Guide visuel
I
Avant-propos
XI
Liste des applications cliniques
XXV
Chapitre 1 L'organisation du corps humain1
1.1 L'anatomie et la physiologie : une vue d'ensemble
1
Définition de l'anatomie et de la physiologie1
Les niveaux d'organisation et les systèmes du corps1
1.2 Les fonctions vitales
6
1.3 L'homéostasie : le respect des limites
7
La régulation de l'homéostasie et les mécanismes de régulation7
Les mécanismes de régulation
7
L'homéostasie et la maladie10
1.4 Le vieillissement et l'homéostasie
11
1.5 La terminologie anatomique
11
Les noms des régions du corps11
Les termes relatifs à l'orientation du corps13
Les plans et les coupes13
1.6 Les cavités du corps
16
Les régions et les quadrants abdominopelviens18
Termes médicaux
19
Résumé
19
Autoévaluation
21
Questions à court développement
22
Chapitre 2 Introduction à la chimie23
2.1 Introduction à la chimie
23
Les éléments chimiques et les atomes23
Les ions, les molécules, les composés et les radicaux libres25
Les liaisons chimiques27
Les liaisons ioniques
27
Les liaisons covalentes
28
Les liaisons hydrogène
28
Les réactions chimiques28
Les formes d'énergie et les réactions chimiques
28
Les réactions de synthèse
30
Les réactions de dégradation
30
Les réactions d'échange
30
Les réactions réversibles
30
2.2 Les composés chimiques et les fonctions vitales
31
Les composés inorganiques31
L'eau
31
Les acides, les bases et les sels inorganiques
32
L'équilibre acidobasique : le concept de pH
32
Le maintien du pH : les tampons
32
Les composés organiques34
Les glucides
34
Les lipides
35
Les protéines
36
Les enzymes
39
Les acides nucléiques : l'acide désoxyribonucléique (ADN et l'acide ribonucléique (ARN)
40
L'adénosine triphosphate
40
Résumé
43
Autoévaluation
44
Questions à court développement
45
Vidéos
Les disaccharides (p.34)
Les polysaccharides (p. 34)
Les lipides (p. 35)
Le fonctionnement des enzymes (p. 39)
Chapitre 3 Les cellules47
3.1 Vue d'ensemble de la cellule
47
3.2 La membrane plasmique
48
3.3 Le transport membranaire
50
Les mécanismes passifs50
Le principe de la diffusion
50
L'osmose
52
Les mécanismes actifs53
Le transport actif
53
Le transport vésiculaire
54
3.4 Le cytoplasme
57
Le cytosol57
Les organites58
Le centrosome
58
Les cils et les flagelles
58
Les ribosomes
59
Le réticulum endoplasmique
59
Le complexe golgien
60
Les lysosomes
60
Les peroxysomes
61
Les protéasomes
61
Les mitochondries
61
3.5 Le noyau
62
3.6 Les gènes en action : la synthèse des protéines
64
La transcription65
La traduction66
3.7 La division des cellules somatiques
68
L'interphase68
La phase mitotique68
La division nucléaire : la mitose
68
La division du cytoplasme : la cytocinèse
70
3.8 La diversité des cellules
70
3.9 Le vieillissement des cellules
71
Affections courantes
72
Le cancer72
La croissance et la propagation du cancer
72
Les causes du cancer
72
La carcinogenèse : un processus à étapes multiples
73
Le traitement du cancer
73
Termes médicaux
73
Résumé
74
Autoévaluation
76
Questions à court développement
78
Vidéos
Les mécanismes de transport membranaire
Diffusion simple (p. 50)
Diffusion facilitée (p. 50)
Osmose (p. 52)
Transport actif (p. 53)
Transport vésiculaire (p. 54)
La synthèse des protéines
Transcription (p. 65)
Traduction (p. 66)
La mitose (p. 68)
Chapitre 4 Les tissus79
4.1 Les types de tissus
79
4.2 Le tissu épithélial
80
Les caractéristiques générales du tissu épithélial80
Les types de tissus épithéliaux80
L'épithélium de revêtement
81
L'épithélium glandulaire81
4.3 Le tissu conjonctif
90
Les caractéristiques générales du tissu conjonctif90
Les cellules du tissu conjonctif91
La matrice extracellulaire du tissu conjonctif92
La substance fondamentale
92
Les fibres
92
