Biologie appliquée à l'esthétique et à la cosmétique : préparation au BTS "métiers de l'esthétique"

Auteur(s) :

Akriche, Denis Découvrir l'auteur

Résumé

Couvre l'essentiel du programme de biologie appliquée du BTS métiers de l'esthétique, de la cosmétique et de la parfumerie. La peau, les muscles peauciers et superficiels impliqués dans l'apparition des rides et l'hygiène alimentaire sont notamment abordés. ©Electre 2022

Éditeur(s)
- Maloine
Date
- 2022
Notes
- Index
Langues
- Français
Description matérielle
- 1 vol. (XIV-133 p.) : ill. en coul. ; 24 cm
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-224-03644-7
Indice
- 668.6 Savons, parfumerie, cosmétologie
Quatrième de couverture
- Ce livre couvre l'essentiel du programme de biologie appliquée du BTS MECP (« Métiers de l'esthétique, de la cosmétique et de la parfumerie »).
  Conformément au programme, sont étudiés :
  
  la peau normale, ses annexes, ses différents types, son vieillissement ainsi que les aspects pathologiques ;
  
  les muscles peauciers et superficiels impliqués par leurs contractions dans l'apparition des rides ;
  
  l'hygiène alimentaire et son influence sur la santé et la beauté.
  
