Le sol : une merveille sous nos pieds

Résumé

Des chercheurs en géologie et en agronomie décrivent les richesses contenues dans le sol et les solutions qu'il offre aux êtres humains pour se nourrir, lutter contre les inondations, fournir des matériaux de construction, se maintenir en bonne santé, etc. Ils présentent les organismes qui y vivent, les chemins empruntés par l'eau, ou encore les moyens de lutte contre le changement climatique. ©Electre 2016

Éditeur(s)
- Belin
- Pour la science
Date
- DL 2016
Notes
- Bibliogr. p. 246-251
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (255 p.) : ill. ; 25 cm
Collections
- Bibliothèque scientifique
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-7011-8349-7
Indice
- 630.7 Pédologie agricole, chimie agricole, techniques de culture
Quatrième de couverture
- Le sol
  Une merveille sous nos pieds
  Qu'y a-t-il de commun entre le roquefort et la tuberculose ? Le sol ! L'arôme si particulier du roquefort provient d'un champignon originaire du sol, le Penicillium roqueforti. Et le médicament qui a permis de lutter efficacement contre la tuberculose, la streptomycine, a été extrait en 1943 d'un autre champignon du sol, le Streptomyces griseus.
  Le sol est incontournable dans notre quotidien. Nous marchons, nous roulons, nous construisons, nous cultivons sur le sol. En un mot, nous vivons à partir du sol ! Non content de faire pousser nos arbres fruitiers et nos légumes, le sol nous rend une quantité incroyable de biens ou de services. Il nous aide à lutter contre les inondations, nous offre des matériaux de construction, nous maintient en bonne santé, ou encore inspire mythes et oeuvres d'art...
  Dans cet ouvrage, les auteurs décrivent cette merveille souvent méconnue. Qu'est-ce que le sol, et comment naît-il ? Quels organismes y habitent ? Quels sont les chemins de l'eau dans le sol ? Comment peut-il nous aider dans la lutte contre le changement climatique ? Tous ces aspects, et bien d'autres, sont abordés en langage simple dans cet ouvrage très largement. illustré.
  « Pour nous faire découvrir le sol, ce partenaire irremplaçable de la vie, les plus grands spécialistes se sont réunis. Et sachant bien quels ignorants nous étions, ils ont simplifié leurs explications. La preuve de leur réussite ? J'ai tout compris. Et je me suis régalé. »
  Érik Orsenna, Membre de l'Académie française
Tables des matières
- - Le sol
  - Une merveille sous nos pieds
  - Christian Feller, Ghislain de Marsilly, Christian Mougin, Guénola Pérès, Roland Poss, Thierry Winiarski
  - Belin : pour la science
  - Préface d'Érik Orsenna5
  - Avant-propos6
  - Chapitre 1 La face cachée de la terre8
  - 1. De quel sol s'agit-il ?10
  - 2. De nouveaux horizons sous la terre ou... le sol vu de profil12
  - 3. Un arc-en-ciel sous nos pieds17
  - 4. Particules élémentaires à l'horizon20
  - 5. Les argiles des sols29
  - 6. Objets agrégés à l'horizon33
  - 7. Quelques propriétés des sols dans le discours paysan35
  - 8. Le sol en pleine genèse ou... de la roche au sol39
  - Chapitre 2 Les nourritures terrestres44
  - 1. Des sols pour nourrir l'humanité46
  - 2. Comment pousse une plante sur le sol ?48
  - 3. Comment rendre fertile ou maintenir fertile un sol cultivé ?55
  - 4. Les fonctions de la matière organique du sol59
  - 5. Une petite histoire des concepts en agronomie62
  - 6. L'agroécologie : une piste pour une gestion durable des terres68
  - Chapitre 3 Les chemins de l'eau dans le sol80
  - 1. L'eau, le sol et les paysages82
  - 2. Du sol aux nappes86
  - 3. Le retour de l'eau vers l'atmosphère et le rôle de la végétation96
  - 4. Tout ce que l'eau transporte101
  - Chapitre 4 Vingt mille yeux sous la terre110
  - 1. Quels habitants sous nos pieds ?112
  - 2. Des alliés qui protègent les plantes119
  - 3. Comment les organismes du sol deviennent mineurs et maçons ?122
  - 4. Le destin d'une feuille d'arbre dicté par les organismes du sol129
  - 5. Si petits, mais si importants pour l'environnement et l'agriculture133
  - 6. Quelle est l'action de l'Homme sur les organismes du sol ?139
  - Chapitre 5 Le grand débarras148
  - 1. L'Homme, le sol et la pollution150
  - 2. Revue rapide des polluants du sol152
  - 3. Les sols, de formidables régulateurs du devenir des polluants154
  - 4. Les sols, des archives de l'activité humaine158
  - 5. Les sols : de leur pollution aux effets écotoxiques160
  - 6. Comment dépolluer les sols ?166
  - Chapitre 6 Le sol pour nos soins et petits soins170
  - 1. Le sol, une ressource essentielle pour notre santé !172
  - 2. Le sol et la qualité de notre alimentation174
  - 3. Le sol me soigne177
  - 4. Le sol, régulateur de la qualité de l'eau181
  - 5. J'en ai plein les yeux et le nez184
  - 6. Le sol, un réservoir et un vecteur de contaminants chimiques186
  - 7. Le sol, un réservoir et un vecteur de contaminants biologiques189
  - Chapitre 7 Construire sans couvrir ?192
  - 1. Le sol comme matériau ressource pour la construction194
  - 2. L'effet du sol sur les constructions202
  - 3. L'effet des constructions sur les sols208
  - Chapitre 8 Stocker du carbone dans le sol212
  - 1. De l'effet de serre naturel à l'effet de serre anthropique214
  - 2. Et le sol dans tout cela ?218
  - 3. Les alternatives agroécologiques et la séquestration du carbone dans les sols226
  - 4. Prendre soin du sol rapporte-t-il ?229
  - Chapitre 9 Quand la merveille devient oeuvre d'art232
  - Le représentation du sol dans l'art occidental avant le XX^e siècle234
  - Quand les pédologues ont la fibre artistique241
  - Le sol et l'art contemporain : émergence du « Soil Art »241
  - En fin de promenade243
  - Épilogue : Le sol, notre patrimoine244
  - Bibliographie246
  - Index252
Origine de la notice:
- FR-751131015