![Charcuterie ancienne et moderne : traité historique et pratique renfermant tous les préceptes qui se rattachent à la charcuterie proprement dite et à la charcuterie-cuisine, suivi des lois... et statuts concernant cette profession... / par L.-F. Dronne ; [avec une biographie de l'auteur rédigée par l'éditeur]](/images/couvertures-generiques/cg-livre-numerique.jpg)
par Dronne, Louis-François (1825-.... ; charcutier). Auteur du texte
E. Lacroix (Paris)
Résultat de Gallica : Monographies
Charcuterie ancienne et moderne : traité historique et pratique renfermant tous les préceptes qui se rattachent à la charcuterie proprement dite et à la charcuterie-cuisine, suivi des lois... et statuts concernant cette profession... / par L.-F. Dronne ; [avec une biographie de l'auteur rédigée par l'éditeur]
- Contributeur(s)
- Éditeur(s)
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Date
- 1869
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Notes
- Appartient à l’ensemble documentaire : PatGourm
- Contient une table des matières
- Avec mode texte
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Langues
- Français
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Description matérielle
- 1 vol. (X-369 p.) : pl. et fig. ; in-8
- Sujet(s)
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Droits
- domaine public
- Résultat de :