La classification des tissus conjonctifs93
Le tissu conjonctif lâche
93
Le tissu conjonctif dense
93
Le tissu conjonctif de soutien
97
4.4 Les membranes
99
Les muqueuses99
Les séreuses99
Les membranes synoviales99
4.5 Le tissu musculaire
101
4.6 Le tissu nerveux
101
4.7 Le maintien de l'homéostasie : la réparation tissulaire
101
4.8 L'organisation des tissus en organes
102
4.9 Le vieillissement des tissus
102
Affections courantes
103
Le syndrome de Gougerot-Sjogren103
Le lupus érythémateux aigu disséminé103
Termes médicaux
104
Résumé
104
Autoévaluation
106
Questions à court développement
107
Chapitre 5 Le système tégumentaire109
5.1 La peau
109
La structure de la peau109
L'épiderme111
Le derme112
La couleur de la peau112
Le tatouage et le perçage corporel113
5.2 Les annexes cutanées
114
Les poils114
Les glandes116
Les glandes sébacées
116
Les glandes sudoripares
116
Les glandes cérumineuses
117
Les ongles117
5.3 Les fonctions de la peau
118
5.4 La cicatrisation des plaies cutanées
119
5.5 Le vieillissement du système tégumentaire
121
Affections courantes
123
Le cancer de la peau123
Les lésions causées par le soleil123
Les brûlures124
Les plaies de pression125
Termes médicaux
125
Résumé
126
Autoévaluation
127
Questions à court développement
128
Chapitre 6 Le système squelettique129
6.1 Les fonctions des os et du système squelettique
129
6.2 Les types d'os
130
6.3 La structure des os
130
L'anatomie macroscopique de l'os130
L'anatomie microscopique de l'os130
Le tissu osseux compact
132
Le tissu osseux spongieux
132
6.4 La formation des os
134
La formation initiale des os dans l'embryon et le fœtus134
L'ossification intramembraneuse
135
L'ossification endochondrale
136
La croissance des os en longueur et en épaisseur136
La croissance en longueur des os
136
La croissance en épaisseur des os
138
Le remaniement osseux138
Les fractures138
Les facteurs régissant la croissance et le remaniement des os139
Le rôle des os dans l'homéostasie du calcium139
6.5 Les effets de l'exercice sur le tissu osseux
141
6.6 Les divisions du système squelettique
142
6.7 Les os de la tête : une vue d'ensemble
142
Les os du crâne144
Les os de la face147
6.8 Les particularités anatomiques des os de la tête
150
Les sutures150
Les sinus paranasaux150
Les fontanelles151
L'os hyoïde151
6.9 La colonne vertébrale
152
Les régions de la colonne vertébrale152
Les courbures normales de la colonne vertébrale152
Les vertèbres152
6.10 Les segments de la colonne vertébrale
154
Les vertèbres cervicales154
Les vertèbres thoraciques155
Les vertèbres lombaires155
Les vertèbres sacrales et coccygiennes155
6.11 Le thorax
157
Le sternum157
Les côtes157
6.12 La ceinture scapulaire (épaule)
158
La clavicule158
La scapula158
6.13 Le membre supérieur
159
L'os du bras - l'humérus159
Les os de l'avant-bras - l'ulna et le radius160
Les os de la main - les os du carpe, les os métacarpiens et les phalanges de la main160
6.14 La ceinture pelvienne (hanche)
163
6.15 Le membre inférieur
165
Les os de la cuisse - le fémur et la patella165
Les os de la jambe - le tibia et la fibula165
Les os du pied - les os du tarse, les os métatarsiens et les phalanges du pied168
6.16 Une comparaison des squelettes féminins et masculin
169
6.17 Le vieillissement du système squelettique
170
Affections courantes
172
L'ostéoporose172
Le rachitisme et l'ostéomalacie173
La déviation de la cloison nasale173
La hernie discale173
Le spina bifida173
La fracture de la hanche173
Termes médicaux
174
Résumé
174
Autoévaluation
177
Questions à court développement
178
Chapitre 7 Les articulations179
7.1 La classification des articulations
179
7.2 Les articulations fibreuses
180
7.3 Les articulations cartilagineuses
