Céramiques et cuisine en Gaule méridionale à l'époque romaine : l'exemple du Languedoc de la fin du IIe s. av. J.-C. au IIe s. apr. J.-C.

Auteur(s) :

Malignas, Adrien (1984-....) Découvrir l'auteur

Résumé

Etude technique et culturelle des céramiques culinaires dans le Languedoc antique, une zone de contact étroit entre les cultures romaine et gauloise. Le spécialiste décrit les procédés de fabrication de ces poteries et le choix des argiles, établit une typologie des formes de ces récipients et analyse la composition de la batterie de cuisine dans cette région, qu'il compare à d'autres en Italie. ©Electre 2020

Éditeur(s)
- Presses universitaires de la Méditerranée
Date
- 2020
Notes
- Notes bibliogr.
- Bibliogr. p. 361-371
Langues
- Français
Description matérielle
- 371 p.: : ill., couv. ill. en coul. ; 28 cm
Collections
- Mondes anciens
Sujet(s)
Epoque
- Antiquité
Lieu
- Languedoc (France)
ISBN
- 978-2-36781-311-0
Indice
- 938.4 Histoire de la Gaule
Quatrième de couverture
- L'étude des céramiques culinaires conduit à une analyse fonctionnelle. La technique utilisée pour fabriquer ces poteries fournit les premiers indices. Le choix de l'argile, la façon de la préparer, de la cuire, donne soit des vases solides soit des récipients résistants au feu. L'identification des formes, par la constitution d'une typologie, permet d'analyser la composition de la batterie de cuisine. À partir des textes antiques on peut parfois préciser l'usage d'un objet. L'étude se double ensuite d'une analyse culturelle, à une époque, entre la fin du II^e s. av. et le II^e s. apr. J.-C., où sont en contact les cultures romaine et gauloise. Si, sur les plans technique et typologique, le Languedoc occidental, en particulier le Narbonnais, présente des caractéristiques très italiques, le Languedoc oriental reste plus traditionnel. Néanmoins, du point de vue fonctionnel, la répartition des formes indique des pratiques culinaires similaires qui se confondent avec la culture romaine comme le montrent certains exemples pris en Italie (Pompéi, Ostie).
Origine de la notice:
- Electre