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Documento Falastin : un voyage culinaire

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Falastin : un voyage culinaire

par Tamimi, Sami

Hachette pratique

Disponible - 641.5(574) TAM

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

Falastin : un voyage culinaire

Auteur(s) :

Tamimi, Sami Découvrir l'auteur

Résumé

Présentation de cent recettes façonnées par l'histoire personnelle de S. Tamini et celle de la Palestine : oeufs au zaatar et au citron, sandwich à l'agneau, gâteau aux abricots grillés, au miel et à la cardamome, etc. Issues de cuisiniers de camps de réfugiés, des cuisines de Gaza ou encore du moulin d'un maître tahini, elles sont retravaillées pour une cuisine familiale moderne.

Autre(s) auteur(s)
- Wigley, Tara
Contributeur(s)
Éditeur(s)
- Hachette pratique
Date
- DL 2020
Notes
- Traduit de l'anglais
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (352 p.) : ill. en coul. ; 28 cm
Collections
- Cuisine
Sujet(s)
Lieu
- Palestine
ISBN
- 978-2-01-945336-7
Indice
- 641.5(574) Gastronomie, cuisines du monde. Palestine
Quatrième de couverture
- Falastin est un livre flamboyant qui fait écho à Jérusalem, le best-seller co-écrit par Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi. Falastin offre une mise en lumière de la Palestine - la nourriture, le peuple, le lieu - et plus de 100 recettes contemporaines.
Origine de la notice:
- BPI

Disponible - 641.5(574) TAM

Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine

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