Ravivant un sujet oublié depuis les deux études de Georges Cirot (BHi 8-2, 1906 ; 24-3, 1922), cet article se propose d’éclairer le destin de l’espagnol chez les Juifs hispano-portugais du Sud-Ouest de la France. De langue de culture, il est devenu langue rituelle ; ses échos sont désormais un référent central et unique de l’identité religieuse des Séphardim de France.