  Cet ouvrage s'adresse d'abord aux élèves et étudiant(e)s qui préparent un diplôme (Bac Pro, BTS) dans les métiers de l'esthétique.
Tables des matières
- - Biologie appliquée à l'esthétique et à la cosmétique
  - Préparation au BTS « Métiers de l'esthétique »
  - Denis Akriche
  - Maloine
  - Partie I - La peau
  - Chapitre 1 - La surface de la peau
  - 1. Orifices et dépressions de la surface cutanée4
  - 1.1 Orifices4
  - 1.2 Dépressions4
  - Le réseau microdépressionnaire de surface (RmD) 4
  - Les dermatoglyphes 4
  - Les lignes de la main 4
  - Les rides et ridules 4
  - 2. Le film cutané de surface (FCS)4
  - 3. La flore cutanée5
  - 3.1 La flore résidente5
  - 3.2 La flore transitaire5
  - Chapitre 2 - L'épiderme
  - 1. Histologie de l'épiderme7
  - 1.1 Généralités sur les épithéliums de revêtement7
  - 1.2 Caractéristiques de l'épiderme7
  - Les quatre couches de l'épiderme 8
  - Les cellules dendritiques de l'épiderme 11
  - 2. Physiologie de l'épiderme12
  - 2.1 La kératogenèse12
  - Définition 12
  - Les kératines 12
  - 2.2 La mélanogenèse12
  - Définitions 12
  - La synthèse des mélanines 13
  - 3. Fonctions de l'épiderme15
  - 3.1 Fonctions de protection15
  - Protection mécanique 15
  - Protection contre les UV 15
  - Protection chimique 15
  - Protection thermique 15
  - 3.2 Fonction barrière15
  - Physiologie de la fonction barrière de la couche cornée 15
  - Organisation de la barrière cutanée 15
  - 3.3 Fonction métabolique15
  - 3.4 Fonction dans la défense immunitaire15
  - Chapitre 3 - Le derme
  - 1. Présentation17
  - 1.1 Derme superficiel ou papillaire17
  - 1.2 Derme profond ou réticulaire18
  - 2. Constituants du derme18
  - 2.1 Des cellules18
  - Les fibroblastes 18
  - Les cellules migratrices 18
  - 2.2 Des fibres18
  - Le collagène 18
  - La réticuline 19
  - L'élastine 19
  - 2.3 Une substance fondamentale19
  - Les protéoglycanes 19
  - Autres glycoprotéines de structure 20
  - 3. Fonctions du derme20
  - Chapitre 4 - L'hypoderme
  - 1. Présentation générale21
  - 2. Structure21
  - 3. Fonctions22
  - 3.1 Rôle métabolique22
  - 3.2 Fonction plastique22
  - 3.3 Protection mécanique22
  - 3.4 Rôle dans la thermorégulation22
  - 4. La cellulite22
  - 4.1. Signes cliniques22
  - 4.2. Physiopathologie de la cellulite22
  - 4.3 Origine de la cellulite et facteurs déclenchants22
  - Facteur hormonal 22
  - Facteur héréditaire 22
  - Facteurs digestifs et alimentaires 23
  - Facteurs hygiéniques 23
  - Facteurs psychologiques 23
  - Chapitre 5 - La vascularisation cutanée
  - 1. Rappels concernant la circulation générale25
  - 2. Le système vasculaire cutané26
  - 2.1 La circulation artérielle26
  - 2.2 Le système papillaire (les capillaires)26
  - 2.3 La circulation veineuse27
  - 2.4 Le réseau lymphatique27
  - 2.5 Les systèmes anastomotiques27
  - 3. Rôles de la circulation sanguine cutanée27
  - 3.1 Rôle nutritionnel27
  - 3.2 Rôle dans la défense immunitaire27
  - 3.3 Rôle dans la thermorégulation27
  - 3.4 Rôle dans la régulation de la pression artérielle28
  - 4. Rôles de la circulation lymphatique cutanée28
  - Chapitre 6 - Innervation de la peau et de la muqueuse olfactive
  - 1. Généralités sur l'innervation cutanée29
  - 2. L'innervation sensitive et le sens du toucher30
  - 2.1 Organisation générale30
  - 2.2 Les récepteurs du sens du toucher31
  - Les mécanorécepteurs 31
  - Les thermorécepteurs 31
  - Les nocirécepteurs 31
  - 3. L'innervation motrice de la peau (neurovégétative)33
  - 4. L'innervation de la muqueuse olfactive et physiologie de l'olfaction33
  - Chapitre 7 - Les variations des caractéristiques cutanées : les types de peau
  - 1. Variations du taux de sébum à la surface de la peau35
  - 1.1 Les peaux grasses ou séborrhéiques36
  - 1.2 Les peaux alipidiques36
  - 1.3 Les peaux mixtes36
  - 2. Variations de l'hydratation cutanée37
  - 2.1 L'homéostasie hydrique cutanée37
  - 2.2 La peau sèche, déshydratée37
  - 3. Les troubles de la desquamation : les peaux rêches38
  - 3.1 Les causes38
  - 3.2 Reconnaissance clinique des peaux rêches38
  - 4. Les peaux sensibles38
  - 4.1 Les causes38
  - 4.2 Les signes cliniques38
  - Chapitre 8 - Le soleil et la peau
  - 1. Le rayonnement solaire39
  - 1.1 Rappels de physique39
  - 1.2 Définition39
