DANS LEUR PRÉSENTATION des actes des « Rencontres à Royaumont » de 1992 consacrées au prolétariat agricole, les auteurs notaient le contraste, lors des trois décennies précédentes, entre l’abondance des études consacrées au monde rural et « le médiocre intérêt porté aux travailleurs des campagnes » en France et à l’étranger, « à l’exception du cas italien » toutefois, et, ajouterions-nous, du cas américain. « Nul doute que les ouvriers agricoles sont bien les forgotten men des études rurales...