181
7.4 Les articulations synoviales
182
La structure des articulations synoviales182
7.5 Les mouvements permis par les articulations synoviales
183
Le glissement183
Les mouvements angulaires184
La rotation185
Les mouvements spéciaux186
7.6 Les type d'articulations synoviales
187
7.7 L'articulation du genou
189
7.8 Le vieillissement des articulations
192
Affections courantes
192
Les blessures fréquentes des articulations192
Le rhumatisme et l'arthrite193
L'entorse et la foulure193
Termes médicaux
194
Résumé
194
Autoévaluation
195
Questions à court développement
196
Chapitre 8 Le système musculaire197
8.1 Le tissu musculaire : vue d'ensemble
197
Les types de tissus musculaires197
Les propriétés du tissu musculaire198
Les fonctions du tissu musculaire198
8.2 Le tissu musculaire squelettique
199
Les composantes de tissu conjonctif199
L'apport sanguin et l'innervation199
L'histologie199
8.3 La contraction et le relâchement des muscles squelettiques
203
La jonction neuromusculaire203
Le mécanisme de glissement des myofilaments203
La physiologie de la contraction205
Le relâchement206
Le tonus musculaire207
8.4 Le métabolisme du tissu musculaire squelettique
208
L'énergie nécessaire pour la contraction208
La fatigue musculaire210
La consommation d'oxygène après l'exercice210
8.5 La régulation de la tension musculaire
210
La secousse musculaire simple211
La fréquence de stimulation211
Le recrutement des unités motrices211
Les types de myocytes squelettiques211
8.6 L'exercice et le tissu musculaire squelettique
213
8.7 Le tissu musculaire cardiaque
213
8.8 Le tissu musculaire lisse
214
8.9 Le vieillissement du tissu musculaire
216
8.10 Comment les muscles squelettiques produisent les mouvements
216
L'origine et l'insertion216
Les groupes musculaires217
8.11 Les principaux muscles squelettiques
217
Les muscles intervenant dans l'expression faciale221
Les muscles des mouvements de la mandibule intervenant dans la mastication et l'élocution222
Les muscles des mouvements des yeux (les muscles extrinsèques du globe oculaire) et des paupières supérieures222
Les muscles de l'abdomen assurant la protection des organes abdominaux et les mouvements de la colonne vertébrale225
Les muscles du thorax intervenant dans la ventilation pulmonaire226
Les muscles du thorax assurant les mouvements de la ceinture scapulaire228
Les muscles du thorax et de l'épaule intervenant dans les mouvements de l'humérus229
Les muscles du bras intervenant dans les mouvements du radius et de l'ulna232
Les muscles de l'avant-bras assurant les mouvements du poignet, de la main et des doigts234
Les muscles du cou et du dos assurant les mouvements de la colonne vertébrale237
Les muscles de la région glutéale assurant les mouvements du fémur238
Les muscles de la cuisse assurant les mouvements du fémur, du tibia et de la fibula240
Les muscles de la jambe assurant les mouvements du pied et des orteils242
Affections courantes
244
La myasthénie grave244
La dystrophie musculaire244
La fibromyalgie246
Les contractions anormales des muscles squelettiques246
Les blessures de course246
Termes médicaux
247
Résumé
247
Autoévaluation
250
Questions à court développement
251
Vidéo
La contraction musculaire ; le cycle des ponts d'union (p. 205)
Chapitre 9 Le tissu nerveux253
9.1 Le système nerveux : vue d'ensemble
253
L'organisation du système nerveux253
Le système nerveux central
253
Le système nerveux périphérique
253
Les fonctions du système nerveux254
9.2 L'histologie du tissu nerveux
254
Les neurones256
Les composantes d'un neurone
256
La classification des neurones
256
Les gliocytes258
La myélinisation258
L'agencement des composantes du tissu nerveux260
