Cannelle : la cannelle en parfumerie

Auteur(s) :

Bonneval, Éléonore de (198.-....) Découvrir l'auteur

Résumé

Une présentation historique, géographique, botanique, économique, culturelle et industrielle de la plante et de son utilisation en parfumerie. Cultivée au Sri Lanka et à Madagascar, la cannelle de Ceylan peut être moulue comme épice ou distillée pour produire de l'huile essentielle. Douce et piquante, son parfum boisé, chaud et suave évoque la gourmandise ou l'exotisme. ©Electre 2022

Autre(s) auteur(s)
Éditeur(s)
- Nez
- LMR
Date
- DL 2022
Notes
- LMR : Laboratoire Monique Rémy
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (96 p.) : ill. en coul. ; 23 cm
Collections
- Les Cahiers des naturels
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-491567-32-3
Indice
- 668.6 Savons, parfumerie, cosmétologie
Quatrième de couverture
- Cultivée au Sri Lanka et à Madagascar, la cannelle de Ceylan est prisée pour son utilisation tant en cuisine qu'en parfumerie. L'écorce des canneliers peut être moulue comme épice, mais aussi distillée pour produire de l'huile essentielle. À la fois doux et piquant, évocateur de gourmandises ou d'exotisme, son parfum boisé, chaud et suave est reconnaissable entre mille.
  Découvrez toutes les facettes de cette épice brûlante : botanique, histoire, gastronomie, agriculture, chimie, sans oublier bien sûr parfums et parfumeurs.
Origine de la notice:
- Abes ;
- Electre