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Faut-il manger les animaux ?
Livre Faut-il manger les animaux ?

par Foer, Jonathan Safran (1977-....)

Points

2012 -

  • Disponible - 636 FOE

    Niveau 3 - Techniques

Résumé : L'enquête se déroule en trois temps : après avoir convoqué souvenirs d'enfance, données statistiques et arguments philosophiques, l'écrivain interroge les croyances, mythes et traditions familiales et nationales liées aux relations que les hommes entretiennent avec les animaux qu'ils consomment. Il part ensuite en expédition clandestine sur le terrain entre élevages et usines d'abattage.

La vérité sur la viande : l'appel de 23 experts internationaux contre les menaces de l'élevage industriel : manger moins de viande peut sauver la planète
Livre La vérité sur la viande : l'appel de 23 experts internationaux contre les menaces de l'élevage industriel : manger moins de viande peut sauver la planète

Les Arènes

2013 -

  • Disponible - 636 VER

    Niveau 3 - Techniques

Résumé : Cette enquête sur l'élevage industriel éclaire ses conséquences sur le réchauffement climatique. 25 experts internationaux montrent que réduire d'un tiers sa consommation de viande en la remplaçant par des produits à base de protéines végétales pourrait permettre à l'humanité de produire de quoi nourrir jusqu'à 12 milliards d'individus par an.

L'avenir de la planète commence dans notre assiette
Livre L'avenir de la planète commence dans notre assiette

par Foer, Jonathan Safran (1977-....)

Éditions de l'Olivier

2019 -

  • Disponible - 636 FOE

    Niveau 3 - Techniques

Résumé : L'écrivain dénonce l'élevage intensif des animaux, qui est selon lui responsable du dérèglement climatique. La consommation excessive de viande mènera inexorablement à l'extinction de la civilisation humaine. Avec humour et empathie, il analyse les défis auxquels celle-ci doit faire face pour inverser la tendance. ©Electre 2019

Bidoche : l'industrie de la viande menace le monde
Livre Bidoche : l'industrie de la viande menace le monde

par Nicolino, Fabrice (1955-....)

Actes Sud

2010 -

  • Disponible - 913.42 NIC

    Niveau 2 - Géographie, urbanisme

Résumé : Une analyse qui s'intéresse à la place prise par la viande dans la consommation quotidienne. Après un historique sur l'évolution du régime alimentaire, l'auteur s'interroge sur les élevages intensifs, le rôle des industries, la demande mondiale et les différentes conséquences liées à la consommation de viande.

Qu'est ce que l'agriculture écologiquement intensive ?
Livre Qu'est ce que l'agriculture écologiquement intensive ?

par Griffon, Michel (1948-....)

Éd. Quae

2013 -

  • Disponible - 631.9 GRI

    Niveau 3 - Techniques

Résumé : M. Griffon montre, exemples à l'appui, que l'on peut allier production agricole abondante et amélioration de la qualité de l'environnement : dépollution des sols, bonne gestion de l'eau, amélioration de la biodiversité, etc.

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