Les groupes de corps cellulaires des neurones
260
Les regroupements d'axones
260
La substance grise et la substance blanche
260
9.3 Les potentiels d'action
260
Les canaux ioniques261
Le potentiel de repos de la membrane263
Les potentiels gradués264
La production des potentiels d'action265
La phase de dépolarisation
265
La phase de repolarisation
266
La période réfractaire
266
La propagation des potentiels d'action266
9.4 La transmission synaptique
269
Les événements se déroulant à une synapse270
Les potentiels postsynaptiques excitateurs et inhibiteurs
270
La sommation spatiale et la sommation temporelle des potentiels postsynaptiques
270
L'élimination du neurotransmetteur
270
9.5 Les neurotransmetteurs
272
Les neurotransmetteurs à petites molécules272
L'acétylcholine
272
Les acides aminés
272
Les amines biogènes
272
L'ATP et les autres purines
273
Le monoxyde d'azote
273
Les neuropeptides273
Affections courantes
274
La sclérose en plaques274
L'épilepsie274
Termes médicaux
275
Résumé
275
Autoévaluation
276
Questions à court développement
278
Vidéos
La production du potentiel d'action (p. 265)
La propagation du potentiel d'action (p. 266)
La synapse chimique (p. 269)
Chapitre 10 Les systèmes nerveux centraux et périphérique279
10.1 La structure de la moelle épinière
280
Protection et revêtements : le canal vertébral et les méninges280
L'anatomie macroscopique de la moelle épinière280
La structure interne de la moelle épinière281
10.2 Les nerfs spinaux
284
Les enveloppes des nerfs spinaux284
La distribution des nerfs spinaux284
Les plexus
284
Les nerfs intercostaux
285
10.3 Les fonctions intégratives de la moelle épinière
285
10.4 Une vue d'ensemble de l'encéphale
288
Les principales parties et les enveloppes protectrices de l'encéphale288
L'irrigation sanguine de l'encéphale et la barrière hémato encéphalique291
Le liquide cérébrospinal291
10.5 Les nerfs crâniens
292
10.6 L'anatomie et les fonctions des principales parties de l'encéphale
292
Le tronc cérébral292
Le bulbe rachidien
292
Le pont
294
Le mésencéphale
295
La formation réticulaire
296
Le diencéphale297
Le thalamus
297
L'hypothalamus
297
L'épithalamus
298
Le cervelet299
Le cerveau300
L'organisation générale du cerveau
300
Le système limbique
303
Les aires fonctionnelles du cortex cérébral303
Les aires sensitives
303
Les aires motrices
304
Les aires associatives
304
La latéralisation hémisphérique
307
L'électroencéphalogramme (EEG)
307
10.7 La sensibilité et la motricité somatiques et quelques fonctions intégratives du cortex cérébral
308
Les voies sensitives somatiques308
La voie du cordon dorsal et du lemnisque médial
308
La voie spinothalamique
310
La décussation
310
Les voies motrices somatiques310
L'état de veille et le sommeil311
Le rôle du système réticulaire activateur ascendant dans le réveil
312
Le sommeil
312
L'apprentissage et la mémoire313
10.8 Le vieillissement du système nerveux
315
Affections courantes
316
Les lésions de la moelle épinière316
Le zona316
La sclérose latérale amyotrophique316
La poliomyélite316
La maladie de Parkinson317
La maladie d'Alzheimer317
Les tumeurs cérébrales318
Termes médicaux
318
Résumé
318
Autoévaluation
320
Questions à court développement
322
Chapitre 11 Le système nerveux autonome323
11.1 La comparaison entre le système nerveux somatique et le système nerveux autonome
323
11.2 La structure du système nerveux autonome
326
Les composantes anatomiques326
L'organisation de la partie sympathique du SNA326
L'organisation de la partie parasympathique du SNA328
11.3 Les neurotransmetteurs et les récepteurs du système nerveux autonome
330
Les neurones et les récepteurs cholinergiques330
Les neurones et les récepteurs adrénergiques331
