Guide de l'amateur de l'huile d'olive : 2020-2021 : producteurs, marchés, appellations...

Livre

Auteur(s) :

Auzias, Dominique (1953-....) Découvrir l'auteur

Résumé

Un guide pour mieux connaître l'huile d'olive, ses procédés de fabrication ainsi que ses vertus culinaires et cosmétiques. Des adresses de producteurs, de restaurants et de marchés complètent cette présentation. Un code permet d'accéder gratuitement à la version numérique. ©Electre 2020

Autre(s) auteur(s)
- Labourdette, Jean-Paul
Éditeur(s)
- Nouv. éd. de l'Université
Date
- 2020
Notes
- Index
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (168 p.) : illustrations en couleur, cartes ; 21 x 12 cm
Collections
- Petit futé
Sujet(s)
Lieu
- France
ISBN
- 978-2-305-03713-4
Indice
- 641.41 Entrées. Hors-d’œuvre. Sauces
Origine de la notice:
- Electre

Disponible - 641.41 GUI

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Huiles et saveurs :
amande, argan, bourrache

Vigean, Éric, Hervier,
Denis

Atelier tartes : salé +
sucré

Kluger, Catherine

Apéros (preque) zéro
déchet : 70 […]

Knudsen, Lene

Les huiles alternatives
en cuisine

Turckheim, Stéphanie de

Super apéros du monde :
des recettes hautes[…]

Sourbier, Camille

Guide de l'amateur de
l'huile d'olive : […]

Auzias, Dominique
(1953-....), […]

Simplissime : le grand
livre des sauces […]

Mallet, Jean-François
(1967-....)

Salades repas : 200
recettes gourmandes[…]

Terrines, rillettes,
saucisses et […]

Verot, Gilles
(1966-....), Verot,[…]

Les soupes : 100 %
réconfortantes et […]

Delvaille, Alice

Apéros dînatoires

Marmiton

Journal d'un amoureux
des soupes : 60 […]

Ponceblanc, Julien
(1978-....)

Salades complètes : 100
recettes […]

Dupuis-Gaulier, Sophie

Sauces

Jeudi, Louis (1992-....)

Sauces : leçons en pas
à pas

Trochon, Éric
(1964-....)

Vos recettes apéro
préférées

Marmiton

Bouillons gourmands

Black, Keda (1976-....)

Quiches, tourtes et
tartes à index […]

Delmas, Léa

Des soupes qui nous font
du bien

Clea (1981-....), Catz,
Clémence

France foie gras

Michel, Tanguy