Dans Société des études mongoles et sibériennes
par Ruhlmann, Sandrine ; Gardelle, Linda
Études mongoles et sibériennes, centrasiatiques et tibétaines
Résultat de OpenEdition : Journals
Les dessus et les dessous du lait. Sociologie et politique du lait et de ses dérivés en Mongolie
- Éditeur(s)
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Date
- 2013-09-13T02:00:00Z
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Notes
- Les éleveurs nomades mongols tirent leur subsistance de l’élevage extensif de plusieurs espèces animales. Cet article est consacré à l’étude des modalités de consommation des produits laitiers. Il présente les usages rituels ou ritualisés de ces produits dans des contextes ordinaires et de célébration d’événements de la vie sociale de familles d’éleveurs. Nous mettrons en évidence comment les Mongols confèrent aux dérivés du lait une valeur sociale et un fort contenu symbolique. Depuis deux décennies, la politique de l’État postcommuniste encourage les éleveurs, en érigeant au rang d’emblème national les produits issus de l’élevage, activité qui reste la principale richesse du pays. À travers les pratiques de consommation et d’usage des produits laitiers, tout un système métaphysique proprement mongol ainsi qu’un système de relation entre les vivants d’une part, entre les vivants, les morts et les entités naturelles et surnaturelles d’autre part, se révèlent.
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Langues
- Français
- Sujet(s)
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