Les agonistes et les antagonistes des récepteurs331
11.4 Les fonctions du système nerveux autonome
332
L'activité du SNA332
L'activité de la partie sympathique du SNA
332
L'activité de la partie parasympathique du SNA
332
Affections courantes
336
L'hyper réflectivité autonome336
Le syndrome de Raynaud336
Résumé
336
Autoévaluation
337
Questions à court développement
339
Chapitre 12 La sensibilité somatique et les sens341
12.1 La sensibilité : un aperçu
341
La définition d'une sensation341
Les caractéristiques d'une sensation342
Les types de récepteurs sensoriels342
12.2 La sensibilité somatique
343
Les sensations tactiles344
Le toucher
344
La pression
345
La vibration
345
La démangeaison et le chatouillement
345
Les sensations thermiques345
Les sensations douloureuses345
Les sensations proprioceptives346
12.3 L'odorat
347
La structure de l'épithélium de la région olfactive347
La stimulation des cellules olfactives349
La voie olfactive349
12.4 Le goût
349
La structure des calicules gustatifs350
La stimulation des cellules gustatives351
La voie gustative351
12.5 La vision
351
Les structures annexes de l'œil352
Les tuniques du globe oculaire352
La tunique fibreuse
352
La tunique vasculaire
354
La rétine355
L'intérieur du globe oculaire356
La formation des images et la vision binoculaire356
La réfraction des rayons lumineux
356
L'accommodation
358
Les défauts de la réfraction oculaire
358
La constriction de la pupille
360
La convergence
360
La stimulation des photorécepteurs360
La voie visuelle361
12.6 L'ouïe et l'équilibre
362
La structure de l'oreille362
L'oreille externe
362
L'oreille moyenne
363
L'oreille interne
363
La physiologie de l'audition363
La voie auditive366
La physiologie de l'équilibre366
L'utricule et le saccule
366
Les conduits semi-circulaires
368
Les voies de l'équilibre368
12.7 Le vieillissement des organes des sens
370
Affections courantes
371
La surdité371
Le syndrome de Ménière371
L'otite moyenne371
Termes médicaux
372
Résumé
372
Autoévaluation
374
Questions à court développement
376
Vidéos
L'œil (p. 351)
Anatomie macroscopique
Anatomie microscopique
Trajet de la lumière
Chapitre 13 Le système endocrinien377
13.1 Introduction
377
13.2 L'action des hormones
379
Les cellules cibles et les récepteurs hormonaux379
La chimie des hormones379
Les mécanismes de l'action hormonale380
L'action des hormones liposolubles
380
L'action des hormones hydrosolubles
380
La régulation de la sécrétion hormonale381
13.3 L'hypothalamus et l'hypophyse
381
Les hormones de l'adénohypophyse383
L'hormone de croissance et les facteurs de croissance analogues à l'insuline
383
La thyrotrophine
383
Les gonadotrophines : l'hormone folliculostimuline et l'hormone lutéinisante
383
La prolactine
383
La corticotrophine
384
L'hormone mélanotrope
384
La neurohypophyse384
L'ocytocine
384
L'hormone antidiurétique
385
13.4 La glande thyroïde
387
L'action des hormones thyroïdiennes387
La régulation de la sécrétion des hormones thyroïdiennes387
La calcitonine390
13.5 Les glandes parathyroïdes
390
13.6 Les îlots pancréatiques
392
Les actions du glucagon et de l'insuline392
13.7 Les glandes surrénales
396
Les hormones du cortex surrénal396
Les minéral corticoïdes
396
Les glucocorticoïdes
396
Les androgènes
398
Les hormones de la médulla surrénale399
13.8 Les ovaires et les testicules
399
13.9 La glande pinéale
400
13.10 Les autres hormones
402
Les hormones produites par d'autres tissus et organes endocriniens402
Les prostaglandines et les leucotriènes402
13.11 Le stress
403
La réaction d'alarme404
Le stade de résistance404
Le stade d'épuisement404
Le stress et la maladie404
13.12 Le vieillissement du système endocrinien
406
Affections courantes
