Recherche simple :
par Bharadwaj, Monisha
Marabout ; [diff. Hachette]
2000 -
Disponible - 641.5(540) BHA
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Cet ouvrage est conçu comme un catalogue illustré d'épices, d'herbes aromatiques, de fruits, de noix et de condiments. A chacun d'entre eux sont associées plusieurs recettes. Il permet de tout savoir sur la préparation des curries, du garam masala, l'utilisation de la cardamone, de l'anis étoilé ou de la badiane.
CNRS
1988
Disponible - 944.95 HER
Niveau 2 - Histoire
par Brook, Timothy (1951-....)
Payot
2015 -
Disponible - 951-61 BRO
Niveau 2 - Histoire
Résumé : Une intrigue à tiroirs, des mers de l'Extrême-Orient jusqu'à l'Angleterre de Jacques Ier Stuart, sur les traces de John Selden (1584-1654), orientaliste et homme de loi à l'origine de la première juridiction maritime internationale, dernier propriétaire d'une mystérieuse carte de Chine de 1620. T. Brook mène l'enquête en mettant la Chine au coeur des interactions internationales. ©Electre 2015
par Ghosh, Amitav (1956-....) ; Iserte, Morgane
Wildproject
2024 -
Disponible - 825 GHOS.A 4 NU
Niveau 3 - Langues et littératures
Résumé : En 1621, sur l'île de Banda Besar, à l'ouest de l'océan Indien, les soldats hollandais massacrent la population afin d'obtenir le monopole mondial du commerce de la noix de muscade. Des îles Banda à Standing Rock et jusque dans la forêt amazonienne, ces récits mettent en scène la malédiction des ressources et les guerres extractivistes, responsables de la crise écologique et des crimes coloniaux. ©Electre 2024
par Zimmermann, Francis (1942-....)
Payot
1989
Disponible - 39(540) ZIM
Niveau 2 - Ethnologie
par Bedredine, Farida ; Roellinger, Mathilde
Les Éditions de l'Épure
2023 -
Disponible - 641.4 EPU (sous pochette)
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Pour apprendre à utiliser la harissa, dix recettes inspirées de la gastronomie algérienne, telles que le kebab maison à la menthe, la salade de tomates aux fraises, les croquettes de maquereau ou bien la soupe de lentilles aux épinards et au citron.
par Dargent, Marie (1955-....)
Les Éditions de l'Épure
2023 -
Disponible - 641.4 EPU (sous pochette)
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Dix recettes mettant la sauce Tabasco à l'honneur : cubes de radis roses, coquilles Saint-Jacques marinées, crème d'avocat, pâté de maquereau fumé, oeufs farcis à la diable, entre autres.
par Smolinski, Isabelle (1981-....) ; Petitjean, Catherine
Guéniot
2023 -
Disponible - 641.5(448.1) SMO
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une histoire du pain d'épices et une découverte de la maison Mulot & Petitjean, entreprise séculaire qui fabrique et vend cette spécialité dijonnaise depuis 1919. ©Electre 2023
par Dott, Brian Russell
Columbia University Press
2020
Disponible - 951-1 DOT
Niveau 2 - Histoire
par Guichard, Isabelle (1968-....)
Les Éditions de l'Épure
2022 -
Disponible - 641.4 EPU (sous pochette)
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Dix recettes de pâtisseries faciles à emporter en voyage : madeleines au miel, croquants aux amandes, brioche aux pralines roses, gâteau breton, cornes de gazelle, canistrelli, etc.
par Cooper, Krystel ; Habsiger, Michel
Quartofolio
2022 -
Disponible - 641.5(444) COO
Niveau 3 - Déco, bricolage, cuisine
Résumé : Une présentation de la maison Lips, créée en 1806, qui est la dernière fabrique artisanale de pain d'épices installée à Gertwiller et garante de recettes ancestrales. ©Electre 2022
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