Journal d'un amoureux des soupes : 60 recettes au gré des humeurs : où l'on découvre l'usage et la manière d'accommoder les légumes les plus délicats en toutes circonstances

Auteur(s) :

Ponceblanc, Julien (1978-....) Découvrir l'auteur

Résumé

Créateur de la marque de soupes Greenshoot, l'auteur propose soixante recettes, chacune accompagnée d'un billet d'humeur sous forme de journal, pour différentes occasions, à base d'ingrédients comme la patate douce, le potiron, les lentilles corail, la courgette. ©Electre 2021

Contributeur(s)
- Jausserand, Corinne. Directeur artistique
- Faccioli, Caroline. Photographe
Éditeur(s)
- Éditions de La Martinière
Date
- DL 2021
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (158 p.) : ill. en coul. ; 25 cm
Collections
- Cuisine gastronomie
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-7324-9639-9
Indice
- 641.41 Entrées. Hors-d’œuvre. Sauces
Quatrième de couverture
- Cher journal,
  Lundi, j'ai grelotté sous une averse ; mercredi, mon fils a mangé les pions du jeu de dames ; jeudi, ô joyeux lendemain de fête ; puis ménage de printemps, journée sans ménagement, dimanche en famille... Enfin seul. Pour enchanter les jours d'humeur noire ou accueillir les premiers flocons, il y a toujours un potage. En bon amoureux des soupes, j'en mitonne toute l'année. Du bouillon vaporeux pour avoir les idées claires au velouté pour faire revenir l'être aimé, il est aussi une soupe pour épater sa grand-tante ou célébrer la foire aux vins, un gaspacho à boire par une chaude nuit d'été, et le mouliné du soir de la déclaration d'impôts. Ainsi, en passant les moments de vie à la mandoline, les jours s'écoulent agréablement.
Origine de la notice:
- Electre