406
Les troubles de l'hypophyse406
Les troubles de la glande thyroïde408
Les troubles des glandes parathyroïdes409
Les troubles des glandes surrénales409
Termes médicaux
409
Résumé
410
Autoévaluation
412
Questions à court développement
413
Vidéos
Les hormones (p. 379)
Hormones hydrosolubles
Hormones liposolubles
Régulation de la glycémie
Chapitre 14 Le système cardiovasculaire : le sang415
14.1 Les fonctions du sang
415
14.2 Les composants du sang
416
Le plasma416
Les éléments figurés416
La formation des cellules sanguines
416
Les érythrocytes
416
Les leucocytes
423
Les thrombocytes
425
14.3 L'hémostase
426
Le spasme vasculaire427
La formation du clou plaquettaire427
La coagulation427
La rétraction du caillot et la réparation des vaisseaux sanguins
428
Les mécanismes de régulation de l'hémostase428
La coagulation intra vasculaire429
14.4 Les systèmes et les groupes sanguins
429
Le système ABO429
Le système Rh430
Les transfusions430
La détermination du groupe sanguin431
Affections courantes
432
L'anémie432
La drépanocytose432
La maladie hémolytique du nouveau-né433
La leucémie433
Termes médicaux
433
Résumé
434
Autoévaluation
435
Questions à court développement
437
Chapitre 15 Le système cardiovasculaire : le cœur439
15.1 La structure et l'organisation du cœur
439
L'emplacement du coeur439
Le revêtement du cœur441
La paroi du cœur441
Les cavités cardiaques442
Les gros vaisseaux du cœur446
Les valves cardiaques446
15.2 La circulation sanguine et l'irrigation du cœur
447
La circulation sanguine dans le cœur447
L'irrigation sanguine du cœur448
15.3 Le système de conduction du cœur
449
15.4 L'électrocardiogramme
450
15.5 Le cycle cardiaque
451
Les bruits du cœur452
15.6 Le débit cardiaque
452
La régulation du volume systolique453
La régulation de la fréquence cardiaque453
La régulation de la fréquence cardiaque par le système nerveux autonome
453
La régulation chimique de la fréquence cardiaque
454
Les autres facteurs de la régulation de la fréquence cardiaque
455
15.7 Les effets de l'exercice sur le cœur
455
Affections courantes
455
L'ischémie et l'infarctus du myocarde455
Les cardiopathies congénitales456
Les arythmies456
Termes médicaux
457
Résumé
458
Autoévaluation
459
Questions à court développement
460
Vidéos
Le cœur
Anatomie macroscopique (p. 442)
Trajet du sang (p. 447)
Système de conduction du cœur (p. 449)
Électrocardiogramme (ECG) (p. 452)
Bruits du cœur (p. 452)
Chapitre 16 Le système cardiovasculaire : les vaisseaux sanguins et la circulation sanguine461
16.1 La structure et les fonctions des vaisseaux sanguins
461
Les artères et les artérioles462
Les anastomoses
464
Les capillaires464
La structure des capillaires
464
Les échanges capillaires
464
Les veinules et les veines465
La structure des veinules et des veines
465
16.2 Le débit sanguin dans les vaisseaux
466
La pression sanguine466
La résistance467
Le retour veineux467
La régulation de la pression artérielle et du débit sanguin468
Le rôle du centre cardiovasculaire
468
La régulation hormonale de la pression artérielle et du débit sanguin
471
16.3 Les voies de la circulation
471
La circulation systémique472
La circulation pulmonaire473
L'aorte et les principales artères de la circulation systémique473
L'arc aortique475
Les artères du bassin et des membres inférieurs478
Les veines de la circulation systémique481
Les veines de la tête et du cou483
Les veines des membres supérieurs484
Les veines des membres inférieurs487
16.4 Le système porte hépatique et la circulation fœtale
490
Le système porte hépatique490
La circulation fœtale490
16.5 L'évaluation de la circulation
493
Le pouls493
La mesure de la pression artérielle493
16.6 Le vieillissement du système cardiovasculaire