  - 2. La notion de capital soleil40
  - 3. La notion de phototype41
  - 4. Effets positifs et néfastes du soleil42
  - 4.1 Les bienfaits42
  - 4.2 Les méfaits42
  - 4.3 Pathologies de la peau et soleil43
  - Chapitre 9 - Le vieillissement cutané
  - 1. Le vieillissement intrinsèque45
  - 1.1 Physiopathologie45
  - Au niveau de l'épiderme 45
  - Au niveau du derme 45
  - Au niveau des phanères 45
  - 1.2 Manifestations cliniques46
  - L'atrophie cutanée et les rides 46
  - La sécheresse cutanée 46
  - Les angiomes séniles 46
  - Au niveau des phanères 46
  - Les tumeurs cutanées bénignes 46
  - 2. Le vieillissement extrinsèque47
  - 2.1 Physiopathologie47
  - 2.2 Manifestations cliniques47
  - Les modifications pigmentaires 47
  - L'élastose 47
  - Partie II - Les annexes cutanées
  - Chapitre 10 - Poils et follicule pileux
  - 1. Les poils54
  - 1.1 Localisation54
  - 1.2 Quantité54
  - 1.3 Implantation54
  - 1.4 Embryologie, la pilogenèse54
  - 1.5 Différentes sortes de poils54
  - 1.6 Poils et cheveux à travers les ethnies54
  - 1.7 Le cycle pilaire55
  - La phase anagène 55
  - La phase catagène 55
  - La phase télogène 55
  - 1.8 L'alopécie androgénétique56
  - 1.9 Aspects biochimiques56
  - 2. Le follicule pileux58
  - 2.1 Les trois sortes de follicules pileux58
  - 2.2 Structure du follicule pileux59
  - 2.3 La papille dermique59
  - 2.4 Le bulbe pileux59
  - 2.5 Les gaines folliculaires59
  - La gaine épithéliale externe 59
  - La gaine épithéliale interne 60
  - 2.6 L'infundibulum pilaire (canal pilaire)60
  - 2.7 La tige pilaire60
  - 2.8 La vascularisation et l'innervation du follicule pileux61
  - La vascularisation 61
  - L'innervation 61
  - 3. Mécanisme de la formation du poil et de la gaine interne61
  - 3.1 La zone féconde61
  - 3.2 La zone kératogène62
  - 3.3 La zone des mélanocytes62
  - Chapitre 11 - La glande sébacée
  - 1. Distribution des glandes sébacées63
  - 2. Embryologie63
  - 3. Morphologie générale63
  - 4. Mécanisme de la sécrétion sébacée64
  - 5. Vascularisation et innervation64
  - 6. Physiologie65
  - 6.1 Facteurs de variation de la sécrétion sébacée65
  - 6.2 Régulation de la sécrétion sébacée65
  - 6.3 Rôles du sébum65
  - Chapitre 12 - La glande sudoripare eccrine
  - 1. Présentation67
  - 1.1 Distribution67
  - 1.2 Nombre67
  - 1.3 Densité67
  - 2. Description67
  - 2.1 Morphologie générale (aspect macroscopique)67
  - Le glomérule sudoripare 67
  - Le conduit sudorifère 67
  - 2.2 Structure au microscope68
  - La portion sécrétrice 68
  - Le conduit sudorifère 68
  - 3. Vascularisation, innervation69
  - 4. Physiologie des glandes sudoripares eccrines69
  - 4.1 Le débit sudoral69
  - 4.2 L'élaboration de la sueur69
  - La sécrétion de sueur : un phénomène réflexe 69
  - La formation de la sueur primitive 69
  - La sueur définitive 70
  - 4.3 La composition de la sueur70
  - Chapitre 13 - Les glandes sudoripares apocrines
  - 1. Situation et distribution71
  - 2. Description72
  - 2.1 Étude macroscopique72
  - 2.2 Étude microscopique72
  - 3. Physiologie72
  - 3.1 Le mode de sécrétion72
  - 3.2 La sécrétion72
  - 4. Rôle72
  - Chapitre 14 - L'ongle
  - 1. Structure73
  - 1.1 La matrice73
  - 1.2 Le lit de l'ongle73
  - 1.3 La lame ou tablette unguéale74
  - 1.4 L'éponychium77
  - 1.5 La cuticule74
  - 2. Vascularisation et innervation74
  - 2.1 Vascularisation74
  - 2.2 Innervation74
  - 3. Composition chimique de l'ongle75
  - 4. Croissance de l'ongle75
  - 5. Rôles de l'ongle75
  - Partie III - Pathologies de la peau et des phanères
  - Chapitre 15 - Les lésions élémentaires de la peau
  - 1. Les macules79
  - Macules érythémateuses 79
  - Macules purpuriques 79
  - Macules artificielles 79
  - Macules dyschromiques 79
  - 2. Les papules79
  - 3. Les vésicules80
  - 4. Les bulles ou phlyctènes80
  - 5. Les pustules80
  - 6. Les nodules ou tubercules80
  - 7. Les squames80
  - 8. Les verrucosités80
  - 9. Les tumeurs81
  - Chapitre 16 - Anomalies et affections d'origine infectieuse
  - 1. Les infections d'origine bactérienne83
  - 1.1 Folliculite superficielle83
  - 1.2 Furoncle83
  - 1.3 Anthrax83
  - 1.4 Impétigo (microvésiculaire classique)83
  - 2. Les infections d'origine virale84
  - 2.1 Zona84
  - 2.2 Herpès labial84
