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Documento Histoire et archéologie de la civilisation médiévale

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Histoire et archéologie de la civilisation médiévale

Dans EHESS - École des hautes études en sciences sociales

par Piponnier, Françoise ; Alexandre-Bidon, Danièle ; Mane, Perrine

Annuaire de l'EHESS

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Histoire et archéologie de la civilisation médiévale

dans EHESS - École des hautes études en sciences sociales

Auteur(s) :

Piponnier, Françoise ; Alexandre-Bidon, Danièle ; Mane, Perrine

Éditeur(s)
- Annuaire de l'EHESS
Date
- 2015-09-23T02:00:00Z
Notes
- Francoise Piponnier, directrice d’étudesDaniele Alexandre-Bidon, ingénieure d’étudesPerrine Mane, directrice de recherche au CNRSRecherches croisées sur la civilisation matérielle médiévale : vignes, raisons et vins dans l’Occident médiévalLe séminaire a porté sur la vigne et ses diverses utilisations : la conservation et la consommation des raisins, des vins, du vinaigre, du verjus ont été étudiées à travers les différentes sources documentaires, les données procurées par les textes et l’ic...
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