494
Affections courantes
496
Le choc496
L'anévrisme496
Termes médicaux
496
Résumé
497
Autoévaluation
498
Questions à court développement
500
Chapitre 17 Le système lymphatique et l'immunité501
17.1 Le système lymphatique
502
Les vaisseaux lymphatiques et la circulation de la lymphe502
Les organes et les tissus lymphoïdes504
Le thymus
504
Les nœuds lymphatiques
505
La rate
506
Les follicules lymphatiques
506
17.2 L'immunité innée
507
La première ligne de défense : la peau et les muqueuses507
La seconde ligne de défense : les défenses internes508
Les protéines antimicrobiennes internes
508
Les phagocytes et les cellules tueuses naturelles
509
La réaction inflammatoire
509
La fièvre
510
17.3 L'immunité adaptative
510
La maturation des lymphocytes T et des lymphocytes B511
Les types de réponses immunitaires adaptatives513
Le principe de la sélection clonale513
Les antigènes514
Le traitement et la présentation des antigènes514
Les lymphocytes T et la réponse immunitaire cellulaire515
La réponse cellulaire engendrée par les lymphocytes T auxiliaires
515
La réponse cellulaire engendrée par les lymphocytes T cytotoxiques
515
L'élimination des envahisseurs
517
Les lymphocytes B et la réponse immunitaire humorale518
La structure et les fonctions des anticorps
519
La mémoire immunitaire521
Les réactions primaire et secondaire
521
L'immunité acquise naturellement et artificiellement
522
17.4 Le vieillissement du système immunitaire
523
Affections courantes
523
Le sida : le syndrome d'immunodéficience acquise523
La transmission du VIH
523
Le VIH : structure et infection
523
Les signes, les symptômes et le diagnostic de l'infection par le VIH
525
L'évolution de la maladie vers le sida
525
Le traitement de l'infection par le VIH
525
Les réactions allergiques525
Les maladies auto-immunes526
La mononucléose infectieuse526
Les lymphomes527
Le lupus érythémateux disséminé527
Termes médicaux
527
Résumé
528
Autoévaluation
530
Questions à court développement
531
Vidéos
L'immunologie
Lymphocytes T (p. 515)
Lymphocytes B (p. 518)
Chapitre 18 Le système respiratoire533
18.1 Le système respiratoire : une vue d'ensemble
533
Les étapes de la respiration533
Les composantes du système respiratoire533
18.2 Les organes du système respiratoire
534
Le nez534
Le pharynx536
Le larynx536
Les structures de la phonation537
La trachée537
Les bronches et les bronchioles537
Les poumons539
Les alvéoles pulmonaires
540
18.3 La ventilation pulmonaire
540
Les muscles de l'inspiration et de l'expiration540
Les variations de pression au cours de la ventilation pulmonaire543
Les facteurs influant sur la ventilation pulmonaire545
Les volumes et les capacités respiratoires545
Les types de ventilation et les mouvements d'air non respiratoires545
18.4 Les échanges de molécules d'oxygène et de dioxyde de carbone
547
La respiration externe : l'échange gazeux pulmonaire547
La respiration interne : l'échange gazeux systémique549
18.5 Le transport des gaz respiratoires
549
Le transport des molécules d'oxygène549
Le transport du dioxyde de carbone550
18.6 La régulation de la ventilation pulmonaire
551
Le centre respiratoire552
Le centre bulbaire de la rythmicité
552
Le groupe respiratoire pontin
553
La régulation du centre respiratoire553
Les influences corticales sur la ventilation
553
La régulation de la ventilation parles chimiorécepteurs
553
Les autres facteurs influant sur la ventilation
554
18.7 Les effets de l'exercice sur le système respiratoire
556
18.8 Le vieillissement du système respiratoire
556
Affections courantes
558
La bronchopneumopathie chronique obstructive558
Le cancer du poumon558
Le mésothéliome558
La pneumonie558
La tuberculose559