  - 2.3 Herpès génital84
  - 2.4 Verrue vulgaire84
  - 2.5 Verrue plantaire84
  - 2.6 Verrue plane84
  - 3. Les infections d'origine mycosique85
  - 3.1 Intertrigo85
  - 3.2 Perlèche85
  - 3.3 Pityriasis versicolor85
  - 3.4 Herpès circiné85
  - 3.5 Teigne85
  - 3.6 Onychomycose85
  - Chapitre 17 - Anomalies et affections de nature fonctionnelle
  - 1. Anomalies de la kératogenèse87
  - Le psoriasis 87
  - 2. Anomalies de la pigmentation87
  - 2.1 Les hyperpigmentations87
  - Les éphélides 87
  - Les lentigos 87
  - Le mélasma ou chloasma 87
  - Les naevi 88
  - 2.2 Les hypopigmentations88
  - Le vitiligo 88
  - L'albinisme 88
  - 3. Troubles de la vascularisation cutanée88
  - 3.1 Télangiectasies ou varicosités88
  - 3.2 Érythrose89
  - 3.3 Couperose89
  - 3.4 Rosacée89
  - 3.5 Angiomes89
  - 4. Les cancers cutanés89
  - 4.1 Épithéliomas basocellulaires89
  - 4.2 Épithéliomas spinocellulaires90
  - 4.3 Mélanomes90
  - 5. Vergetures90
  - 6. Cicatrices et cicatrisation91
  - Chapitre 18 - Dysfonctionnements des annexes cutanées
  - 1. L'hyperhidrose93
  - 2. L'acné polymorphe juvénile93
  - 3. Les affections des poils et des cheveux94
  - 3.1 Les alopécies diffuses94
  - 3.2 Les alopécies androgéno-génétiques94
  - 3.3 La pelade94
  - 3.4 La canitie94
  - 3.5 L'hirsutisme94
  - 3.6 L'hypertrichose94
  - 4. Les anomalies et affections des ongles94
  - Chapitre 19 - Allergies cutanées et accidents de photosensibilisation
  - 1. L'eczéma de contact95
  - 2. L'urticaire96
  - 3. Les lucites96
  - 3.1 La lucite estivale bénigne96
  - 3.2 La lucite hivernale bénigne96
  - 3.3 La lucite polymorphe96
  - 4. Les accidents de photosensibilisation97
  - Partie IV - Les muscles
  - Chapitre 20 - Muscles peauciers et superficiels : notions d'anatomie
  - 1. Généralités101
  - 2. Muscles de la face ou muscles des mimiques101
  - 2.1 Muscles peauciers du visage101
  - 2.2 Mimiques associées103
  - 3. Muscles superficiels du dos104
  - Chapitre 21 - Le tissu musculaire : histologie et physiologie
  - 1. Structure et ultrastructure de la fibre musculaire striée106
  - 2. La synapse neuromusculaire107
  - 3. La contraction musculaire108
  - 3.1 Propriétés mécaniques des muscles108
  - 3.2 Le raccourcissement des sarcomères lors de la contraction108
  - 3.3 La contraction musculaire à l'échelle moléculaire109
  - 3.4 La contraction musculaire à l'échelle macroscopique110
  - La secousse musculaire isolée 110
  - Le tétanos 110
  - Contractions isotoniques et isométriques 112
  - 4. Contraction et thermogenèse113
  - Chapitre 22 - La toxine botulique
  - 1. Toxine botulique et botulisme115
  - 2. Mécanisme d'action de la toxine botulinique115
  - 3. Utilisation de la toxine botulinique en chirurgie esthétique115
  - 4. Les produits « botox-like »116
  - Partie V - L'hygiène alimentaire
  - Chapitre 23 - Les besoins nutritionnels
  - 1. Généralités119
  - 2. Besoins et apports recommandés en eau119
  - 2.1 Les pertes en eau119
  - 2.2 Les apports en eau120
  - 3. Besoins et apports en énergie120
  - 3.1 Les composantes du besoin énergétique120
  - Le métabolisme de base 120
  - Dépenses liées au travail digestif et à l'utilisation des nutriments 120
  - Dépenses liées à la thermorégulation 121
  - Dépenses liées à l'activité musculaire 121
  - 3.2 Les apports énergétiques conseillés (AEC)122
  - 4. Besoins et apports en nutriments123
  - 4.1. Définitions123
  - 4.2. Les besoins en macronutriments123
  - Les protides 123
  - Les lipides 123
  - Les glucides 124
  - 4.3. Les besoins en micronutriments124
  - 5. Construire une ration journalière équilibrée126
  - 5.1 Le petit-déjeuner126
  - 5.2 Le déjeuner126
  - 5.3 Le dîner126
  - Chapitre 24 - Alimentation, compléments alimentaires et peau
  - 1. L'alimentation et la peau127
  - 2. Les compléments alimentaires128
  - 2.1. Définition des compléments alimentaires128
  - 2.2. Réglementation des compléments alimentaires128
  - 2.3. Composition générale des compléments alimentaires128
  - Des vitamines et des minéraux 128
  - Des plantes 129
  - Des substances à but nutritionnel ou biologique obtenues par biotechnologie 129
  - 2.4. Constituants des compléments alimentaires et effets sur la peau129
  - Index 131
Origine de la notice:
- FR-751131015 ;
- Electre