Fruits et légumes : caractéristiques et principaux enjeux

Institut national de la recherche agronomique

2005 -

Disponible - 633 JEA

Niveau 3 - Techniques

Résumé : Etude de l'organisation des filières fruits et légumes en France et de leurs caractéristiques essentielles : consommation, commercialisation, production, transformation, concurrence internationale. L'accent est mis sur les facteurs à prendre en compte pour le développement de ces filières dans un contexte de concurrence accrue.

Lactoprotéines et lactopeptides : propriétés biologiques

INRA

2002 -

Disponible - 639.7 JOU

Niveau 3 - Techniques

Résumé : Pour tout savoir des caractères physicochimiques et de la valeur nutritionnelle des lactoprotéines ainsi que des propriétes biologiques, pharmacologiques et thérapeutiques des lactopeptides.

Organisation vasculaire des angiospermes : une vision nouvelle

par André, Jean-Pierre (19..-....), metteur en scène

INRA

2002 -

Disponible - 582 AND

Niveau 2 - Sciences

Résumé : Apporte des données nouvelles sur la structure et l'organisation spatiale du système vasculaire des végétaux et suggère plusieurs hypothèses sur le fonctionnement cambial. Plus de 30 espèces choisies parmi les grands groupes du règne végétal illustrent le champ d'application du moulage histologique.

Prairies et cultures fourragères en France : entre logiques de production et enjeux territoriaux

Institut national de la recherche agronomique

2005 -

Disponible - 63(44) PRA

Niveau 3 - Techniques

Résumé : Présente une étude chiffrée des surfaces prairiales et fourragères, des flux de matières et des différents impacts environnementaux. Décrit le cadre réglementaire de cette filière tout en caractérisant les différents acteurs impliqués.

Les éléments traces métalliques dans les sols : approches fonctionnelles et spatiales

Institut national de la recherche agronomique

2002 -

Disponible - 630.7 ELE

Niveau 3 - Techniques

Résumé : Ce recueil des approches complémentaires de chercheurs français, suisses et belges, offre une vue complète de l'état de la recherche sur les éléments traces dans les sols agricoles ou forestiers, plus ou moins contaminés ou non.

Les fermentations au service des produits de terroir

Institut national de la recherche agronomique

2005 -

Disponible - 639.0 MON

Niveau 3 - Techniques

Résumé : Synthèse pluridisciplinaire sur les fermentations qui risquent de disparaître de nos produits traditionnels pour des raisons techniques, économiques et sanitaires.