par Tilloi-d'Ambrosi, Dimitri
Arkhê
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Disponible - 641.4(091) TIL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé
Une présentation de la façon dont les Romains faisaient leurs courses, préparaient les repas, mangeaient et se soignaient pendant la période impériale. Avec quelques recettes représentatives de cette époque. Prix Anthony Rowley-Histoire et gastronomie 2018.
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- DL 2017
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (186 p.-8 pl.) : ill. en coul. ; 21 cm
- Collections
- Sujet(s)
- Lieu
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ISBN
- 978-2-918682-36-3
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Indice
- 641.4(091) Gastronomie. Histoire
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Quatrième de couverture
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L'empire romain... par le menu
Préférez-vous les langues de flamants roses, la laitance de murène, les glandes de sanglier, les têtes de perroquets, ou une mono-diète à base de fèves ? De l'orgie à l'ascétisme, des plantes miraculeuses aux régimes stricts et jusqu'à la diététique, la diversité et le génie gastronomique romain continuent de hanter notre imaginaire et de nourrir notre quotidien.
Nos préoccupations actuelles ne datent pas d'hier : déjà sous l'Empire, les Romains faisaient grand cas de la provenance des aliments, de leurs vertus médicinales et de leur exotisme.
Cet ouvrage redonne vie à ce monde disparu et nous invite dans l'intimité des citoyens romains, sur les marchés, dans les cales des vaisseaux parcourant la méditerranée, sous la tente des soldats, dans les riches demeures des philosophes ou des empereurs.
« Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es » : l'Empire Romain comme vous n'y avez jamais goûté.
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Origine de la notice:
- BPI
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Disponible - 641.4(091) TIL
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
