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Documento Répertoire des saveurs : saveurs végétariennes, associations, recettes et astuces

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Répertoire des saveurs : saveurs végétariennes, associations, recettes et astuces

par Segnit, Niki

Marabout

Indisponible : En catalogage

Répertoire des saveurs : saveurs végétariennes, associations, recettes et astuces

Auteur(s) :

Segnit, Niki Découvrir l'auteur

Résumé

19 thèmes principaux, allant des légumineuses aux fruits secs en passant par les crucifères, réunissent des centaines de saveurs comme le miso, la vanille, la pomme ou encore la chicorée. Avec des recettes végétarienne et des idées d'association. ©Electre 2023

Contributeur(s)
- Salsa, Patrice (1962-....). Traducteur
Éditeur(s)
- Marabout
Date
- 2023
Notes
- Bibliogr. Index
Langues
- Français
- , traduit de : Anglais
Description matérielle
- 1 vol. (389 p.) ; 22 x 14 cm
Collections
- Cuisine
Sujet(s)
ISBN
- 978-2-501-18349-9
Quatrième de couverture
- La bible des associations de saveurs
  
  Caramel grillé
  
  Légumineuses
  
  Fleur & prairie
  
  Fruitée florale
  
  Prunus
  
  Fruit secs
  
  Fruitée crémeuse
  
  Fruitée acide
  
  Crucifères
  
  Piquantes boisée
  
  Amidon sucrée
  
  Animale
  
  Allium
  
  Lactée noix/noisette
  
  Verte fraîche
  
  Herbacée
  
  Boisée épicée
  
  Boisée sucrée
  
  Verte intense
Origine de la notice:
- Electre

Indisponible : En catalogage

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