Le coryza, la grippe saisonnière, la grippe H1N1 et la COVID-19559
L'œdème pulmonaire559
Termes médicaux
560
Résumé
561
Autoévaluation
562
Questions à court développement
564
Chapitre 19 Le système digestif565
19.1 Le système digestif : une vue d'ensemble
565
19.2 Les couches tissulaires du tube digestif et de l'omentum
567
19.3 La bouche
569
La langue569
Les glandes salivaires570
Les dents570
La digestion dans la bouche570
19.4 Le pharynx et l'œsophage
572
19.5 L'estomac
573
La structure de l'estomac574
La digestion et l'absorption dans l'estomac575
19.6 Le pancréas
577
La structure du pancréas577
Le suc pancréatique578
19.7 Le foie et la vésicule biliaire
579
La structure du foie et de la vésicule biliaire579
La bile579
Les fonctions du foie579
19.8 L'intestin grêle
581
La structure de l'intestin grêle581
Le suc intestinal582
La digestion mécanique dans l'intestin grêle582
La digestion chimique dans l'intestin grêle584
L'absorption dans l'intestin grêle586
L'absorption des monosaccharides
586
L'absorption des acides aminés
586
L'absorption des ions et de l'eau
586
L'absorption des lipides et des sels biliaires
586
L'absorption des vitamines
586
L'absorption de l'alcool
586
19.9 Le gros intestin
588
La structure du gros intestin588
La digestion et l'absorption dans le gros intestin588
Le réflexe de défécation589
19.10 Les étapes de la digestion
591
La phase céphalique591
La phase gastrique591
La phase intestinale591
19.11 Le vieillissement du système digestif
592
Affections courantes
592
Les fibres alimentaires et le système digestif592
Les caries dentaires592
La maladie parodontale592
La maladie ulcéreuse gastroduodénale592
L'appendicite594
Le cancer colorectal594
La diverticulose et la diverticulite594
L'hépatite594
Termes médicaux
595
Résumé
596
Autoévaluation
598
Questions à court développement
599
Chapitre 20 La nutrition et le métabolisme601
20.1 Les nutriments
601
Les principes d'une alimentation saine602
Les minéraux602
Les vitamines605
20.2 Le métabolisme
608
Le métabolisme des glucides609
Le catabolisme du glucose
609
L'anabolisme du glucose
609
Le métabolisme des lipides611
Le catabolisme des lipides
611
L'anabolisme des lipides : la lipogenèse
612
Le transport des lipides dans le sang
612
Le métabolisme des protéines612
Le catabolisme des protéines
613
L'anabolisme des protéines
614
20.3 Le métabolisme et la chaleur corporelle
615
La mesure de la chaleur615
L'homéostasie de la température corporelle615
La production de chaleur corporelle
615
La perte de chaleur corporelle
616
La régulation de la température corporelle616
Affections courantes
618
La fièvre618
L'obésité619
Termes médicaux
620
Résumé
620
Autoévaluation
622
Questions à court développement
623
Vidéos
La respiration cellulaire (p. 609)
Glycolyse
Cycle de l'acide citrique
Chaîne de transport des électrons
Chapitre 21 Le système urinaire625
21.1 Le système urinaire : une vue d'ensemble
625
21.2 La structure des reins
626
L'anatomie externe du rein626
L'anatomie interne du rein627
La vascularisation du rein627
Le néphron628
21.3 Les fonctions du néphron
631
La filtration glomérulaire632
La pression nette de filtration
632
Le débit de filtration glomérulaire
633
La réabsorption tubulaire635
La sécrétion tubulaire635
La régulation hormonale des fonctions du néphron635
La composition de l'urine636
21.4 Le transport, l'entreposage et l'élimination de l'urine
638
Les uretères638
La vessie639
L'urètre640
La miction640
21.5 Le vieillissement du système urinaire
640
Affections courantes
642
La glomérulonéphrite642
L'insuffisance rénale642
La polykystose rénale642
Termes médicaux
642
Résumé
643
Autoévaluation
644
Questions à court développement
645