Cet article se concentre sur la nécessité, pour les conservateurs-restaurateurs, d’être équipés d’outils de recherche scientifique, comme des facultés d’observation, dès le début et tout au long de leur formation. Nous le démontrons au travers de deux exemples empruntés à la restauration des parchemins et du doublage à la cire-résine de peintures; nous montrons que les outils de recherche constituent non seulement une précondition de la recherche scientifique, mais aussi d’un certain nombre d’autres activités du conservateur-restaurateur.