantité qu'en qualité104
  - Adapter l'outil industriel de transformation existant104
  - Revoir et améliorer les techniques de modification des bioproduits105
  - Rechercher des bioproduits à finalité industrielle pour des usages de masse ou de niche à haute valeur ajoutée105
  - Recourir peu ou prou à l'ingénierie génétique106
  - Chapitre 8 ¤ Quelles plantes cultiver ?113
  - Chapitre 9 ¤ Que faire pour valoriser les produits du végétal ?139
  - Glossaire145
  - Bibliographie151
Origine de la notice:
- FR-751131015