Dans Anthropology of Food Webjournal
par Narayanan, Nipesh Palat
Anthropology of food
Résultat de OpenEdition : Journals
Bath packets and multiple Colombo(s)
- Éditeur(s)
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Date
- 2022-06-30T02:00:00Z
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Notes
- Le riz est un aliment de base au Sri Lanka et est souvent consommé avec trois condiments ou plus. L'article explore la façon dont cet aliment de base se transforme lorsqu'il devient un produit emballé de riz et curry, appelé le « bath packet » à Colombo. En suivant les « bath packets », je construis un récit entrelacé de : (i) la performativité et la perception de genre dans la fabrication, la vente et l'achat de « bath packets », et (ii) les codes socio-économiques implicites et les imaginations urbaines qui y sont rattachés. Conceptuellement, le « bath packet » et les personnes qui sont impliquées dans sa préparation et sa mise en circulation ne sont pas analysés comme opérant simplement dans l'urbain, mais l'urbain est vu comme co-constituant de cette relation qui fait de la nourriture une construction socioculturelle. L'article traite de la production de savoirs urbains, de leur appropriation, de leur légitimation, du conflit et de la subversion, par le biais des constructions socioculturelles, des relations de genre et des processus environnementaux autour de l'alimentation.
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Langues
- Anglais
- Sujet(s)
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Droits
- info:eu-repo/semantics/openAccess .
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
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